01川味之魂
02日本名廚高湯研究全書
03美味簡史
04食宋記
05家用咖啡沖煮指南
06味趣
07白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
08飲一杯城市之光
09海南食單
10食物小傳：糖
法國巴黎費朗迪學院 著，邢彬 譯
《巴黎費朗迪學院巧克力寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>
可購
[法] 克里斯托夫·費爾德，[法] 卡米耶…
法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…
雀兒 著
減脂是很多人一輩子的事業(yè)，如何讓減脂過程更輕松、更持久、更高效，這本書幫…
朗媽 著
好好吃一頓飯，對于獨自生活的人來說，能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多…
[日] 小池美枝子 著，靈思泉，趙培 譯
《世界美食大師叢書：咖啡》來自日本咖啡大賽冠軍——小池美枝子的傾力之作，…
呂波 著
《咖啡調制技能訓練》以“基于工作過程”的職業(yè)教育理念為編寫原則，采用校企…
[日] 齋藤都斗武，佐藤淳 著
日本調酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級調酒師佐…
林木 著
本書匯聚全國各地茶人茶友，以第一視角講述他們得茶生活，并解讀茶友最感興趣…
姚振聲 著
暫缺簡介...
徐春燕 編
《阿拉吃茶去》以中國傳統(tǒng)茶文化為基，以現(xiàn)代茶科技為魂，以中國六大茶類為架…
陳曉卿 著
*本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權書籍。本書將延…
J·顯爾·洛佩茲-奧特 著
《料理實驗室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思?！?/p>
錦繡緞文化 著
工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當下都市人的日常，這樣的生活方…
一草 著
◆糖紙花的由來、應用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補等基礎的制作手法；…
美食教科書團隊 著
本書不僅菜品繁多，耗時長短也不相同。有兩三分鐘就能搞定的簡易菜，也有時間…
南強 著
[比] 帕斯卡爾·奈森斯 著
用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴，最短10分鐘即可上桌，而飲食的質量并…
[日] 玉木潤 著
《玉木亭的私房面包》介紹了日本超人氣面包店“玉木亭”的多款經(jīng)典面包制作食…
沈旸，吳羊，毛聿川 等 著，沈旸 譯
本書以“爻見”為名，因為變化才有體現(xiàn)或觀察到變化才可能預知后果。做設計的…
本書中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個部分，…
《我的美食世界》編寫小組 編，張曉美 譯
如何在一餐中集合歐洲、美洲、非洲、亞洲、大洋洲的經(jīng)典美食，如何在3分鐘內(nèi)…
盧森專，梁慶波 著
本書較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識和基本操作技能，包括培訓指導、實…
羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個民族的靈魂。同樣，菜點創(chuàng)新是一個廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
苑洪琪 著
食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。《故宮宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…
沈嘉祿 著
沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標簽，但也不得不承認他的各種體…
張陽燦，林怡呈 著
？？？？圖解烘焙曲線，掌握咖啡豆烘焙風味學。 將咖啡豆的烘焙科學化、系統(tǒng)…
王程韡 著
在這個地球被稱為“村”的時代，我們當然可以有多重方式了解世界。但無論是通…
艾明 著
中國地大物博，孕育出多彩的食物，《中國美食地理》以此為著眼點，以中國人民…
陳秉文 著
《肉味廚房》是一本關于肉類烹飪的書，書中不但詳細解析了牛、羊、豬、雞、鴨…
謝立，孫宵祎 著
2020年初，COVID-19蔓延到法國之前，我們從巴黎里昂火車站上車，一個半小時后…
陳偉 著
《名廚世家》這本書前面一部分是介紹我家五代名廚，后面一部分是一些家傳名菜…
【日】瑞希 著
《咖啡館超人氣輕食簡餐248款》收錄了248款當今廣為流行的咖啡館簡餐食譜，由…
大董 著
這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗大成的廚藝美學解構書籍。以融入中國文人山水…
熊倉功夫 著，陸留弟 譯
基于中國博大精深的茶文化而得以發(fā)展起來的日本茶道文化如今已成為日本一種獨…
佟小鶴 著
《佟小鶴廚房：快手減脂家常菜》收錄了160余道快手減脂菜，做法簡單快捷、低…
劉岳 編，阿男 繪
看書名就知道是歷史繪本中不一樣的煙火。從日常生活出發(fā)，以小見大，激發(fā)孩子…
喬丹·米歇爾曼，扎卡里·卡爾森 …
《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，美國亞馬遜…
【日】小田真規(guī)子 著，洪果 譯
一個人吃飯，如何能省時、省錢又健康？是否能有簡單的方法告別外賣和速食？ …
林舉擇 著
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…
王珩 著
玉饌珩珩，燔炙紛紛，食以體政，器以藏禮。泱泱華夏五千載，其間御筵不知凡幾…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 