01惠州味道
02吃相（增補本）
03粒粒皆興奮 歐陽應霽
04知味兒 董克平飲饌筆記
05中韓食話：餐桌上的交流史…
06家鄉(xiāng)菜最落胃
07至味悠長：高明瀨粉
08遠方之地：吃酸！發(fā)酵塑造…
09亞平寧的韌性：意大利飲食…
10影響中國菜的那些人 鄢赪…
許玉蓮 著
《喝茶慢》書寫題材來自作者以茶為媒介的工作與生活場所，共分為八篇即：&am…
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[韓] 尹淑子 著；徐倩影 譯
《你所不知的韓國味道》為韓國傳統飲食研究院院長撰寫的一本韓國傳統飲食文化…
高國飛，鄭永標 編
杭州名點小吃是“杭幫菜”的重要組成部分，花式品種繁多，深受杭城百姓和各地…
楊步偉 著
本書包含了楊步偉的兩部著作：《中國食譜》（HowtoCookandEatinChinese）和《…
李欣頻 著
《食物戀》是李欣頻的30件飲食證據，是作者以私密的飲食經驗完成的圖文創(chuàng)作；…
屈浩 編
中國的面塑，與西方的翻糖藝術有異曲同工之妙。這種俗稱面花、禮饃、花糕、捏…
趙歆宇 著
趙歆宇（鬼蜀美食），美食APP網站瀏覽量第一的美食怪咖，首次將自己備受歡迎…
[法] 讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭…
從政治家到美食家，法國傳奇人物布里亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食…
肖洋洋 著
素食者的餐桌應該是什么樣子的？清湯寡水？抑或禪味悠長？什么樣的素餐適合全…
[澳] 加布里埃拉·斯科利克 著；呂文靜…
《我的時尚廚房》是一本國際化廚房烹飪的大全，書中全面提及了有關廚房和廚藝…
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甘智榮 著
買新鮮衛(wèi)生無農藥的蔬菜是一門技術活，本書從挑選、保存、處理到用法，用清楚…
方如果 著
《大盤雞正傳》作者方如果文筆是真正達到妙筆生花的境界的。能把一種吃食說得…
霍洪濤 著
現代社會的工業(yè)化發(fā)展，使人們可以享用的食物品種大大增加，但也導致了各種有…
邱龐同 著
《中國菜肴史》是2000年交稿，2001年出版的，至今已有9個年頭了。 去年，…
李師程，王超超，王樹文 編
《云南普洱茶（2011春）》以云南普洱茶為主題，對2011云南普洱茶的相關動態(tài)作…
詹羅九 著
《書香·茶香》上篇是回憶錄，下篇是札記，都分別寫了前言。這里要補充說…
云南民族茶文化研究會 編
《云南普洱茶（2011夏）》以云南普洱茶為主題，對2011云南普洱茶的相關動態(tài)作…
胡志強，王勝武 著
《變臉：新川菜敘事》是“布衣餐飲叢書”中的一冊，包括有多少菜可以憶苦成甜…
陳鴻 著
中國的飲食文化源遠流長，有許多個品種和派系，每個派系像唱戲一樣都有它的固…
戴楠 著
《留住老傳統：美食的百味故事》精選近百種中華經典美食進行論述，避開了單純…
李春梅，劉佳 著
中國文化源遠流長，博大精深。作為炎黃子孫，學習和繼承中華民族的文化遺產是…
黃曉燕 著
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會 編
出產于陽澄湖的清水大閘蟹，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，除富含蛋白質、…
趙榮光 著；至善源 編
《“中華誦·經典誦讀行動”之文化常識系列：中華飲食文化》是一本介紹我…
周松芳 著
《民國味道：嶺南飲食的黃金時代》是《嶺南饕餮》的姊妹篇，時限由古代下探民…
許若齊，莫契 著
吃飯是人類最大的需求之一，而在填飽肚子之后，便開展了一段段關的歷程。鮮活…
政協杭州市上城區(qū)委員會 編
《品味南宋飲食文化》是集幾位學者對南宋餐飲文化畢生研究之大成，系統而全面…
鄒國華，劉新中 編
《陽澄湖蟹志》作為第一部以單個水產品種為主題的志書，既匯集了陽澄湖的自然…
李代廣 著
中華飲食文化是中華民族在長期的生產和生活實踐中所積累的物質財富和精神財富…
馬美惠 著
傳統文化是一個民族的根，是一個民族發(fā)展壯大的內在精神動力。如果一個民族忽…
黃玉將 著；過常寶 編
文化，伴隨中國文明而生，源遠流長。在不同的歷史階段，酒以不同的身份滲入當…
唐魯孫 著
“無錫船菜，最高明的吃法是不拘樣式，讓姑娘們每人做一兩道自己的拿手菜，哪…
韓韜 著
其實，我只是一名年青的食客而已，不算是“識得食”。什么叫做“識得食”，可…
“北方在過年時節(jié)的白菜，都是經過霜、進過窖的，不但脆而且甜。把白菜心漬一…
“湖北武昌的洪山，出產一種莖呈深紫色的菜薹，棵大莖肥，松脆鮮嫩，尤其在經…
“寡人有疾，自命好啖，別人也稱我饞人。所以，把以往吃過的旨海名饌，寫點出…
“他這道天下第一菜，是先把雞湯煮成濃汁，蝦仁番茄爆火略炒，加入雞汁輕芡，…
“連闊如說《東漢》，在他們說書界也是一絕，說起姚期、馬武、岑彭、杜懋真是…
“現在楊花滾滾，在內地又是吃肥蚶時候了。回想當年在上海幾家酒店賭老酒吃醉…
“‘咬春’這個名詞聽起來很典雅，可是又有一點耳生，其實說穿了就是吃春餅，…
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