01影響中國菜的那些人 鄢赪…
02廣東預制菜走出去理論與實…
03餐桌上的歷史 六畜興旺
04四川地域特色美食旅游案例…
05粵味廚神：百名粵廚的鮮香…
06舌尖上的三月三
07影響中國菜的那些人 梁健…
08中國烹飪通史（第三卷）
09騰沖二十四節(jié)氣食譜
10迷人的反派：可食用昆蟲小…
（日）川北稔
人見人愛的砂糖，不只為人們的飲食生活增添了色彩，也為我們“透過物質認識世…
可購
劉祖生茶學文選編委會 編
本書收入全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個世…
趙生 著
多年來在日常生活中，我目睹了如何采購食材，如何配搭，如何洗、切、蒸、炒、…
吳正格
《清王朝的側影》以清代的飲食分析為切入點，從飲食文化側影來窺究清代政權的…
彭輝
都是一些茶余飯后的小故事都是一些粗茶淡飯的老茶客——讀之后，就發(fā)現普洱茶…
（美）肯尼迪·本迪納；譚清 譯
《繪畫中的食物》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準，評論深刻，插…
鄭啟五
閩南是烏龍茶一統(tǒng)天下，品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉(xiāng)親聚友待客休閑的重要方式?！?/p>
趙榮光
在中國山東省的曲阜市，有一個延續(xù)近三千年而沒有移動過位置，在中國歷史上有…
林治
《亮劍普洱》從茶史、茶性、茶趣、茶藝、茶道、市場、養(yǎng)生等七個方面，條分縷…
蔡亞蘭 編著
本書就是這樣一部將美味與美文融合在一起，集故事性、知識性和趣味性為一體的…
李少林 主編
中華傳統(tǒng)文化源遠流長。中國民俗，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是傳統(tǒng)文化…
林思翔、郭雅玲、秦威
暫缺簡介...
趙大川
龍井茶是杭州歷史文化中的瑰寶，是杭州的城市品牌。全書共分八個部分，以圖文…
姚吉成、徐其忠、等
韓毅峰
本書是第一部專門說明祝酒辭的起源與發(fā)展，結構與客觀要求，如何能保持自己酒…
洪丕謨 著
洪丕謨以為，民以食為先，一個人生活在社會上，要維持生命，要努力工作，要享…
（美）維薩
★非凡的歷史與神話，吸引與執(zhí)迷，危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……★…
王春瑜
明史學者的眼光，回眸幾百年前明朝的酒文化，所謂“滴酒觀世界”；透過明朝的…
“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵是看你…
戴國棟
酒史·酒詩·酒詞酒史／3酒詩、酒詞／18借酒消愁／26借酒嘲諷／27借…
杜莉、孫俊秀、高海薇
四川烹飪高等?？茖W校“中西宴飲藝術比較研究”課題組經過不懈努力，完成了《…
熊四智
《四智說食》由“縱橫飲食”、“菜之神韻”、“十圣飲食”、“千珍百筵”組成…
（英）艾瑞絲·麥克法蘭、（英）艾倫&…
這是一部偉大的茶葉歷史，充滿了有趣的事實和數據！從一本關于茶葉的故事，來…
楊江帆、等
閆濤
這是一本和無聊作不懈斗爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河…
沈陽晚報編著
《沈陽美食地理（2007-2008版）》精選沈陽當地最美味、最時尚、最獨特的10大…
朱寧虹
五千年文明史的多元一體的民族，積淀了豐富深厚的民族文化，承載了不朽的華夏…
陳覺 主編
從2003年至今已出版了涵蓋餐飲管理、營銷、促銷和服務等4本案例分析的系列小…
羅光明，趙建民 編著
本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經過多年經驗撰寫而成，全書共分七章，包括…
大眾點評網 編
今天該去哪里吃飯？餐館里有哪些值得推薦的招牌菜？餐館的具體地址和訂座電話…
沈嘉祿
本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關老上海風味小吃、平民菜肴、時…
聶鳳喬 著
“中國烹飪原料學第一人”飲饌筆記。中國烹飪享譽世界，是由于它有著數不清的…
李維冰
中國是一個具有5000年文明史的國度，而我們的飲食文化發(fā)展史則可以追溯到更遠…
為了使高等院校相關專業(yè)的在校生、餐飲業(yè)從業(yè)人員和飲食文化愛好者更好地認識…
張加強
自然本是客觀存在，無心無欲，所謂天地不仁，視萬物為芻狗。但因人生情，竟會…
薛興國
近年來，散見于各大報刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數亦不少，有…
李波 著
中國人自我認知的新視角：經由獨特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國文化和國…
蕭家成
本書以文化人類學、民族學的角度為主，同時，從歷史學、文化學、心理學、文學…
小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵看你能不能吃出文化、吃…
鄂公網安備 42010302001612號 