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  • 南北美食1388

    南北美食1388

    名師文化生活編委會(huì) 主編

    《南北美食1388》緊抓家庭飲食的動(dòng)脈，精選南北家常美食1000道，全書根據(jù)家?！?/p>

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  • 嶺南飲食文化

    嶺南飲食文化

    林乃燊，冼劍民 著

    飲食是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，自從有了人類就產(chǎn)生了飲食文化，隨著人類文…

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  • 中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    陳新華 主編

    本書介紹了中國(guó)餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)狀況，并就餐飲業(yè)…

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  • 中國(guó)餐飲指南（英文版）

    中國(guó)餐飲指南（英文版）

    興旅旅游工作室 編

    本書以中國(guó)的四大菜系為線索，按大區(qū)以旅游城市為順序，依次介紹各名餐館的風(fēng)…

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  • 餐巾折花技法

    餐巾折花技法

    黃程，陳艷梅 著

    《餐巾折花技法》收集子一百八十種餐巾折花款式，是餐飲服務(wù)專業(yè)人員的首先用…

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  • 中華吃法：中國(guó)人的飲食智慧

    中華吃法：中國(guó)人的飲食智慧

    戴豪良 著

    中華文化瑰寶之一的中華“吃法”，集中國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究…

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  • 美食家第2輯

    美食家第2輯

    陸文夫 著

    《美食家》寫于1983年，為著名作家陸文夫的代表作。小說巧妙地將一個(gè)純樸、耿…

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  • 美味方丈記

    美味方丈記

    （日）陳舜臣，（日）蔡錦墩 著，余曉潮 譯…

    《美味方丈記》為陳舜臣夫婦諧趣美食對(duì)談集，書名“方丈”二字源自《孟子》里…

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  • 飲食文化

    飲食文化

    王立娜 主編

    中國(guó)飲食文化有著悠久的歷史，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它有著數(shù)千年的文化積蘊(yùn)，…

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  • 中華食苑·第五集

    中華食苑·第五集

    李士靖 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 吃相上海（英文版）

    吃相上海（英文版）

    崔靜 撰文

    Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…

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  • 中外飲食文化

    中外飲食文化

    隗靜秋 編著

    《中外飲食文化》在對(duì)飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡(jiǎn)要介紹之后，分別講述了…

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  • 素心佛餐

    素心佛餐

    侯清恒 主編

    哪種飲食方式最健康和環(huán)保？自然當(dāng)屬佛餐了。佛餐不僅形成了嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，…

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  • 吃經(jīng)

    吃經(jīng)

    殷登國(guó) 著

    古本“笑林廣記”上有一則故事，說兩個(gè)窮人在一起做夢(mèng)，一個(gè)問：將來有一天，…

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  • 食券食美

    食券食美

    新知廚房編輯部 編

    北京還有什么您不知道的美食圣地？辦公室／家附近還有什么好吃的？過幾天朋友…

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  • 烹鮮者：袁岳食尚生活新煮意

    烹鮮者：袁岳食尚生活新煮意

    袁岳 著

    《烹鮮者：袁岳食尚生活新煮意》告訴你關(guān)于飲食的文化。人們很少會(huì)重視來自食…

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  • 花之宴

    花之宴

    周芬娜 著

    以花入饌，是古今中外共同的飲食傳統(tǒng)，自古以來，人們?cè)谛蕾p花朵的美麗之余，…

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  • 細(xì)味：食物的往事追憶

    細(xì)味：食物的往事追憶

    李子玉 著

    最美好的一頓，除了包含視覺享受，還有那些味覺回憶引起的舊事舊情。每段人生…

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  • 帝國(guó)尚飲：元代酒業(yè)與社會(huì)

    帝國(guó)尚飲：元代酒業(yè)與社會(huì)

    楊印民 著

    《帝國(guó)尚飲：元代酒業(yè)與社會(huì)》作者楊印民，歷史學(xué)博士。國(guó)家圖書館館員。專攻…

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  • 經(jīng)典飲食掌故

    經(jīng)典飲食掌故

    競(jìng)鴻，吳華 主編

    無尾螺螄、陸稿薦、鎮(zhèn)江肴肉 、三鮮蓮花酥、砂鍋燉驢肉 、“流蜞蛋”與“泥釘…

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  • 古代名宴的那些事兒：解密《夜宴》歷史原本

    古代名宴的那些事兒：解密《夜宴》歷史原本

    張建偉 著

    這是一場(chǎng)場(chǎng)流傳千古的名宴，宴會(huì)上有美人如玉，歌舞如夢(mèng)：有美酒滿懷，佳肴滿…

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  • 家用烤箱食譜

    家用烤箱食譜

    夏金龍 主編

    最具人氣的《家用烤箱食譜》一書，由中國(guó)烹飪大師夏金龍先生精心策劃了幾年時(shí)…

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  • 家常菜普

    家常菜普

    夏金龍 主編

    本書把最受大眾歡迎的家常菜分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、雞鴨兔狗、魚蝦蟹貝、…

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  • 極致之味

    極致之味

    葉怡蘭 著

    葡萄酒要伊甘酒莊還是瑪歌酒莊？握壽司要銀座久兵衛(wèi)還是次郎？杏仁小圓餅是青…

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  • 海寶伴你博閱中國(guó)·中國(guó)食

    海寶伴你博閱中國(guó)·中國(guó)食

    唐黛 編著

    “海寶伴你博閱中國(guó)”系列是一套以上海世博會(huì)吉祥物海寶為導(dǎo)游，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略…

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  • 味覺的盛宴：自貢鹽幫菜

    味覺的盛宴：自貢鹽幫菜

    吳曉東，曾凡英，康珺 著

    《味覺的盛宴：自貢鹽幫菜》首次對(duì)“自貢鹽幫菜”從理論到實(shí)踐進(jìn)行全方位系統(tǒng)…

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  • 北京小吃

    北京小吃

    陳連生，肖正剛 著

    《北京小吃》講述了：打著花杖烙燒餅，豆汁攤前無貧富，焦圈講究“四六寸”，…

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  • 原生態(tài)飲食

    原生態(tài)飲食

    張仁慶 編著

    原汁、原味、原生態(tài)，科學(xué)烹調(diào)出美食。古人日：“肥辛甘非真味，真味只是淡?！?/p>

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  • 愛吃有禮

    愛吃有禮

    ISACS 編著

    《愛吃有禮》講述了喜愛美食是人的天性，如何體驗(yàn)美食樂趣兼顧禮儀形象，就是…

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  • 品味談吃

    品味談吃

    王子輝 著

    世界原本是多味而又單一的，惟多味方見單一，惟單一方見多味。允許我們泛愛各…

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  • 新編實(shí)用廚房小竅門1000例

    新編實(shí)用廚房小竅門1000例

    《天天家常菜》編委會(huì) 編

    廚房這個(gè)小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快樂掌勺人的表演舞臺(tái)…

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  • 繞著地球吃

    繞著地球吃

    周芬娜 著

    民以食為天。連最懂得生活藝術(shù)的椿語堂大師，都認(rèn)為美食是人世間最大的享受，…

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  • 中國(guó)米食：中國(guó)風(fēng)

    中國(guó)米食：中國(guó)風(fēng)

    漢聲文化 著

    《中國(guó)米食》是在《中國(guó)米食》（繁體字版）的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)下之新變化，保留…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    吳澎 主

    《中國(guó)飲食文化》詳細(xì)介紹了中國(guó)飲食文化的淵源、發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的…

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  • 愛是一場(chǎng)美食秀：濃情篇

    愛是一場(chǎng)美食秀：濃情篇

    西西 編著

    每—位熱愛生活，渴望或擁有幸福，品嘗或者等待著啟動(dòng)身體甜蜜之旅的人。以或…

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  • 秘食指南

    秘食指南

    伊莎貝 著

    涼拌意式面疙瘩——北京、上海的西式食品超市里，都有冷凍的意式土豆團(tuán)子賣?！?/p>

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  • 吃的大冒險(xiǎn)

    吃的大冒險(xiǎn)

    （美）沃爾什 著，薛絢 譯

    他周游世界，體驗(yàn)千奇百怪的美食，發(fā)掘久已失傳的食譜?！∷斫?jīng)百戰(zhàn)，吃熟過…

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  • 宴饗的故事

    宴饗的故事

    （英）馬丁·瓊斯 著，陳雪香 譯

    今后你再與家人或朋友聚會(huì)分享食物時(shí)，或許要問問自己，人類為什么會(huì)擁有這種…

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  • 食在宋朝：舌尖上的大宋風(fēng)華

    食在宋朝：舌尖上的大宋風(fēng)華

    李開周 著

    《食在宋朝-舌尖上的大宋風(fēng)華》旨在還原宋朝飲食生活的真實(shí)圖景，通過這《食…

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  • 食品文化概論

    食品文化概論

    龐杰 主

    本書由文化角度來話食品養(yǎng)生，是一本傳統(tǒng)食文化與養(yǎng)生文化交融的圖書，通過對(duì)…

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