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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)
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  • 食帖兒！烤箱帶來的溫暖

    食帖兒！烤箱帶來的溫暖

    高玉才 編

    《食帖兒！烤箱帶來的溫暖》精選了60余款美味健康的烘焙制品，共分為面包類、…

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  • 愛和自由：讓面包機(jī)做出好面包

    愛和自由：讓面包機(jī)做出好面包

    愛和自由 著

    本書是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作，包含面包機(jī)使用基礎(chǔ)知識，常用餡料和表…

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  • 天然果醬抹醬私房小點(diǎn)

    天然果醬抹醬私房小點(diǎn)

    藍(lán)筱儀 著

    ★16款天然果醬 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜點(diǎn)的top滋味。 ★15款天然抹醬…

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  • 火頭工說面包、做面包、吃面包

    火頭工說面包、做面包、吃面包

    吳家麟 著

    火頭工主張少用人工添加物、用低溫長時(shí)間自然發(fā)酵的方式制作面包，并且致力于…

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  • 在家做面包：視頻版

    在家做面包：視頻版

    漢竹 著

    內(nèi)容推薦： 烘焙達(dá)人薄灰分享140余款新手面包配方，150余萬粉絲試做點(diǎn)贊！超…

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  • 津田陽子的烘焙教科書

    津田陽子的烘焙教科書

    [日] 津田陽子 著

    本書特色 蛋的科學(xué)：蛋黃和蛋白先分別打發(fā)后，兩者再混合，就能形成理想中的…

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  • 面塑制作教程（第二版）

    面塑制作教程（第二版）

    新東方烹飪教育，組 編

    本書主要內(nèi)容包括面塑基礎(chǔ)知識、簡單面塑制作和民間藝術(shù)面塑制作三部分。面塑…

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  • 巧克力甜點(diǎn)制作

    巧克力甜點(diǎn)制作

    新東方烹飪教育 著

    本書主要介紹巧克力造型的制作與應(yīng)用，包括巧克力的基礎(chǔ)理論知識，巧克力簡介…

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  • 零基礎(chǔ)手作面包教科書

    零基礎(chǔ)手作面包教科書

    荻山和也 著

    本書按入門者的視角，將面包分成6類：有蛋有奶面包、無蛋有奶面包、吐司、點(diǎn)…

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  • 法國烘焙教父的甜點(diǎn)配方：70款法式甜點(diǎn)及基礎(chǔ)技法

    法國烘焙教父的甜點(diǎn)配方：70款法式甜點(diǎn)及基礎(chǔ)技法

    [法] 艾瑞克·凱瑟 著，柯志儀 譯

    喜愛烘焙的你，一定希望能夠制作出大師水平的作品?，F(xiàn)在，你就可以通過這本書…

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  • 小狐貍Yann的法式甜點(diǎn)寶典

    小狐貍Yann的法式甜點(diǎn)寶典

    揚(yáng)·庫夫勒爾

    本書包含有80道甜點(diǎn)制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點(diǎn)（如羊角面包）到革新的慕斯…

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  • 可頌丹麥面包手作全書

    可頌丹麥面包手作全書

    游東運(yùn) 著

    收錄酥甜類歐式面包4大類：可頌、丹麥、大理石、布里歐，共51款配方。 揭示：…

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  • 超簡單！食帖烘焙全書

    超簡單！食帖烘焙全書

    食帖番組 著

    《超簡單！食帖烘焙全書》由內(nèi)容品牌“食帖WithEating”原創(chuàng)出品。書中對烘焙…

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  • 健康烘焙（從入門到高手）

    健康烘焙（從入門到高手）

    [韓] 樸允英 著，王守香 譯

    家庭中也許有孩子是過敏體質(zhì)，不能食用雞蛋和食品添加劑；也許有老人是糖尿病…

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  • 法芙娜巧克力甜品精選

    法芙娜巧克力甜品精選

    [法] 弗雷德里克·鮑 著，華崟澤 譯，…

    巧克力可以作為甜點(diǎn)裝飾，也可以作為漂亮的淋面，還可以和各種香料上演味覺大…

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  • 輕食冷甜點(diǎn)

    輕食冷甜點(diǎn)

    〔日〕下迫綾美 著

    在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點(diǎn)。如倒進(jìn)盒子或杯子里即可制作…

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  • 烘焙大師教你116種好吃的中式點(diǎn)心一次就成功

    烘焙大師教你116種好吃的中式點(diǎn)心一次就成功

    黎國雄 編

    本書介紹了116種風(fēng)味各異的中點(diǎn)，從小籠包到水餃，從發(fā)糕到卷餅，按照難易程…

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  • 烘焙大師教你124種不同風(fēng)味蛋糕一次就成功

    烘焙大師教你124種不同風(fēng)味蛋糕一次就成功

    黎國雄 編

    本書特別精選數(shù)百道家常菜，常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃，…

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  • 德國面包大全

    德國面包大全

    [日] 森本智子 著，王宇佳 譯

    《德國面包大全》是內(nèi)容集德國面包制作基礎(chǔ)知識、飲食文化、相關(guān)歷史背景及節(jié)…

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  • 麥田金老師的解密烘焙

    麥田金老師的解密烘焙

    解密達(dá)人麥田金 著

    讓人尖叫的可愛點(diǎn)心大集合！收錄糖霜、翻糖、塑形巧克力裝飾技法！720張步驟…

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  • 家庭烘焙制作大全

    家庭烘焙制作大全

    [韓] 李智惠 著，李艷 譯

    本書內(nèi)容匯集韓國首爾五大商圈名店甜點(diǎn)80款，由韓國人氣烘焙達(dá)人李智惠分享烘…

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  • 坨坨媽·零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕

    坨坨媽·零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕

    坨坨媽 著

    沒有一個(gè)甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬…

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  • 烘焙大師教你112種不同風(fēng)味面包一次就成功

    烘焙大師教你112種不同風(fēng)味面包一次就成功

    黎國雄 編

    本書介紹了112種風(fēng)味各異的面包，全書將面包的制作分為“初級”“中級”“高…

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  • 烘焙大師教你118種美味的西式點(diǎn)心一次就成功

    烘焙大師教你118種美味的西式點(diǎn)心一次就成功

    黎國雄 編

    本書介紹了118種風(fēng)味各異的西點(diǎn)，如塔、派、餅干等，每款西點(diǎn)都配有詳細(xì)的圖…

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  • 面包時(shí)間：一起輕松做面包

    面包時(shí)間：一起輕松做面包

    哈奇 著

    本書內(nèi)容： *專門為新手打造的面包學(xué)習(xí)書，超過10000張實(shí)操圖片+詳盡解說，讓…

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  • 中式面點(diǎn)工藝

    中式面點(diǎn)工藝

    黃慶燕，陳偉梅 著

    本書以中式面點(diǎn)工藝為主線，系統(tǒng)地闡述了各類面食的不同制作技術(shù)，本書共分為…

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  • 王森教育：和果子

    王森教育：和果子

    王森 著

    《王森教育：和果子》中挑選了多位日本和果子講師和人氣和果子店主的經(jīng)典配方…

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  • 面點(diǎn)烘焙

    面點(diǎn)烘焙

    張霞 著

    本書由廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校面點(diǎn)烘焙專業(yè)教師編寫，針對輕度智力障礙及自閉…

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  • 王森教育：蛋糕裱花基礎(chǔ)（第三版 上冊）

    王森教育：蛋糕裱花基礎(chǔ)（第三版 上冊）

    王森 著

    2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多樣，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…

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  • 王森教育：蛋糕裱花基礎(chǔ)（第三版 下冊）

    王森教育：蛋糕裱花基礎(chǔ)（第三版 下冊）

    王森 著

    2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的樣式發(fā)生了很多變化，大家在裱花蛋糕基礎(chǔ)技…

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  • 王森教育：慕斯蛋糕基礎(chǔ)課（第三版）

    王森教育：慕斯蛋糕基礎(chǔ)課（第三版）

    王森 著

    2014年第二版出版至今，國內(nèi)慕斯蛋糕的制作水平不斷提高成熟，尤其是作為法式…

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  • 營養(yǎng)健康的面包

    營養(yǎng)健康的面包

    [韓] 李宥璇 著，關(guān)慧 譯

    《營養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎(chǔ)…

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  • 優(yōu)雅糖花裝飾你的蛋糕

    優(yōu)雅糖花裝飾你的蛋糕

    Jacqueline Butler 著

    糖花作為翻糖的一個(gè)門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…

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  • 尤蘭達(dá)的蛋糕教科書

    尤蘭達(dá)的蛋糕教科書

    [加] 尤蘭達(dá)·甘普（Yolanda Gampp） …

    制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)…

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  • 4種食材搞定烘焙甜品

    4種食材搞定烘焙甜品

    [法] 卡洛琳·費(fèi)雷拉 著，張薔薇 譯，…

    《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準(zhǔn)備為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材的簡單，突出了烹…

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  • 浪漫婚禮蛋糕

    浪漫婚禮蛋糕

    （日）山本直美

    《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實(shí)用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經(jīng)典的蛋糕配方，以…

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  • 不一樣的咖啡拉花

    不一樣的咖啡拉花

    劉清

    本書作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)…

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  • 黃金配方烘焙術(shù)：蛋糕、面包和點(diǎn)心

    黃金配方烘焙術(shù)：蛋糕、面包和點(diǎn)心

    陳佳琪 著

    《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書特點(diǎn)：厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…

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  • 黃金配方烘焙術(shù)：餅干、撻派和布丁

    黃金配方烘焙術(shù)：餅干、撻派和布丁

    陳佳琪 著

    不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅…

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  • 魅力翻糖

    魅力翻糖

    [意] 卡洛斯·利斯凱奇（Carlos Lisch…

    《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風(fēng)格的藝術(shù)作品，專業(yè)的糖藝…

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