01好吃的天然酵母面包
02都是極簡小蛋糕
03用點心 中國點心太棒了！…
04不一樣的咖啡拉花
05烘焙從新手到高手
06懶人低糖烘焙
07西式面點工藝學
08甜蜜手作：濃情巧克力
09人氣店招牌三明治
10家庭面包夢工廠
柴田書店 著
《現(xiàn)代派小甜點》由“名店名廚的代表風格點心”“關注不同年齡的個性創(chuàng)意點心…
可購
MANGO出版社 著，蘇娟 譯
撻派作為西點中一個特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精致，以撻皮和派皮…
micarina 著
這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需…
施易男 著
《施易男的50道幸福甜點》收錄了施易男超勵志的人生故事和他的甜點歷程中具有…
吉永麻衣子 著，馬達 譯
《超簡單手作面包》介紹了作者研發(fā)的超簡單家庭烘烤面包的做法，只要事先準備…
[日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯
集竹谷光司老師50年制作心得與教學經(jīng)驗，講透面包的理論與制作。深度講解9大…
藍偉華 著
◎80道烤箱料理 10款信手拈來的美味小食，10款療愈身心的點心，12套32道同時…
[法] 塞德里克·格羅萊 著，王文佳 譯…
《人氣甜品師的極簡烘焙創(chuàng)意：名店Opera甜品精選》是《水果進行曲》作者塞德…
[法] 貝內(nèi)迪克特·博爾托利 著，湯旎 …
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特于1971年創(chuàng)立，是…
[日] 堀田誠 著，張沿婷 譯
發(fā)酵是面包制作中直接影響成品膨脹度和品質的重要步驟，專業(yè)面包師通過調(diào)整發(fā)…
徐秀瑜 著
《米烘焙技法全書》全面而系統(tǒng)地介紹了如何使用米谷粉制作烘焙甜點的技法，書…
趙強，何忠寶，于海洋 編
全書分三篇，即理論篇、實戰(zhàn)篇和烘焙師常識篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強?？梢浴?/p>
王森 著
面包漸漸成為很多人的主食擔當，經(jīng)典的法棍、德國結，香甜松軟的紅豆面包、北…
甜蜜的蛋糕深受人們喜愛，經(jīng)典的黑森林、歌劇院，炸裂少女心的香檳玫瑰、桃子…
62個面包店的暢銷產(chǎn)品 專業(yè)絕密配方完全公開 烘焙大師親手示范 高清視頻免費…
張愛萍 著
面食的種類可以說是五花八門，使用的材料都很簡單，但在一般人的印象中，面食…
[意] 克拉拉·瓦達·帕多瓦尼，吉…
有著“諸神之食”美譽的巧克力，是上天賜給人類最美妙奢侈的禮物?！肚煽肆Π佟?/p>
子石 著
市售知名款吐司，在家里也可以做出！ 充分講解面包的基礎知識、實作常識，帶…
陳裕智 著
《低糖烘焙》介紹了50種低糖分、無面粉的烘焙產(chǎn)品的配方、制作方法，包含餅干…
歐米奇西點西餐學院 著
暫缺簡介...
日本株式會社無限知識 著，黃曄 譯
本書是作者對世界各地一些知名的面包房和面包廠進行了實地采訪。與形形色色的…
日本株式會社枻出版社 著，黃曄 譯
《面包的基礎知識》中介紹了面包的方方面面，從世界各地的面包品種、面包的歷…
[德] 熱羅姆·?？诉~爾（Jerome Eckme…
《DK素食烘焙》包含了快速、簡單、美味的素食烘焙食譜。 包括純素甜點、美味…
LAROUSSE出版社 著
不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁，或是輕柔松軟的慕斯…… 只要裝入造型…
小艾 著
蛋糕裱花入門 超養(yǎng)眼豆沙裱花輕松做（韓式裱花 視頻教程一學就會）： 相信每…
張琳霞 著
內(nèi)容推薦： 零基礎烤箱菜食譜大全集！新浪人氣美食博主張琳霞（@哈尼22），精…
王曉強，楊文娟 編
本書是根據(jù)《國家職業(yè)標準》對西式面點師的要求編寫的，可作為高職高專、中職…
[法] 弗朗索瓦絲·貝爾納 著
弗朗索瓦絲·貝爾納出版的美食書在法國暢銷50年，她的著作累計銷售…
一草 著
◆糖紙花的由來、應用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補等基礎的制作手法；…
[日] 玉木潤 著
《玉木亭的私房面包》介紹了日本超人氣面包店“玉木亭”的多款經(jīng)典面包制作食…
[法] 克里斯托夫·費爾德，[法] 卡米耶…
法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…
法國巴黎費朗迪學院 著，邢彬 譯
《巴黎費朗迪學院巧克力寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>
[法] 西里爾·利尼亞克 著，李玥頔 譯…
甜品隨著時代的發(fā)展也在與時俱進，但是《歐陸甜品新風尚：西里爾·…
[英] 理查德·斯內(nèi)普斯，[英] 格雷特&…
面包和黃油是西方飲食文化中必不可少的兩個元素?！睹姘c黃油的故事：歷史、…
頭露 著
本書詳細介紹了各種中式面點的基礎知識和詳細的制作過程，配有詳細的步驟圖片…
朱莉 著
美味家常菜一網(wǎng)打盡。本書詳細介紹了家常素味、宴客肉菜、風味海鮮、暖心主食…
[日] 安食雄二 著，沈怡冰 譯
《安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解》是一本十分精美的甜品食譜。本書作者安食雄二是…
[法] 克里斯托弗·菲爾德 著
本書介紹了80種簡單易學冰淇淋和冰糕配方，80種不同的口味，給人新鮮和甜蜜?！?/p>
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 