01看到好吃的就想起你
02發(fā)酵有點(diǎn)意思：漫畫川味，…
03老家味道 京津冀卷：探尋…
04調(diào)酒學(xué)：殿堂級(jí)大師經(jīng)典之…
05你家就是米其林：100道輕…
06白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
07肉食之書
08廚師四大絕技
09家用咖啡沖煮指南
10葡萄酒：一部微醺文化史
李志剛 編著
山東被譽(yù)為“齊魯之邦”，其文明蔭及后世。今人公認(rèn)為祖國文化遺產(chǎn)之一的烹飪…
可購
牟瑜編著
編輯推薦：本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術(shù)院校教材，也可供在職者、自…
蘇志平，王利琴 編著
本書根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織制定的《烹飪美學(xué)教學(xué)大綱》編寫，是…
沈宏非著；彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…
王從仁著
本書前言本書是中國生活文化叢書中的一冊。該書從茶史漫話、名茶趣談、古今飲…
林華
名小吃包括了在八閩大地上源遠(yuǎn)流長、經(jīng)久不衰的各種風(fēng)味小吃，本書詳細(xì)介紹了…
北京大三元酒家編
內(nèi)容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口。粵味海鮮不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做肥腸菜而編寫。書中收了…
陳詔著
中國菜之所以風(fēng)靡世界，主要因?yàn)樗催h(yuǎn)流長，有數(shù)千年的文化積存，是中國古老…
佘彥焱編著
中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，飲茶、品茶已成為我國歷史悠久的文化傳統(tǒng)，茶具在茶文化…
劉艷主編
《養(yǎng)生菜譜》一書，匯集了百余種家常素菜的做法，并附有常用的烹調(diào)小常識(shí)及各…
郭亞東主編
本書是國家教育委員會(huì)職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
韓光明 等 編著
想做21世紀(jì)的完美女人嗎？21世紀(jì)的完美女人不僅僅聰明、優(yōu)雅、漂亮，21世紀(jì)的…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫
本書是根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)司頒發(fā)的《烹飪化學(xué)教學(xué)大綱》編寫，是中等職…
禾藝編著
2O世紀(jì)大掠影：展示全球風(fēng)云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
潘樺著；陳震攝影
本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運(yùn)樓酒家；…
張明亮，張恩來編著
拌五彩杏仁拌米蟄熗蘆筍熗芹菜鴛鴦卷水晶雞熏素鵝醬兔肉軟炸雞珍炸藕夾高麗銀…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編
90款風(fēng)味別致的地方菜肴 90篇實(shí)用導(dǎo)向的飲食常識(shí) 8品妙趣橫生的心情料理，豬…
周范林主編
編輯推薦：本書由食物選購、食物加工、烹調(diào)基礎(chǔ)、烹調(diào)技法和食物貯存等五個(gè)篇…
崔金泰 杜波
本書是現(xiàn)代生活小竅門叢書之一，這套叢書的內(nèi)容涉及到了生活的方方面面，為我…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材：本書內(nèi)容按烹調(diào)方法編排，共分為9章，包…
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實(shí)習(xí)課教材。在第一版的基礎(chǔ)上，吸收了魯菜…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個(gè)家庭都會(huì)遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
郭致因編
本書全面而深入地闡述了嬰兒飲食常識(shí)，有助父母解工疑團(tuán)，消除焦慮和不安。
暫缺作者
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材：本書主要內(nèi)容有菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營養(yǎng)衛(wèi)…
肖崇俊編著
本書共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產(chǎn)技術(shù)、西…
周三金編著
內(nèi)容提要 本書簡述了上海地方菜形成的歷史，重點(diǎn)對開設(shè)在上海市中心地 區(qū)的3…
本書根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《烹飪原料加工技術(shù)教學(xué)大綱》編寫…
本書比較詳細(xì)地介紹了食用菌中香菇和蘑菇兩個(gè)主要品種的食用知識(shí)以及美食菜譜…
蔡萬利著
本食譜是針對現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計(jì)，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產(chǎn)…
王慧珍，劉璠編著
本書介紹了荷花雞蛋、魚香皮蛋、酥黃菜、油淋雞蛋、熘白果、松花雞蛋卷、三丁…
李華 譯
《葡萄與葡萄酒詞典》內(nèi)容包括：術(shù)語和定義；索引；測量單位及其換算表；插圖…
趙洪琴
本書從廣大讀者的實(shí)際工作需要出發(fā)，編入了外貿(mào)函電、合同、各種單據(jù)和票證及…
范瑞雪
在教材的編著過程中，我們充分考慮到成人學(xué)員學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和需要，以科學(xué)性、系…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習(xí)慣…
鄭忠良著
本書是一本介紹如何用日常生活中隨處可見的水果為原料，雕切成賞心悅目，花團(tuán)…
封長虎
本書是一本專門介紹南方風(fēng)味面點(diǎn)如何制作的大眾食譜書，按水調(diào)面團(tuán)類、發(fā)酵面…
柯云路
編輯推薦：第一個(gè)學(xué)生都非常急切地想提高自己的學(xué)習(xí)效率，刷新自己的學(xué)習(xí)成績…
可讀可購
韋保平 編著
本書為了盡快推廣和普及荔枝、龍眼、柑橘、菠蘿、香蕉、杧果等熱帶、亞熱帶水…
楊海清
暫缺簡介...
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