01松露的秘密
02NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
03藤椒風(fēng)味菜
趙躍軍
04非遺美食：梅州客家味道的…
05安徽名菜（第2版）
06味之道：川菜味型與調(diào)味料…
07山西面食文化研究
08行走的味道：上海特色旅游…
09川菜：嘗到了川菜，也就嘗…
10中國潮菜：水產(chǎn)類
壽端兮著
暫缺簡介...
可購
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
李斌城[等]著
全書從社會(huì)生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…
于允華等編
曹立濱，曹雷編
楊振清主編
內(nèi)容提要本書系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用寫作的基本內(nèi)容、寫作程序和表達(dá)方法；將應(yīng)用文…
李曾鵬展編著
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
云南科技出版社
制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…
孫寶和編著
水果切雕造型在各種宴會(huì)上成為主要的組成部分，本書是專門介紹蔬果切雕藝術(shù)的…
劉還月
中國的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)特…
曾玉明
中國的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…
王圣瑩
劉永生主編
張雪峰編著
內(nèi)容提要本書收入了作者近幾年來創(chuàng)制的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚、…
孫潤田，李全忠主編
本書以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ)，兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…
嚴(yán)惠琴，李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
樸海燕，東日譯
本書詳細(xì)介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…
樸海燕，芬澤譯
本書詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細(xì)的…
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫系列”中的一部，是有情人生的…
許堂仁著
中英對(duì)照。
李剛主編
內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
馮存禮主編
《家庭廚房》是中央電視臺(tái)《夕陽紅》欄目中的一個(gè)小欄目，她從1995年12月28日…
葉國強(qiáng)設(shè)計(jì)制作
蛇肴不僅味美可口，且能養(yǎng)顏治病，滋潤皮膚，有很高的藥用價(jià)值，蛇肴“寓藥于…
盧健編著
編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做燒烤菜肴而編…
金明，李香子編譯
陳曉春著
全書分為理論篇與實(shí)踐篇兩部分，前一部分所闡述的理論問題是與創(chuàng)作實(shí)踐密切相…
梁昌，廖錫祥編著
本書向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個(gè)“巧”字。本書的特…
吳杰，張亞琴主編
為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國內(nèi)…
郭玉華，吳杰主編；吳學(xué)斌[等]編著；吳學(xué)斌…
這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內(nèi)容包括：腐竹、素雞、油…
葉連海，郝淑秀編著
為適應(yīng)現(xiàn)代飲食時(shí)尚要求，我們組織編寫了這本雜糧巧做的實(shí)用性食譜書。書中收…
黃萬祺編著
樊祖蔭編著
編輯推薦：本書內(nèi)容僅包括傳統(tǒng)大小調(diào)和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…
王蕓，李星主編
本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，…
李曾鵬展著
李玉榮等編著
本書是家庭美食叢書之一，介紹了關(guān)于丸子的各種做法。全書簡練實(shí)用，通俗易懂…
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了桂圓杞子燉龜肉、香蕉綠茶湯…
王振宇
本菜譜語言簡意明地介紹了節(jié)日的起源、傳說、習(xí)俗、發(fā)展和演變，也介紹了與節(jié)…
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：、栗子花生冬菇湯、蓮藕發(fā)菜眉…
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：、怎樣煎釀鯪魚、百花釀苦瓜與…
