01品味 中國飲食
02滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
03八閩食記
04日本名廚高湯研究全書
05糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
06世界葡萄酒地理
07川菜
08佛山華家班粵菜傳承
09餐飲食品安全與操作
10味趣
張媛
本教材著力培養(yǎng)學習者用英語講述中國飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…
可購
鄒志平，曾翔云，方愛平 編
菜譜—湖北
蔡怡貞 著
讓好的氣味轉移到料理之中非常重要。香草更是提供精致氣味的重要食材，讓料理…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品嘗它。這本書可以幫你去探尋自己喜愛的威士忌風格…
羅媛媛，余冰，伍依安 著
本書是在參考市面上大量咖啡教材和深入企業(yè)調研的基礎上，緊密結合咖啡市場發(fā)…
李韜 著
內容推薦： 資深茶人李韜習慣用一方茶席表達對生活的熱愛和敬意。在他的引領…
新東方烹飪教育
新東方烹飪教育成立于年，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英&r…
分子料理，是將食物的味覺以分子為單位進行處理和呈現(xiàn)，打破食材原貌，重新搭…
蔡名雄 著
《麻辣江湖.四川花椒》是一本走進花椒原產地、發(fā)掘花椒歷史沿革、認識花椒香…
[日] 日本EI出版社編輯部 編
“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨…
吳育娟 著
超人氣家庭面包制作食譜
[美] 彼得·萊因哈特 著，何文，晏夕 …
在這本備受贊譽的《學徒面包師》的15周年修訂版中，彼得和大家分享了他的成果…
[美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著，陳陽…
我們每天吃的食物的背后，其實都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論…
日本主婦之友社 著
《減糖晚餐》介紹了一套不挨餓并能保證營養(yǎng)攝入均衡的健康晚餐食譜，通過日?！?/p>
邵萬寬 編
本書是職業(yè)教育通用教材，結合職業(yè)教育烹飪類專業(yè)的教學改革需求以及餐飲崗位…
牛京剛，王辰 編
本教材單元學習導讀主要包括單元學習內容、任務簡介、學習要求、崗位工作簡介…
吳永強，趙學斌，王茂 編
本書從初學者的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了中式烹調的相關技藝，幫助學生更好地掌握…
普洱市政協(xié)
普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原產地和集散地，是茶馬古道的源…
何青元 李友勇
目前，國際上已把對生物遺傳資源的占有情況作為衡量一個國家綜合國力的重要指…
[法] 蒂埃里·莫林寧戈（Thierry Moli…
《西餐烹飪基礎》為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎的教材，全書共分為五個部…
[日] 畑中三應子 著
本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…
上海市老年教育教材研發(fā)中心 著
《社區(qū)茶樂園》屬于上海市老年教育推薦用書，是上海市老年教育教材研發(fā)中心的…
[法] 貴志春菜 著
一早起來，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…
牛京剛，范春玥，王辰
《砧板工作（第2版）》課程是通過開檔、溝通領料、品質鑒定、對果蔬食用菌類…
《水臺工作（第2版）》課程是通過開檔、溝通領料、品質鑒定、對果蔬食用菌類…
向軍，安萬國，賈亞東
《上雜與炒鍋（第2版）》課程根據(jù)上雜、炒鍋兩個典型職業(yè)活動要求，通過開檔…
姚強
1166道美食傾情分享，八大菜式精彩呈現(xiàn)，帶您尋味獨具特色的傳世美食，盡享舌…
張雪楠 著
茶藝，不僅是一種綜合性的藝術，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…
素愫 著
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續(xù)篇，由人氣公眾號“素愫的…
戴德銀，代升平，韓璐 編
《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…
何宏，應小青主編
這是一本簡單、實用、操作性強的烘焙工具書。精選草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風…
茶蘇蘇 著
一日三餐，吃的是美食，體現(xiàn)的是幸福。美食可以讓人緩解壓力，也可以讓人心情…
[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯
歡迎來到面包的世界！面粉應該如何選擇7日本國產面粉與法國進口面粉在面包的…
黃宗辰 著
本書特色各單元由淺入深，每單元以一兩種面團為基礎，衍生變化不同款。囊括家…
[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯
肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…
李健明
如果說一座城市是一道流動的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…
張中尤 著
《流香》一書系國家特一級烹調師、中國烹飪大師，曾任聯(lián)合國中國代表團廚師長…
林育瑋，黃宗辰 著
本書收錄六大單元，42款面包。第1章面包二三事完整收錄面包流程解析，匯聚兩…
李記明 著，李記明 編
本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識，主要釀酒葡萄品種…
青閏 編
“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風景名勝》《民俗文化》…
