01DK香料科學（精裝）
02西餐烹飪基礎
03我的美食世界：415道零失…
04純素食料理創(chuàng)意制作
05西餐制作圖譜
06西餐冷菜制作（第2版）
07完美牛排烹飪指南
08低油又好吃！空氣炸鍋料理…
09超簡單日式料理
10東京美食故事
安藤?？?/a>，古俁勝，戶田純弘 著
《法餐》是日本辻料理集團學校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤?？怠⒐艂R勝、戶田…
可購
日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料…
甘智榮
大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個…
甘智榮 著
世界文化大融合帶來了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習…
賴聲強
賴聲強*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構上分為三部分：**部分（即…
江永豐 編
《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對…
渡邊真紀
《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯…
（日）飾卷子
暫缺簡介...
碗丸 中午十三點
懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略！400個平價精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢幻逸品精選推薦。 日本…
岡田大介 著
本書為飲食、烹飪類圖書。作者依照日本的季節(jié)時令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…
[美] 托尼-吉米尼亞尼 著；楊麗娟 譯
這是一本完整的、大師級的、全面指導你做比薩的書，涵蓋了9種具有不同地域風…
李順發(fā)，朱長征 主編
本書是中等職業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國西餐的…
謝天 劉小俊
法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實…
[日] 石毛直道 著；關劍平 譯
在沒有稻米的古代，日本人的主食什么？ 戰(zhàn)國時代，武士的標準套餐是怎樣的？…
山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
早餐，總是因為想賴會兒床來不及吃；晚飯，累了一天真沒力氣做了，叫個外賣吧…
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式火鍋美味學…
[韓] 趙善玉 著；劉曉冉 譯
本書是一冊精品韓國料理制作參考手冊，由韓國料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長…
[韓] 張善鏞 著；韓素華 譯
《這才是地道韓國菜 韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…
[日] 浜內(nèi)千波 著；游韻馨 譯
火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說是困擾吃什么好時的必備一品。本書向讀…
[日] 巖崎啟子 著；游韻馨 譯
一個人生活，更要好好吃飯。本書從不浪費食材、操作簡單、健康不發(fā)胖等幾個方…
從零開始做西餐，以新手的角度出發(fā)，為大家示范多款大眾熟知又容易上手的美式…
臧倩嶸 著
本書收錄了美國、法國、意大利、東南亞、日本等國家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…
音羽和紀 著；陳亞玲 譯
這是一冊精品法國料理制作參考手冊。書中介紹從前菜、主菜、甜點到湯品共100…
好醬汁決定好料理，熟悉的魚香肉絲、剁椒蒸魚，還有白醬意大利面、韓式香煎五…
（ 日）石澤清美
油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎醬汁 不同的配料 若干訣竅，看似簡單…
[日] 林紘子 著；胡蘇莞 譯
即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能?！?/p>
河水洋洋 著
超級至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……
米婭 著
一般自家廚房出品的食物，時常被抱怨過于單調(diào)與乏味，美則美矣，卻少了食物的…
主婦之友社 著；谷雨 譯
本書介紹了96種人氣菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”為…
[美] 切爾西·夢露卡塞爾，沙琳·…
想像一下參加一場在冬臨城舉辦的盛宴，你是希望與珊莎？史塔克分享一塊檸檬蛋…
[日] 谷升 著
本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科書，如炸…
[日] 大庭英子 著
日本著名美食家大庭英子通過多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且…
張政智
（日）小山裕久 著
一菜一湯，解密征服世界的東方美學一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…
[泰] 帕卡馬斯·坦西里賓永 編
本書是一本精品泰餐制作參考手冊，由泰國五星級餐廳主廚主編。書中共介紹了冬…
[日] 西口大輔 著
《意大利面350款》介紹了350款意大利面和經(jīng)典意大利菜的制作方法，其中部分菜…
La，Vie編輯部 編
★ 透視各類型料理擺盤表現(xiàn) 一次掌握中、日、法、意、粵、泰等各國料理擺盤，…
