典藏菜（4）

傅培梅等合著

本書是傅培梅經(jīng)典菜譜系列圖書典藏菜的第4本，含糖醋松鼠魚、琵琶豆腐、燴花…

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快炒高手：5-10分鐘快速上菜

高桂蘭著

又要快速、美味，還要兼顧營(yíng)養(yǎng)健康，究竟如何才能學(xué)到10分鐘上菜的魔術(shù)奇招呢…

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北方家常菜譜（蔬菜·豆腐類）

張奔騰主編

封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書介紹了開陽芹菜、家常豆腐、燒土…

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流行川菜

鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影

暫缺簡(jiǎn)介...

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中國(guó)蒸功夫（成長(zhǎng)篇）

葛柏浩著

編輯推薦：我們中國(guó)人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…

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實(shí)用家常菜（4）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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實(shí)用家常菜（3）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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實(shí)用家常菜（2）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜，尤其現(xiàn)…

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北方家常菜譜（家禽·肉類）

張奔騰主編

本書介紹了黃燜雞塊、炒鴨肝、干炒肉絲、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉類家常菜…

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北方家常菜譜（海鮮·魚類）

張奔騰主編

本書介紹了軟酥鯽魚、干煎大蝦、紅燒海參、蒜茸青口貝等北方海鮮、魚類家常菜…

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四川大鍋菜

沈濤主編

在人們生活水平不斷提高的今天，大鍋菜在傳統(tǒng)品種的基礎(chǔ)上，又不斷創(chuàng)新出日常…

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新派遼菜

張奔騰主編；楊躍圖片攝影

遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨(dú)特的歷史文化淵源?！芭腼兾膶W(xué)在于…

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川味麻辣菜

潘勝林主編；樸子善[等]攝影

麻辣味，顧名思義就是指麻辣與其他調(diào)味品，調(diào)制成的復(fù)合味，也是川菜烹飪中較…

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川味腐乳菜

潘勝林主編；樸子善[等]攝影

豆類食品一直倍受百姓的青睞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪與牛奶相媲美。本書介紹了近250道…

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新編家庭菜譜800式

春生等編著

本書共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對(duì)每一類主菜的營(yíng)養(yǎng)也有一并介…

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四川民間流行菜（第二集）

李樂清[等]編著

《四川民間流行菜（第2集）》選編菜肴200余款，大多為四川各地川菜餐廳與飯館…

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北京菜

王曉東，陳勇攝影

北京作為我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…

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韓國(guó)泡菜

彭銘泉主編

韓國(guó)泡菜歷史悠久，其味獨(dú)特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…

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上海菜

王曉東，陳勇攝影

上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會(huì)了蘇、浙、淮揚(yáng)三大菜系的特點(diǎn)。上海菜的…

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川味江湖菜：圖集

王文等編著

中國(guó)居民膳食指南是營(yíng)養(yǎng)工作者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，提出的一些指導(dǎo)性的意見。幫助…

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浙江菜

王曉東，陳勇攝影

浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…

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西北菜

王曉東，陳勇攝影

我國(guó)西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得…

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四川菜

王曉東，陳勇攝影

川菜是我國(guó)著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國(guó)和蜀國(guó)，正宗川菜以成都、…

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云南菜

王曉東，陳勇攝影

本書給專業(yè)廚師及家庭廚房提供地地道道的100道新式地方菜。

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東北菜

王曉東，陳勇攝影

東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…

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廣東菜

王曉東，陳勇攝影

廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬?gòu)V…

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法式肉類制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關(guān)鍵操作展示給讀者。本…

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法式海鮮制作高手

（日）大阪廚師專科學(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號(hào)一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式頭盤與湯制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號(hào)一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式蔬果與蛋品制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

由于工作關(guān)系，為了掌握法國(guó)菜肴的最新信息，品嘗法國(guó)本土菜肴的風(fēng)味，每年需…

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意大利菜制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號(hào)一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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日本料理：東洋風(fēng)

董周相著

專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說：吃素能使血液偏…

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愛吃辣90道：辣不怕·不怕辣·怕不辣

蔡萬利，劉禮雄著

新健康大系·營(yíng)養(yǎng)與保健系列。 本書介紹了辣椒豐富的番椒素可以提高免疫…

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美味營(yíng)養(yǎng)燉菜：圖集

林博[等]編著

冬菇燉面筋豬五花肉燉粉條紅燒肉燉茄子干清燉雞牛肉燉黃花菜酥肉燉白菜干豆腐…

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四季家常菜營(yíng)養(yǎng)食譜

良石主編

《嬰幼兒護(hù)理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個(gè)角度對(duì)嬰幼兒生活護(hù)理中的知識(shí)進(jìn)…

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天天廚房：和阿彥一起來燒菜

蔣為民主編

《天天廚房》里，我們推進(jìn)了“餐館菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…

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美味營(yíng)養(yǎng)熘炒菜：圖集

王村[等]編著

本書介紹了幾十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

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意法美食（食譜中英對(duì)照）

黃?；?/a>編著