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01烹飪原料學
02家鄉(xiāng)菜最落胃
03知味 郫都飲食文化
04餐桌上的歷史 六畜興旺
05至味悠長：高明瀨粉
06世界技能大賽烹飪技術(shù)規(guī)范…
07尋味丹陽
08伊比利亞的味道：西班牙飲…
09布丁國的酋長
10食物小傳：洋蔥和大蒜
盧珉永 著，秦娜 譯
每一張餐桌都有無數(shù)個故事。作者在推崇慢食哲學的意大利美食科學大學（Unive…
可購
陳興華 編著
福鼎白茶韻味長，名茶之鄉(xiāng)四海揚。它以古老的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)、卓越的品味、…
吳雅真，楊巍 編著
三個多世紀前，中國紅茶就在以英國為代表的歐洲國家刮起一陣紅茶“炫風”，被…
黑偉鈺 著
《標準魯菜》一書的面世，不僅標志著魯菜大系餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展躍進了一個嶄新的…
黃遠燕 主編
《廣東精選老火湯300例》中精選三百余道廣東老火湯，其中以美容養(yǎng)顏、強身潤…
佘自強 著
本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上，根…
《中國旅游》 編
中國的西南地區(qū)丘陵起伏，是中國少數(shù)民族種類最多、分布較復(fù)雜的地區(qū)。 “一…
游天下，看山看水只是眼睛的樂趣，如果忽視品嘗當?shù)孛朗澈惋L味小吃，那將失去…
美食不僅僅是山珍海昧、魚翅鮑魚，更應(yīng)該蘊涵豐富的中國傳統(tǒng)文化。華東美食，…
龔伯洪 著
全書分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家…
粒粒香 著
這是一部讓廣東人倍感自豪的美食傳奇！作者以人為中心，結(jié)合幸福指數(shù)，為美食…
陳志田
全國優(yōu)秀美食暢銷書，集結(jié)十年美食出版精華重磅打造！數(shù)十本暢銷書精華結(jié)集，…
莊臣 著
怎么“吃透”一座兩千多年的城市？請跟莊臣走。一位有著30年試吃經(jīng)驗的資深老…
劉自華 著
本書是一位國宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結(jié)之作，集名店、名師、名菜、名…
張奔騰
《原味小廚》既有介紹川菜美味的《川味家常菜》；按照季節(jié)和營養(yǎng)不同編寫的《…
宋元 主編
《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜（正宗地道風味大雜燴金版）》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪?！?/p>
黎娜 主編
《誘惑湘菜分步詳解/中華美食寶典》由黎娜主編，湘菜以香辣夠勁、酸鮮脆美而…
（美）詹妮弗·李 著，劉正飛 譯
中餐是全球最受歡迎的烹飪，在美國，中餐館的數(shù)量甚至比麥當勞、漢堡王和溫蒂…
單守慶 著
《清真飲食面面觀》是中國回族學會會員、中國科普作家協(xié)會會員、中國餐飲文化…
張其樂 繪
北京作為歷史文化名城，飲食文化已經(jīng)是北京文化的重要特質(zhì)之一。本產(chǎn)品充分展…
蘭楚 著
蘇老夫子有言：“花樣繁多風味足，民間小吃韻悠長?！睕]有一種事物能如民間美…
鄭偉乾
絕色新派川菜：川菜是我國八大菜系之一，提起傳統(tǒng)川菜，許多人首先想到的就是…
袁軍 主編 史德杰、甄雪松 副主編
本書是面向職業(yè)院校烹飪專業(yè)及各類中餐烹飪短期培訓班教學使用和學生自主學習…
李春梅，劉佳 編著
《舌尖上的中國（中國美食全典）》簡介：筷子夾起故事、舌尖品出幸福、味蕾勾…
蔡玳燕 著
《在路上·餐桌上的德意志：飲食文化與德國人的民族性格》通過生動而深入…
汪雪英 著
《食一碗鄉(xiāng)味兒》介紹了全國各地的美食佳肴，風味小吃，還有與之有關(guān)的飲食文…
食家飯 著
“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”。菜已經(jīng)上桌，散發(fā)著迷人的香味。食家飯像個主婦…
李春梅，劉佳 主編
人們常說：“民以食為天?！敝袊硕?、愛吃、會吃，也會做。千百年來，他們…
種籽設(shè)計（臺灣）著
老祖宗流傳下來大智慧，將一年365天分成24 節(jié)氣，讓人們依時序生活，依節(jié)慶過…
《貝太廚房》工作室 著
這是貝太廚房十年心血匯集，這是一本圖片精美內(nèi)容詳盡的美食工具書。100道精…
喬艾爾 著
喬艾爾編著的《菜市場里的大廚》內(nèi)容介紹：菜市場是人間百態(tài)的縮影，也是美食…
李幼謙 著
中國人膽子大，什么都不怕，在飲食文化上堪稱智勇雙全：“有翅膀的飛機不吃，…
老波頭 著
美食散文，分為“食游記”和“食材頌”兩部分，前者介紹天南海北的特色飲食，…
《美食與美酒》雜志社 編
《一茶一會》中，有很多與茶相伴的美好時光，我們的編輯將雜志六年中的"…
黃橙 攝影
本書以輕松、詼諧且頗具詩意的語言介紹了各地美食及其背后的故事。無論是具有…
犀文圖書
《食不絕口川味涼菜》是一本詳細介紹川味涼菜的菜式做法、菜式營養(yǎng)、菜式小招…
本書介紹了川湘菜的特點、調(diào)味料等相關(guān)知識點，并精選了200余道經(jīng)典地道的川…
