向東 著
《百年川菜傳奇》以章回小說(shuō)體之風(fēng)格，擺龍門陣、講評(píng)書之方式，講述了1860年…
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朱建忠 著
20種川菜調(diào)味的秘密配方27種冷熱菜烹飪工藝秘訣50道開(kāi)胃美味的涼菜70道麻辣鮮…
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《TimeOut北京》編委會(huì) 編著
作為全球首席城市生活雜志，《TimeOut》雜志的美食版是評(píng)價(jià)一座城市餐飲業(yè)水…
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中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)：食在八方》節(jié)目組 …
本書圍繞著中國(guó)最著名的十大萊系的菜肴特色，通過(guò)“過(guò)程化”和“體驗(yàn)式”的表…
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國(guó)明 著
小吃是一個(gè)地方的飲食文化代表，蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)氐臍v史風(fēng)味、地域特色。每個(gè)人的心…
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