01烘焙工藝與實訓
02中式面點技術
03簡易甜品
04DK烘焙：面包、蛋糕、餅干…
05小島老師的小包裝點心烘焙…
06超人氣家庭面包制作食譜
07現(xiàn)代主義面包（全六卷）
08安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
09西式面點工藝
10迷你小糕點
[日] 佐藤禮子 著，劉宸瑋 譯
本書以意大利北部、中部、南部和島部等地理位置區(qū)分，介紹了三大類共107種意…
可購
222 著
18款無糖醬料+25道低糖肉菜+75道低糖配菜+25種低糖主食。100個配比科學的減糖…
[日] 齊藤知惠 著，于蓉蓉，張文昌 譯
本書是一本天然發(fā)酵面包的實用指導書，由著名發(fā)酵面包大師、京都人氣面包店店…
法國拉魯斯出版社 編，郝文 譯
本書集傳統(tǒng)糕點和現(xiàn)代糕點制作方法于一身，詳盡介紹了從基礎到精通、涵蓋甜品…
（韓）李承原
無需專用工具，也不需要專門準備食材，本書中有30種超級簡單又美味的曲奇制作…
肯·?？怂?/p>
◆歐包大師20年心法，完整搭建歐包知識框架◆8項基礎細節(jié)，說盡歐包精髓◆33…
中商技能世界技能大賽圖書編委會：王森 主…
世界技能大賽作為全球范圍內水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
肥丁 著
抹茶，不同于普通綠茶，保留了鮮茶葉的翠綠和營養(yǎng)成分，還擁有甘甜尾韻和獨特…
yiyi媽媽 著
本書是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、親子互動的神奇食譜，不管是主食還是小…
日本橘香出版社 編
本書作者依據(jù)亞洲飲食習慣，創(chuàng)造出用平底鍋制作手撕面包的方法，本書特色是不…
[馬來西亞]文煌 著，[馬來西亞]氧氣工作室…
•每天這么忙，早上還可以現(xiàn)烤面包嗎？•想自己制作面包，但…
日本柴田書店 著
《人氣店招牌三明治》收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明…
《澳大利亞婦女周刊》
本書是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Wom…
竹谷光司 著，王子 黃愛倫 譯
竹谷光司將日本隨著時代發(fā)展而不斷改進的面包烘焙知識和技術，毫不吝惜地展示…
張錫源
本書圍繞備受好評的三款經(jīng)典面包——吐司、貝果和可頌，以…
《地中海飲食：新鮮健康的每日食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞…
許馨文 著
本書采用無蛋、無奶、無麩質、無人工添加物的純天然配方，以各式谷物粉來代替…
法國藍帶廚藝學院
這本由法國藍帶廚藝學院撰寫的《法國藍帶面包寶典》誠邀你開啟一場全新的廚藝…
李宜融
本書按面包技法分6大單元，結合多種老面技法和不同面粉特性，并融合豐富多樣…
開平青年發(fā)展基金會
本書收錄了89 道人氣甜點，從入門款的餅干、撻類，到較有難度的泡芙、巧克力…
小嶋留味 著，榕倍 譯
日本人氣糕點師小嶋留為2023作品！與日文版同步發(fā)行！一定要擁有的烘烤與免烤…
彭程 著
《法式甜點》是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《法式甜點》，脈絡清晰地將內容劃分…
[英]卡羅琳·布雷瑟頓
本書是經(jīng)典烘焙和現(xiàn)代Z愛的終極指南，不只是告訴你該做什么，而是向你展示拍…
[日]田中真理
本書是由從事多年甜品制作的田中真理撰寫的如何將日本本土的食材融入法式甜品…
彭程
本書是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《面包寶典》，書中詳細地…
王成貴 張佳
本書是中等職業(yè)學校面點專業(yè)的主干課程，以面團屬性為編寫主線，分為面點實訓…
（日）平山哲生
本書作者為日本人氣名店pain stock的主理人，從面包烘焙師的專業(yè)角度介紹面包…
白雪工作室（office snow）
這是一本賞心悅目的糕點裝飾技法指南。在制作蛋糕或者點心時，你是否為該如何…
[法]塞德里克·格羅萊
在《水果進行曲》和《人氣甜品師的極簡烘焙創(chuàng)意》大獲成功后，作者塞德里克&…
王森
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，解析法式甜點的各個…
吳克己
臺灣桃園市一間看似不起眼的面包店，每天出爐各式面包，有樸實歐風、香軟日式…
張繽鶴 主編
本書邀請了多位國內外資深咖啡導師給予專業(yè)的指導和意見，不僅介紹咖啡調制的…
本書是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《開酥寶典》，全書共分為…
[日] 井上好文 編，張文昌，廖丹鳳，梁健 …
本書作者通過廣泛調研，選出全世界廣受歡迎的113種面包，并用精美彩圖和詳細…
[日]竹谷光司
本書介紹手揉面包的做法，并帶出烘焙的科學。除了不使用攪拌機，書中還介紹用…
鈴木沙織 著；羅曉筠 譯
本書介紹了60道低糖、低熱量的超簡單甜點。為了讓甜點做到低糖、低熱量，本書…
[美] 內森·梅爾沃德，[美] 弗朗西斯科…
暫缺簡介...
關英進 彭恩德 陳成斌
烘焙星球 是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾…
陳志田
《170種超人氣蛋糕輕松做》是專門為蛋糕制作愛好者精心策劃和編寫的烘焙教學…
陳謙璿（Willson）
《冰淇淋風味調配指南》中匯集了作者多年的冰淇淋教學與實踐經(jīng)驗，書中用約三…
