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  • 星廚食物造型美學(xué)

    星廚食物造型美學(xué)

    [西] 大衛(wèi)·古滋蔓，[中] 邱子峰 著

    食物造型現(xiàn)在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對食物美學(xué)的不斷追求，…

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  • 新茶路：普洱茶王老班章

    新茶路：普洱茶王老班章

    周重林，柳星妤 等 著

    老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個住著茅草屋、人均收…

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  • 一個人也要認(rèn)真吃的沙拉

    一個人也要認(rèn)真吃的沙拉

    [韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…

    《一個人也要認(rèn)真吃的沙拉》在韓國出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的…

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  • 葡萄酒品評

    葡萄酒品評

    Jamie Goode 著

    I Tast Red一書對葡萄酒品評的理論知識進(jìn)行了綜合性的講述和分析，并以實踐為…

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  • 吃遍大西南

    吃遍大西南

    田道華 著

    本書以游記體裁介紹中國西南的民間美食。全書以西南三省一市為線索，把多條地…

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  • 烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點（精裝）

    烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點（精裝）

    小山進(jìn) 著

    奶油奶酪是烘焙中必不可少的靈魂原料，在這本食譜集中，收錄了小山進(jìn)用奶油奶…

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  • 中式烹調(diào)工藝：基本技能訓(xùn)練

    中式烹調(diào)工藝：基本技能訓(xùn)練

    魯煊 譚順捷 嚴(yán)學(xué)迎

    本書根據(jù)《高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》確定的主干課程&ld…

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  • 不挨餓減肥

    不挨餓減肥

    陳偉 著

    《不挨餓減肥》從自我管理角度出發(fā)，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重為指導(dǎo)，教你循序漸進(jìn)地調(diào)控…

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  • 約會吧！一起下廚房

    約會吧！一起下廚房

    [日] 達(dá)也筱 著，凌文樺 譯

    生活節(jié)奏越來越快，吃飯逐漸成了一件沒有儀式感的事情，很多人都通過外賣來解…

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  • 越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    賴平平 著

    適合中國人的減脂餐來了！再也不用吃沙拉吃到渾身發(fā)冷，啃發(fā)柴的雞胸肉啃到喪…

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  • 辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

    辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

    [日] 辰巳芳子 著，吳繡繡 譯

    “飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個人。傾注心力的家庭料理，也一定…

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  • 古代酒文獻(xiàn)

    古代酒文獻(xiàn)

    宮楚涵俞冰

    中國在世界釀酒目前是很古老、發(fā)達(dá)的國家之一，有著悠久歷史的酒文化。早在公…

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  • 安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解

    安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解

    [日] 安食雄二 著，沈怡冰 譯

    《安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解》是一本十分精美的甜品食譜。本書作者安食雄二是…

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  • 超簡單日式料理

    超簡單日式料理

    [日] 山本百合 著，周潔如 譯

    《超簡單日式料理》收錄了142道美味食譜，書中既有按食材分類（雞肉、豬肉、…

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  • 食物與藥性：谷果畜菜的中醫(yī)解讀

    食物與藥性：谷果畜菜的中醫(yī)解讀

    趙正孝，周曉玲，稅典奎 著

    本書以藥食同源觀念為基礎(chǔ)，運用傳統(tǒng)的中醫(yī)思維方法對各種常見食物的藥性和功…

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  • 喚醒活力的果蔬排毒水

    喚醒活力的果蔬排毒水

    [法] 索尼婭·盧卡諾 著

    本書介紹了一種風(fēng)靡全球的健康飲品——玻璃罐果蔬排毒水（…

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  • 精釀啤酒品鑒與配餐指南（精裝）

    精釀啤酒品鑒與配餐指南（精裝）

    精釀啤酒餐廳 著

    《精釀啤酒品鑒與配餐指南》從德式、美式、英式、比利時啤酒的基礎(chǔ)定義出發(fā)，…

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  • 懂點茶道

    懂點茶道

    耕而陶 著

    中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早進(jìn)行人工栽培、利用茶樹的國家。茶作為農(nóng)產(chǎn)品，被文…

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  • 中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    瀘州老窖股份有限公司 編

    本書旨在嘗試從不同的角度解讀中國酒文化，從關(guān)于人類文明、中國酒文化的交流…

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  • 茶經(jīng)

    茶經(jīng)

    陸羽 著

    《茶經(jīng)》成書于780年，它開創(chuàng)了中國茶文化，更是中國傳統(tǒng)生活美學(xué)的集大成者…

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  • 手作冰淇淋

    手作冰淇淋

    [法] 克里斯托弗·菲爾德 著

    本書介紹了80種簡單易學(xué)冰淇淋和冰糕配方，80種不同的口味，給人新鮮和甜蜜?！?/p>

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  • 進(jìn)山收茶：云南普洱茶實戰(zhàn)知識精選

    進(jìn)山收茶：云南普洱茶實戰(zhàn)知識精選

    袁麗，徐燕 著

    《進(jìn)山收茶——云南普洱茶實戰(zhàn)知識精選》是一本能夠幫助茶葉從業(yè)人員解決茶葉…

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  • 范志紅：我的健康家常菜

    范志紅：我的健康家常菜

    范志紅 著

    范志紅教授聯(lián)合美食達(dá)人親自打造適合中國人的健康家常菜。彩圖詳解，簡單易學(xué)…

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  • 摘桃式教學(xué)法研究與實踐

    摘桃式教學(xué)法研究與實踐

    周圣弘 編

    本書以論文集的形式展示“湖北省本科高校專業(yè)（烹飪與營養(yǎng)教育）綜合改革試點…

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  • 跟老師傅做懷舊糕餅

    跟老師傅做懷舊糕餅

    呂鴻禹 著

    《跟老師傅做懷舊糕餅》由有著 60 余年點心制作經(jīng)驗的老師傅呂鴻禹所著，介紹…

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  • 滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    周儉 著

    《滋味》由北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授、注冊營養(yǎng)師周儉老師撰寫，凝結(jié)30余年從…

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  • 朱莉美味廚房

    朱莉美味廚房

    朱莉 著

    美味家常菜一網(wǎng)打盡。本書詳細(xì)介紹了家常素味、宴客肉菜、風(fēng)味海鮮、暖心主食…

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  • 一個人也要認(rèn)真吃的三明治

    一個人也要認(rèn)真吃的三明治

    [韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…

    三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難。本書作者池銀暻吃過、做過很多…

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  • 德國式簡單廚房法則

    德國式簡單廚房法則

    〔日〕門倉多仁亞 著

    《德國式簡單廚房法則》是一本助你輕松搞定廚房家務(wù)，從容享受舒適生活的書?！?/p>

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  • 普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

    普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

    陳宗懋，黃毅 著

    本書為《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》科研項目的物化成果。該項目歷經(jīng)5年多時間，在…

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  • 范志紅：吃的選擇

    范志紅：吃的選擇

    范志紅 等 著

    吃什么？如何吃？這是我們?nèi)巳嗣刻於家鎸Φ膯栴}。雖然已經(jīng)有大量的健康科普…

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  • 烈酒的七宗醉：認(rèn)識350款精釀烈酒

    烈酒的七宗醉：認(rèn)識350款精釀烈酒

    [英] 多米尼克·羅斯克洛 著，何祺楨 …

    1.資深酒饕、“雙耳酒杯執(zhí)持者獎”獲得者撰文。 2.盤點350款富于創(chuàng)新的精釀烈…

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  • 當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

    當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

    詹森克拉克 著，劉鑫 譯

    有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大…

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  • 7秒選對啤酒

    7秒選對啤酒

    [法] 伊麗莎白·皮埃爾 著，葉慧淘 譯…

    大多數(shù)消費者經(jīng)常習(xí)慣在超市購買啤酒時都會挑選具有象征意義的啤酒品牌，但是…

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  • 和味道·一湯一菜

    和味道·一湯一菜

    [日] 主婦與生活社 著

    過去講究家庭料理三菜一湯，但在生活節(jié)奏越來越快的今天，一菜一湯模式正在流…

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  • 和味道·日式燒烤

    和味道·日式燒烤

    [日] 齊藤辰夫 著

    這是一本介紹顏值與營養(yǎng)并存的日式燒烤的美食書。本書收錄76款簡單易做的日式…

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  • 懷石四季料理賞習(xí)：京都瓢亭茶事

    懷石四季料理賞習(xí)：京都瓢亭茶事

    [日] 高橋英一 著，麻春祿 譯

    本書詳細(xì)介紹了京都知名懷石料理“瓢亭”的每月菜單。內(nèi)容從基本的料理規(guī)則、…

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  • 愛上勞動：創(chuàng)意食品雕刻

    愛上勞動：創(chuàng)意食品雕刻

    許建華 著

    食品雕刻是技術(shù)與藝術(shù)的混合體，被國外友人贊譽為“中國廚師的絕技”，很多烹…

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  • NOMA主廚日記：勒內(nèi)·雷哲皮的創(chuàng)意自述

    NOMA主廚日記：勒內(nèi)·雷哲皮的創(chuàng)意自述

    [丹] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯

    勒內(nèi)？？雷哲皮被廣泛認(rèn)為是世界上頗有影響力的大廚，他創(chuàng)建了Noma餐廳，開啟…

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  • 逆光之城—紐約·咖啡

    逆光之城—紐約·咖啡

    劉博 著

    歷時 5 年完成，作者Adora劉博，攝影師李越實地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…

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