01煮酒論史
02絲綢之路上的葡萄酒
03漫話發(fā)酵簡史
04布丁國的酋長
05山家清供（小楷插圖珍藏本…
06知味 知禮
07你家就是米其林：100道輕…
08成都賓館菜
09廣東食語
10魯菜
蕭乾，陸文夫等著；人民日報(bào)“大地”副刊編…
《飄香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜蓮子粥》、《鄉(xiāng)間蘿卜絲》、《…
可購
陳詔著
中國菜之所以風(fēng)靡世界，主要因?yàn)樗催h(yuǎn)流長，有數(shù)千年的文化積存，是中國古老…
何滿子著
這是一本提供給較廣的讀者面閱讀的講說中國酒文化的小書。酒是要求生命自由的…
蘇志平，王利琴 編著
本書根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織制定的《烹飪美學(xué)教學(xué)大綱》編寫，是…
潘樺著；陳震攝影
本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運(yùn)樓酒家；…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動(dòng)…
羅平漢著
“公共食堂”這個(gè)名詞，一度是中國大地最流行的詞匯，但短短的幾年后，它銷聲…
可讀可購
葉羽編著
本書收集了歷代茶書、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書所收錄的文章皆是文…
喬天明，何天正，趙志英編著
古往今來，商務(wù)活動(dòng)，社會(huì)交往，親朋團(tuán)聚，都少不了酒宴。承傳了幾千年的中國…
劉曉航編選
本書是“懷舊叢書”之《老小吃o老味道》篇。本書選編了全國各地的作者所寫的…
焦輝東著
一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專業(yè)性叢書，…
尹家瑯編著
本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術(shù)篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營造，…
洪丕謨著
本書共分八個(gè)部分，“吃在上?！薄ⅰ案鞯孛朗场?、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…
陳丹燕著
本書是一本中國當(dāng)代散文作品集，是一本作者在旅游中所見所聞的通俗讀物。書中…
（日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…
本書收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…
（日）高林麻里文、圖；高瓊瑩譯
人在紐約，請放慢匆匆的腳步，領(lǐng)略此間的飲食風(fēng)光，面包、冰淇淋自然是紐約客…
（清）袁枚著；王英中標(biāo)點(diǎn)；王英志校訂
《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。袁枚是一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的烹飪學(xué)家。他…
本書介紹了上海灘從高級賓館到街頭攤擋的各類特色美食和主要名勝古跡、觀光景…
張運(yùn)林編撰
人活著絕不僅僅為了吃，這是就人生目的而言。但人又必須先滿足吃的需求才能活…
沈宏非著
如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會(huì)”。作者以散文為容器…
陳琿，呂國利著
本書共分十章，從茶的傳說談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書中以大量的民間傳…
于艷平
北京地處華北大平原的北端，四周為河北省所環(huán)抱。面積16000多平方公里，人口…
劉學(xué)軍
廣西壯族自治區(qū)是以壯族為主體的多民族自治區(qū)。這里聚居著漢、壯、瑤、苗、侗…
“能吃是?！?，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜》系列之《知飲知食》。內(nèi)容有：烹調(diào)豬腸重火候·避…
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，本書包括竹筍是寒性食品·腸胃機(jī)能…
崔普權(quán)著
本書是根據(jù)108位名人圍繞吃的講述編寫成冊的。讀者的收獲將是：從個(gè)位中得到…
賈蕙萱著
這部書從考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)、文化人類學(xué)等各個(gè)角度對中日飲食文化加以論…
王崇熹
“民以食為天”，說明食事最大。食從一個(gè)側(cè)面反映了社會(huì)的文明與進(jìn)步程度。解…
朱家溍著；中國人民政治協(xié)商會(huì)議北京市委員…
《故宮退食錄》一書按性質(zhì)歸類分為十二組，大致是：一、在故宮工作與碑版書畫…
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會(huì)的飲食、夏商時(shí)期的飲食、西周時(shí)…
石文年 著
飲食是人類文明的源泉和象征之一。民以食為天，食是人類生存和進(jìn)步的先決條件…
暫缺作者
暫缺簡介...
林乃Shen
《中國古代飲食文化》的前身有110個(gè)專題，涉及歷史文化的各個(gè)方面，由商務(wù)印…
王學(xué)泰著
本書以歷史學(xué)、哲學(xué)、審美學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)的大視角，從物質(zhì)和精神兩方面對…
李瑞芬 編
“民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國傳統(tǒng)文化的占的重要地…
符中士著
這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
李士靖 主編
王增能編
