天津電視臺(tái)，公共頻道，“這是天津衛(wèi)”欄目…
《天津衛(wèi)美食地圖/這是天津衛(wèi)讀城系列叢書(shū)》是關(guān)于天津美食圖譜的圖書(shū)，書(shū)中…
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邱龐同 著
對(duì)中國(guó)飲食烹飪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的幾點(diǎn)看法；繼承中國(guó)飲食烹飪文化遺產(chǎn)的斷想；…
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國(guó)網(wǎng)江蘇省電力公司后勤學(xué)組 編
本書(shū)介紹了江蘇電力職工食堂的常用菜肴，匯集了江蘇各市縣具有當(dāng)?shù)靥厣氖程谩?/p>
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東京書(shū)籍出版編輯部，[日] 坂本一男，[日]…
《烤肉筆記》收錄了大家耳熟能詳?shù)膸缀跛械娜馄?，涵蓋了牛、豬、雞、鴨、馬…
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紅河哈尼族彝族自治州旅游發(fā)展委員會(huì) 編
食，是人活在世上的生存首需。中國(guó)古人很早就明白吃的重要性，《漢書(shū)·酈…
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Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
達(dá)·芬奇將他對(duì)美食的熱誠(chéng)和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)？芬…
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劉光達(dá) 編
《悅讀坊 千古食趣：說(shuō)說(shuō)吃的那些事兒（耀世典藏版）》從中國(guó)飲食漫談、中國(guó)…
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張海林 著
國(guó)傳統(tǒng)烹飪的符號(hào)——豫菜；中國(guó)飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個(gè)…
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芮新林 著
通過(guò)個(gè)人回憶和親身尋訪(fǎng)，依據(jù)包子類(lèi)、餛飩類(lèi)、面類(lèi)、糕團(tuán)餅類(lèi)、油煎炸類(lèi)、湯…
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[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國(guó)BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…
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“中國(guó)地方風(fēng)味概論”是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主要專(zhuān)業(yè)理論課，適于高等院…
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[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類(lèi)的，它以印度本土為溫床，融合外來(lái)物產(chǎn)，突破了民族…
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[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書(shū)作者以人類(lèi)學(xué)學(xué)者的視角，對(duì)飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類(lèi)的飲食行…
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