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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 黔菜集錦：精選108式

    黔菜集錦：精選108式

    王世杰著

    本書對(duì)貴州菜進(jìn)行了介紹，包括：八仙過海、龍鳳呈祥、魚翅扒山珍、靈山飄香雞…

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  • 詩(shī)——生存體驗(yàn)的世界

    詩(shī)——生存體驗(yàn)的世界

    王純菲著

    本書內(nèi)容包括：詩(shī)思維的特征及生存依據(jù)；詩(shī)的情感體驗(yàn)及其表現(xiàn)性；詩(shī)的形象元…

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  • 四川流行火鍋

    四川流行火鍋

    李曉文[等]編著

    重慶火鍋經(jīng)百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國(guó)的餐…

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  • 現(xiàn)代廚具知識(shí)

    現(xiàn)代廚具知識(shí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

    全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材。本書對(duì)第一版內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和增加，尤其…

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  • 湖北小吃

    湖北小吃

    謝定源主編

    編輯推薦：本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊(cè)，該書全面系統(tǒng)地介紹了湖北…

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  • 烹飪?nèi)腴T（烹調(diào)刀工篇）

    烹飪?nèi)腴T（烹調(diào)刀工篇）

    傅培梅著

    “中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)分為三集：第一集介紹各類主食及肉類、家禽類、海鮮類、…

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  • 家庭美食隨你意：中英對(duì)照

    家庭美食隨你意：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“醋香豬腳”、“砂窩醬燒排”、“清湯?！?/p>

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  • 家庭美食添新意：中英對(duì)照

    家庭美食添新意：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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  • 竹筍美食三百種

    竹筍美食三百種

    周范林主編

    本書較詳細(xì)地介紹了涼拌雙筍、雞絲拌筍、筍燜鳳翅等竹筍菜譜的制作方法以及食…

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  • 款款新式野味：中英對(duì)照

    款款新式野味：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書收錄了46個(gè)菜譜，包括：“雞腿菇炒鹿柳”、“一品燒蛇碌”、“腰果炒孔雀…

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  • 鮮鮮先新廚藝：中英對(duì)照

    鮮鮮先新廚藝：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書收錄了46個(gè)菜譜，包括：生抽煎多春魚、脆奶餅鮮魷圈、大魚食小魚、沙律石…

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  • 開胃佐餐涼菜

    開胃佐餐涼菜

    徐世陽(yáng)編著

    本書是巧手美食系列中的《開胃佐餐涼菜》分冊(cè)。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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  • 民間風(fēng)味菜

    民間風(fēng)味菜

    黃小平主編

    本書介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿足人們對(duì)…

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  • 美味面食

    美味面食

    宋洪慶編著

    本書介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…

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  • 上海名菜名點(diǎn)

    上海名菜名點(diǎn)

    道書明，陳海剛主編

    本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…

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  • 美味時(shí)鮮魚菜

    美味時(shí)鮮魚菜

    徐文彬編著

    編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時(shí)鮮魚菜》分冊(cè)。書中以精美的圖片及…

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  • 精致鮮香肉菜

    精致鮮香肉菜

    徐世陽(yáng)編著

    本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊(cè)。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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  • 食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

    食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

    王西俊編著；龍奇俊攝影

    本書采錄的都是作者精心制作又美觀實(shí)用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…

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  • 微波素食套餐

    微波素食套餐

    蕭義娟著

    本書編者從事微波爐烹飪教學(xué)的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…

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  • 動(dòng)物食品雕刻

    動(dòng)物食品雕刻

    董銀卯

    本書以圖文并茂的形式介紹了動(dòng)物食品的雕刻，包括：仙鶴長(zhǎng)壽、山石錦雞、喜鵲…

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  • 快速?zèng)霭璨? src=

    快速?zèng)霭璨?/a>

    譚華生,李剛編著

    本書包括：豆及豆制品類、肉類、下水類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等內(nèi)容。

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  • 蘑菇菜

    蘑菇菜

    梁瓊白著

    平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調(diào)味料：…

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  • 美味小菜

    美味小菜

    張皓明著

    國(guó)人的飲食，講究?jī)?nèi)容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮…

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  • 用蛋做菜

    用蛋做菜

    梁瓊白著

    蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，其中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分即蛋白質(zhì)。雞蛋…

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  • 海派川菜

    海派川菜

    蔣永慶 編

    學(xué)燒名家菜?！逗Ｅ纱ú?》精選了120道海派川菜，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…

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  • 拿手好粥

    拿手好粥

    劉少文著

    本書的主要內(nèi)容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟…

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  • 巧吃豆腐

    巧吃豆腐

    梁瓊白著

    本系列書中所列菜品的材料常見，制作方法簡(jiǎn)便，而且圖片精美，文字平實(shí)；相關(guān)…

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  • 拿手煲仔菜

    拿手煲仔菜

    劉少文著

    本書的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲 核桃…

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  • 家常小炒食譜精選

    家常小炒食譜精選

    林家賢編著

    小炒是運(yùn)用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…

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  • 家常保健粥

    家常保健粥

    劉成蘭、馬增建

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 中式面點(diǎn)

    中式面點(diǎn)

    邵萬(wàn)寬主編

    本書內(nèi)容全面，涉及面廣。為實(shí)施《中式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，在本教材的使用…

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  • 西式烹飪

    西式烹飪

    孫在榮主編

    為了提高旅游從業(yè)人員的技能不平，國(guó)家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫過…

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  • 妊產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)食譜

    妊產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)食譜

    曹懷濰譯著

    本書主要講述了孕婦飲食與營(yíng)養(yǎng)攝取方法、烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)；介紹了五個(gè)食品群的烹…

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  • 蘿卜美味30種

    蘿卜美味30種

    孫利平，李文芳編著、攝影

    本書以各種常見蘿卜為主要原料，精選了味道各不相同，深受大眾歡迎的蘿卜美味…

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  • 創(chuàng)新廣東菜（一）

    創(chuàng)新廣東菜（一）

    梁昌，廖錫祥編著

    本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹…

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  • 特色餅品30種

    特色餅品30種

    吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，…

    本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫。書中精…

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  • 中華名菜精選

    中華名菜精選

    曹偉主編

    中國(guó)烹飪淵源流長(zhǎng)，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…

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  • 家常蒸菜

    家常蒸菜

    李樂清…（等）編著

    本書介紹了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)簟艉驼ㄕ舻戎谱鳌?/p>

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  • 應(yīng)用文寫作知識(shí)

    應(yīng)用文寫作知識(shí)

    廖健春，陳曦編著

    《應(yīng)用文寫作知識(shí)》是編著者將近二十年應(yīng)用文寫作教學(xué)、研究經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。它具…

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  • 家常菜典（動(dòng)物篇）

    家常菜典（動(dòng)物篇）

    張勝文編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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