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  • 德國飲食文化

    德國飲食文化

    蔡玳燕

    你想知道德國人一年四季都吃些什么嗎?德國人的一日三餐跟我們有什么不一樣?…

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  • 皇帝的飯局

    皇帝的飯局

    于左

    中山君的遭遇,證明一個很簡單的道理:飲食當(dāng)中有政治。中國人歷來重視飲食,…

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  • 親愛的西餐

    親愛的西餐

    大蕃茄傳媒機構(gòu) 著

    你知道西餐禮儀和西餐文化嗎?你知道如何做最簡單的西餐嗎?你知道到了西餐廳…

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  • 壽司:魚片與醋飯背后四百年的秘密

    壽司:魚片與醋飯背后四百年的秘密

    (美)柯森 著,林婉華

    壽司源自于至少兩千年前東南亞的湄公河一帶,透過腌制技術(shù)保存和食用漁獲。之…

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  • 新手做西餐

    新手做西餐

    梁嚞莉 編著

    蒜香肉絲意大利面、法式洋蔥湯、烤美式豬肋排、普羅旺斯雜菜煲…&…

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  • 教你學(xué)做法國菜

    教你學(xué)做法國菜

    (法)佩蘭=沙塔爾 等著,孫圣英 翻譯注釋…

    《教你學(xué)做法國菜(法漢對照注釋讀物)》一書擺脫了傳統(tǒng)西餐烹飪書籍的學(xué)院派…

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  • 循香記

    循香記

    (美)費雪 著,川美

    從遠古非洲、中世紀(jì)歐洲到中國藥食寶典《神農(nóng)本草經(jīng)》,兼具美貌與聰慧的當(dāng)代…

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  • 天生是飯人

    天生是飯人

    歐陽應(yīng)霽

    《天生是飯人》——一本美食旅行的記錄承載者。歐陽應(yīng)霽——一位為食行走、結(jié)…

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  • 中國飲食文化

    中國飲食文化

    葉昌建 主編

    這本《中國飲食文化》由葉昌建主編,共七章,分別為緒論、中國飲食文化的歷史…

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  • 大廚必備系列:星級酒店精致壽司

    大廚必備系列:星級酒店精致壽司

    姜濤,常學(xué)軍 主編

    《大廚必備系列:星級酒店精致壽司》介紹了握壽司、飯團、手卷、軍艦卷、細卷…

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  • 吃嘛嘛香

    吃嘛嘛香

    西坡

    《吃嘛嘛香》里收羅的,都是些上不了臺面的、很民間的、被認為沒有什么品位的…

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  • 愛生活,愛做飯

    愛生活,愛做飯

    公輸于蘭

    《走向新食代》叢書并不是單純的美食評論或是教人做菜的菜譜,作者從獨特的視…

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  • 碗里江山

    碗里江山

    二毛

    這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆,全書共分五輯,配有精美插圖數(shù)十幅。分…

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  • 蔡潔儀中國美食之旅(全彩)

    蔡潔儀中國美食之旅(全彩)

    蔡潔儀

    《蔡潔儀中國美食之旅(全彩)》作者蔡潔儀是資深的飲食名家,書中輯錄她多年…

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  • 刀板香

    刀板香

    許若齊

    終于有徽菜館把刀板香作為自己的招牌菜打?qū)⒊鰜砹恕_@腌制的咸肉,原本是徽菜…

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  • 灶下書

    灶下書

    阿子

    阿子曾經(jīng)說,我是第一個沒交往多久就憑直覺堅信她會做飯的人。她念小學(xué)的時候…

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  • 最具人氣意大利面完全圖解

    最具人氣意大利面完全圖解

    楊進書曲松,雙福 等編著

    本書精選最受歡迎的60余種意大利面,以精美的菜晶圖片、詳細的步驟文字和步驟…

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  • 云南普洱茶(2011夏)

    云南普洱茶(2011夏)

    云南民族茶文化研究會

    《云南普洱茶(2011夏)》以云南普洱茶為主題,對2011云南普洱茶的相關(guān)動態(tài)作…

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  • 中國飲食文化

    中國飲食文化

    萬建中

    北京師范大學(xué)民俗學(xué)教授萬建中在《中國飲食文化》中指出:“中國飲食與國泰民…

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  • 歐洲美食考

    歐洲美食考

    蔡倩玟

    歐洲的火腿、奶酪、果醬等日常美味,或是被視為珍饈美饌的肥鵝鴨肝、生蠔,甚…

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  • 美食中國

    美食中國

    中青雄獅

    《美食中國》是一本融合了中國美食地圖、鄉(xiāng)土味道記憶和各地特色美味烹飪指南…

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  • 圖說生活:最受歡迎的日韓料理

    圖說生活:最受歡迎的日韓料理

    范姝岑 主編

    隨著國際間文化交流的日益密切,人們連飲食習(xí)慣也跟著發(fā)生了變化。在每天的餐…

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  • 食文化

    食文化

    過常寶 主編,周海歐

    新舊同源,一脈相承的是中國傳統(tǒng)文化的博大精深;雅俗共賞,孜孜以求只為天下…

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  • 料理歡樂家01:好色·沙拉

    料理歡樂家01:好色·沙拉

    田井典子 石井陽子

    《料理歡樂家01:好色·沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng)作主題的食譜,做法…

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  • 目擊者文化指南:法國奶酪品鑒

    目擊者文化指南:法國奶酪品鑒

    (日)增井和子,(日)山田友子 著,韓良…

    增井和子等編著的《法國奶酪品鑒》是理想的指南,讀者在家、在附近的奶酪店或…

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  • 粒粒皆興奮 歐陽應(yīng)霽

    粒粒皆興奮 歐陽應(yīng)霽

    歐陽應(yīng)霽 著

    阿齋以米飯為食材,做出三十六道簡單易食譜。另外還有米飯背后的故事、米飯的…

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  • 食美:飲食藝術(shù)

    食美:飲食藝術(shù)

    蔡露

    蔡露,畢業(yè)于韓國首爾大學(xué)家庭管理專業(yè),生活科學(xué)碩士?!冬F(xiàn)代家庭經(jīng)營論》的…

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  • 問不倒的導(dǎo)游:中華美食

    問不倒的導(dǎo)游:中華美食

    陸天夫,劉景源 編著

    為了反映出中國食文化的底蘊,并且讓導(dǎo)游朋友或一般讀者讀后易記,說起來上口…

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  • 中國飲食文化史

    中國飲食文化史

    馬健鷹 編著

    《中國飲食文化史》從中國烹飪歷史發(fā)展、中國歷史傳承風(fēng)味、中國古代烹飪文獻…

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  • 品味傳奇(修訂版)

    品味傳奇(修訂版)

    周芬娜

    張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝……都是家喻戶曉的名字…

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  • 咖啡館簡餐、輕食

    咖啡館簡餐、輕食

    周子欽 等著

    《咖啡館簡餐、輕食》內(nèi)容主要包括了時尚輕食、彰顯夾餡美味的面包、總匯三明…

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  • 食桌情景

    食桌情景

    (日)池波正太郎 著,廖卿惠

    作者是著名的小說家、電影評論家,也是頗具知名度的美食家。他認為:“像我這…

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  • 圣經(jīng)中的食物

    圣經(jīng)中的食物

    謝家樹

    《圣經(jīng)中的食物》所介紹的是《圣經(jīng)》中所記具體有形質(zhì)的食物,是以色列人視為…

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  • 天山家宴:西域飲食文化縱橫談

    天山家宴:西域飲食文化縱橫談

    賀菊蓮

    曾有人說:不到長城非好漢,不到新疆真遺憾!您到過新疆嗎?您對絲綢之路有所…

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  • 書香·茶香

    書香·茶香

    詹羅九

    《書香·茶香》上篇是回憶錄,下篇是札記,都分別寫了前言。這里要補充說…

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  • 右玉風(fēng)味

    右玉風(fēng)味

    王德功 主編

    王德功,1944年生,曾任右玉縣委宣傳部部長、右玉縣人民政府副縣長、右玉縣政…

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  • 學(xué)做美味川菜

    學(xué)做美味川菜

    陳緒榮 主編

    《學(xué)做美味川菜》:你一定有過這樣的經(jīng)歷,美食當(dāng)前,大快朵頤的時候心生感嘆…

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  • 食·味·道:華人的飲食歧路與文化異彩

    食·味·道:華人的飲食歧路與文化異彩

    高成鳶

    《食·味·道:華人的飲食歧路與文化異彩》共分為“得天獨薄”的肉食…

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  • 日本料理的社會史

    日本料理的社會史

    (日)原田信男 著,周穎昕

    提到和食,或者日本料理,很多人都會想到壽司、懷石料理、天麩羅、日式咖喱、…

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  • 新手做壽司

    新手做壽司

    盧悅基 編著

    圖文解說淘米、煮飯、拌飯和握捏技法,一學(xué)就會。200多張圖片展示魚片食材的…

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