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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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壽司手帖：筑地市場(chǎng)漁獲全書(shū)

[日] 福地享子著；呂靈芝譯

壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門(mén)道”吃起來(lái)才更美味！各類(lèi)魚(yú)鮮什么季節(jié)…

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和味道.四季和食

（日）平松洋子著；張凌志譯

《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對(duì)各種食材的鉆研…

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西餐醬汁圣經(jīng)

從龍巖著

伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開(kāi)胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…

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一人份料理

[日] 福田淳子著；曹逸冰譯

“一個(gè)人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…

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森林盛宴：攝影師的靈感廚房

[美] 艾琳.格里森著；潘鶴文譯

曾經(jīng)的她，是紐約的時(shí)髦女郎，時(shí)常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡(luò)交談，…

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好吃又好做的活力簡(jiǎn)餐

〔日〕山本優(yōu)莉著；高莉譯

生活美好，但面對(duì)種種瑣碎，難免有情緒低落的時(shí)候。這時(shí)不妨放松一下，坐下來(lái)…

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小眼睛看美食（西餐篇）

鄔稼銘著

小眼睛看美食（西餐篇）分為加拿大多倫多、美國(guó)紐約、法國(guó)巴黎、中國(guó)深圳、家…

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薩巴廚房：西餐輕松做

 薩巴蒂娜著；薩巴蒂娜編

本書(shū)精挑細(xì)選一百余道西餐菜式，從開(kāi)胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…

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川上文代的日式家常料理100

（日）川上文代

《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛(ài)好者準(zhǔn)備…

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薩巴廚房：超簡(jiǎn)單！烤箱料理

 薩巴蒂娜著；薩巴蒂娜編

本書(shū)囊括了大部分國(guó)人愛(ài)吃的燒烤類(lèi)菜肴，也包涵西餐中常見(jiàn)的烤箱菜。蔬果、肉…

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日式家庭料理基本功

[日] 川上文代著；王巖譯

本書(shū)介紹了日本家庭餐桌上zui常見(jiàn)的料理，對(duì)料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)…

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盒之味

出井幸子著

將做好的精美日式料理放在質(zhì)地講究、品相雅致的盒子里，在朋友聚會(huì)或外出時(shí)食…

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好好吃菜

（日）高木初江

暫缺簡(jiǎn)介...

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十分鐘上餐桌

（英）贊茜·克萊

英國(guó)著名烹飪書(shū)籍作家贊茜？克萊向你傳授快速的西餐食譜，內(nèi)容涵蓋豬肉、禽類(lèi)…

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日本料理的基礎(chǔ)技術(shù)（圖解版）

[日] 野﨑洋光著；普磊.張艷輝譯

完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術(shù)、器材準(zhǔn)備、…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：意大利面

[法] 維維安·雷著；[法] 維多利亞&#…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書(shū)。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：沙拉

[法] 蘇·奎因著；[法] 維多利亞…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書(shū)。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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零基礎(chǔ)輕松學(xué)西餐

甘智榮

牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作…

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人人都會(huì)做的美味思慕雪

鄭穎著

思慕雪好喝又營(yíng)養(yǎng)，但是作為新手，往往不知道如何開(kāi)始學(xué)做思慕雪。本書(shū)從分類(lèi)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：開(kāi)放式三明治

[法] 薩布里拉·弗達(dá)-諾爾著；[法] 阿…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書(shū)。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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日式壽司全書(shū)

旭屋出版著

《日式壽司全書(shū)》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…

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日式烤肉全書(shū)

（日）旭屋出版著；李芳潔譯

日本料理在亞洲美食中可說(shuō)是獨(dú)樹(shù)一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。本…

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零失敗的極簡(jiǎn)西餐

(法) 愛(ài)麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯著；…

每道菜不超過(guò)6種食材，不超過(guò)3個(gè)步驟，用*短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料理…

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意大利餐

落合務(wù) 著

《意大利餐》與在家制作的料理不同，專(zhuān)業(yè)料理師制作料理時(shí)，需要有良好的狀態(tài)…

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超簡(jiǎn)單日式料理

田中京子著

本書(shū)為你介紹了幾十款超級(jí)簡(jiǎn)單的日式家庭料理，涵蓋湯、主菜、煮物、蓋飯、小…

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日日款待帖

[日] 高橋良枝著；吳繡繡譯

“每天認(rèn)認(rèn)真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福?！?秉承著這…

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懶人的日式料理：飯100

瀨尾幸子著；王巖譯

《懶人的日式料理：飯100》介紹了100款日式簡(jiǎn)單米飯料理：15款雞蛋蓋飯、12款…

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日式輕食料理：500千卡健康餐

日本主婦之友信息情報(bào)社著

要想得到健康的身體，重要的便是均衡地搭配每天的飲食。本書(shū)在日本料理的基礎(chǔ)…

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71道超好吃的芝士美食

[日] 太田靜榮著

熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。本書(shū)共收錄了71款美味芝士菜譜，從用…

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健康沙拉與百搭醬料

鄭穎著

健康沙拉與百搭醬料，酸奶醬、芥末籽醬、沙拉醬、柑橘油、油醋汁、香草油、…

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日式料理的基礎(chǔ)

[日] Clair 著

本書(shū)利用手繪的方式，從選食材，廚具的準(zhǔn)備及用法，食材的刀工（魚(yú)類(lèi)以及肉類(lèi)…

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解憂(yōu)小食堂

[日] 碧野圭著

內(nèi)容推薦精心準(zhǔn)備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛(ài)而無(wú)…

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大廚請(qǐng)到家：107種西式點(diǎn)心

黎國(guó)雄著

與中式點(diǎn)心甜咸皆宜的特點(diǎn)不同，西式點(diǎn)心的口味是以甜為主，習(xí)慣加入糖、乳制…

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和味道·蔬菜和食

[日] 村田吉弘著；紀(jì)鑫譯

本書(shū)以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…

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笠原將弘的上品便當(dāng)

[日] 笠原將弘著；葛婷婷譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…

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日式料理的訣竅：足立洋子的廚房工作法

（日）足立洋子

足立洋子是日本電視臺(tái)NHK料理節(jié)目的超級(jí)主婦，教授料理制作30余年。本書(shū)從食…

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小小的壽司，媽媽的愛(ài)

（日）駒由

憨態(tài)可掬的小鴨子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛(ài)心，酷斃的小火車(chē)…

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學(xué)做意大利餐

王森著

《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點(diǎn)，介紹不同原材料的特點(diǎn)和…

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日式料理的絕品醬汁醬料

[日] 太田靜榮著

想做出正宗的日式料理，醬汁醬料是關(guān)鍵。本書(shū)介紹了100多種經(jīng)典日本料理中會(huì)…

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零基礎(chǔ)變西餐大師

王繼惠著

零基礎(chǔ)變西餐大師》從西餐制作的食材及技法講起，為你介紹美味經(jīng)典的西餐菜式…

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