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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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最新公文寫(xiě)作教程

張創(chuàng)新主編

本書(shū)介紹了機(jī)關(guān)公文寫(xiě)作的一般理論，議案、請(qǐng)示和報(bào)告、批復(fù)和函、條例和規(guī)定…

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家庭滋補(bǔ)美味燉品

盧健編著

編輯推薦：本書(shū)是一本專門介紹怎樣烹制滋補(bǔ)燉品的大眾食譜書(shū)。全書(shū)分為畜肉類…

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微波爐食譜

程鴻彬編著

內(nèi)容提要本書(shū)介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、米面類…

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烹飪工藝美術(shù)

唐福志主編

《烹飪工藝美術(shù)》是烹飪教學(xué)系列教材之一，它主要以烹飪工藝實(shí)用美術(shù)理論、菜…

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北京當(dāng)代名廚

張文彥主編

為了展現(xiàn)“京廚”的風(fēng)采，我們特地編寫(xiě)了這部《北京當(dāng)代名廚》畫(huà)冊(cè)，這是首次…

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女性的力量：卡耐基夫人成功經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)則

安妮編著

本書(shū)是一本女性成功心理學(xué)的通俗讀物。書(shū)中系統(tǒng)地闡述了卡耐基夫人成功經(jīng)驗(yàn)的…

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商業(yè)平面設(shè)計(jì)藝術(shù)手冊(cè)：世界廣告·海報(bào)·插圖設(shè)計(jì)

魏積軍主編

本圖典分三部、24冊(cè)編輯，一次性出版。第一部是"商業(yè)空間設(shè)計(jì)與展示藝術(shù)…

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旋轉(zhuǎn)矩陣2.0：彩票組號(hào)經(jīng)典

李相春，圖南著

“旋轉(zhuǎn)矩陣”自提出以來(lái)，很多省都有用旋轉(zhuǎn)矩陣中獎(jiǎng)的報(bào)道。在為彩民們高興的…

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新編火鍋菜譜大全

周范林主編

本書(shū)分火鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色…

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管理導(dǎo)師：彼得·杜拉克成功捷徑

保羅編譯

本書(shū)對(duì)管理導(dǎo)師彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一進(jìn)行了總結(jié)，…

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大眾保健菜譜（第二版）

孫楠編著

本叢書(shū)分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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湯、粥、羹、汁制作300例

李克均，肖東橋主編

[編輯推薦]我國(guó)人民歷來(lái)有食粥的習(xí)慣。收入本書(shū)的粥81例，比較充分地反映了南…

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四川流行火鍋

李曉文[等]編著

重慶火鍋經(jīng)百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國(guó)的餐…

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香菇美味30種

程炳新編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做香菇美味菜肴而編寫(xiě)。書(shū)…

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實(shí)用寫(xiě)作

暴拯群[等]主編

''''為了幫助讀者提高寫(xiě)作能力，適應(yīng)社會(huì)的需要，我們結(jié)合社…

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海派川菜

蔣永慶編

學(xué)燒名家菜。《海派川菜》精選了120道海派川菜，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…

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大眾素菜譜（第二版）

趙云輝編著

本叢書(shū)分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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稀特蔬菜大眾菜譜：葉菜類

汪興漢主編；夏育成等編著

蔬菜是僅次于糧食的理要食品，人們通過(guò)食用不同種類的蔬菜，可以從中攝取豐富…

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吃遍上海：新世紀(jì)版

江禮旸著文；馬建平攝影

《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內(nèi)容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…

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實(shí)用微波爐食譜

孫利平，李文芳編著

微波爐入千家萬(wàn)戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發(fā)揮這一現(xiàn)代化爐具的功能…

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海派粵菜：學(xué)燒名家菜

新雅粵菜館編

本書(shū)精選了120道新雅的粵菜菜譜，這些菜譜是在對(duì)傳統(tǒng)特色進(jìn)行拓展與探索的基…

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川味火鍋85款

呂樊國(guó)

本書(shū)收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚(yú)羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…

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都是牛肉

梁瓊白著

本書(shū)內(nèi)容包括四大類。分別為肉片類：百合牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉、金針牛肉…

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開(kāi)胃佐餐涼菜

徐世陽(yáng)編著

本書(shū)是巧手美食系列中的《開(kāi)胃佐餐涼菜》分冊(cè)。書(shū)中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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廣式營(yíng)養(yǎng)靚湯

黎照環(huán)編著

編輯推薦：城市人食療系列。各種都市流行病影響健康，本書(shū)用中西醫(yī)結(jié)合的的方…

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川味冷拼

鄭紹武

本書(shū)為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…

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好菜一鍋煮

羅進(jìn)雄著

《上海史研究譯叢》精選當(dāng)今海外一流學(xué)者有關(guān)近現(xiàn)代上海史研究的經(jīng)典之作，可…

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精致鮮香肉菜

徐世陽(yáng)編著

本書(shū)是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊(cè)。書(shū)中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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成功主管實(shí)戰(zhàn)技巧與素養(yǎng)

王心力編著

要成為一外成功的主管，除了與生俱的特質(zhì)外，后天的能力培養(yǎng)和艱辛的磨煉更是…

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川味熱菜150例

呂樊國(guó)編

暫缺簡(jiǎn)介...

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微波素食套餐

蕭義娟著

本書(shū)編者從事微波爐烹飪教學(xué)的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…

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川味涼菜185例

呂樊國(guó)編

暫缺簡(jiǎn)介...

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美味小菜

張皓明著

國(guó)人的飲食，講究?jī)?nèi)容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮…

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拿手煲仔菜

劉少文著

本書(shū)的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲核桃…

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巧吃豆腐

梁瓊白著

本系列書(shū)中所列菜品的材料常見(jiàn)，制作方法簡(jiǎn)便，而且圖片精美，文字平實(shí)；相關(guān)…

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蘿卜美味30種

孫利平，李文芳編著、攝影

本書(shū)以各種常見(jiàn)蘿卜為主要原料，精選了味道各不相同，深受大眾歡迎的蘿卜美味…

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中華名優(yōu)風(fēng)味小吃

汪明[等]主編

民以食為先，每個(gè)人活在社會(huì)上，要生存，要工作，要享受生活，免不了每天都要…

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附味青蔬：養(yǎng)生菜

董周相著

北京的胖子數(shù)量全國(guó)第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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應(yīng)用文寫(xiě)作知識(shí)

廖健春，陳曦編著

《應(yīng)用文寫(xiě)作知識(shí)》是編著者將近二十年應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)、研究經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。它具…

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川味小吃

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書(shū)為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…

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