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  • 創(chuàng)新江湖菜：中英對(duì)照

    創(chuàng)新江湖菜：中英對(duì)照

    曹輝其編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 川菜烹飪秘訣：助你成為川菜烹飪高手

    川菜烹飪秘訣：助你成為川菜烹飪高手

    曉書[等]編著

    本書是對(duì)川菜烹調(diào)技術(shù)精華的探討，體現(xiàn)了“源于實(shí)踐，高于實(shí)踐”的原則。其內(nèi)…

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  • 川味炒菜

    川味炒菜

    沈濤編著

    本書以原料畜、禽、水產(chǎn)、蔬菜分類進(jìn)行編寫，既有傳統(tǒng)且經(jīng)久不衰的菜；又有過…

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  • 傳統(tǒng)四川名菜：中英對(duì)照

    傳統(tǒng)四川名菜：中英對(duì)照

    曹輝其編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 快手家常菜

    快手家常菜

    梁瓊白著

    本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜40余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類菜…

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  • 喜慶祝福菜100種

    喜慶祝福菜100種

    孫寶和主編；劉新年[等]編著；孫寶和，白克…

    現(xiàn)代人就餐，既講究營養(yǎng)，又追求時(shí)尚，都希望有一個(gè)歡樂的氣氛和愉快的心情?！?/p>

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  • 上海美食（老字號(hào)）

    上海美食（老字號(hào)）

    李偉國主編；《家居主張》編輯部編

    我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷…

    可購

  • 滇菜大系（上、下卷）

    滇菜大系（上、下卷）

    胡廷武主編

    《滇菜大系（套裝上下冊(cè)）》的收集、整理和出版的工作，始終受到省政府和各地…

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  • 四川民間鄉(xiāng)土菜

    四川民間鄉(xiāng)土菜

    彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

    故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著朵朵白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲山珍野蔬………

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  • 四川民間傳統(tǒng)菜

    四川民間傳統(tǒng)菜

    周龍章編著；朱晉蓉等配圖

    故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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  • 上海美食（星級(jí)酒店）

    上海美食（星級(jí)酒店）

    李偉國主編；《家居主張》編輯部編

    《家居主張》是一本具有海派文化特點(diǎn)，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計(jì)案例、生活…

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  • 四川濃香菜

    四川濃香菜

    高海薇主編

    本書所選的濃香味菜肴，其主要特點(diǎn)是味道濃厚，滋味鮮美，介紹的是使用了燒、…

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  • 四川民間特色菜

    四川民間特色菜

    彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

    故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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  • 四川清淡菜

    四川清淡菜

    高海薇主編

    川菜的味型之所以豐富多彩，主要是對(duì)調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…

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  • 四川奇味菜

    四川奇味菜

    凡夫，高海薇主編

    奇味川菜，從味的角度來看，可以分為以下幾個(gè)方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺(tái)…

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  • 新一代美食15：麥當(dāng)勞就在你家里

    新一代美食15：麥當(dāng)勞就在你家里

    陳忠良 主編

    本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 菜點(diǎn)創(chuàng)新30法

    菜點(diǎn)創(chuàng)新30法

    邵萬寬編著

    本書將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…

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  • 上海美食（情調(diào)餐廳）

    上海美食（情調(diào)餐廳）

    《家居主張》編輯部編

    編輯推薦：我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，…

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  • 素的歐式套餐

    素的歐式套餐

    高鈴蘭，彭惠婧著

    家庭健康飲食系列?！端氐臍W式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…

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  • 美味廣東菜

    美味廣東菜

    梁昌，廖錫祥編著

    本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…

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  • 蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蔣維利編著

    本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…

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  • 時(shí)尚菜120例

    時(shí)尚菜120例

    李才根，葛茂民主編；上海千鶴賓館編

    本書提供了豐富的菜肴實(shí)例，同時(shí)還提供了詳細(xì)制作要求和方法，因而具有很強(qiáng)的…

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  • 新川菜經(jīng)典（炒菜）

    新川菜經(jīng)典（炒菜）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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  • 創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

    創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

    陳文編著

    本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…

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  • 村上春樹

    村上春樹

    （日）村上春樹美食書友會(huì)編；（日）猿渡靜…

    本書長(zhǎng)居日本各大暢銷書排行榜，是村上迷最大的驚喜！它展示了村上春樹憂郁世…

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  • 重慶川菜寶典

    重慶川菜寶典

    陳鑒于編寫

    本書介紹具有重慶特色的川菜130余款，大部分是創(chuàng)新菜肴，或傳統(tǒng)菜肴的變異品…

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  • 天天廚房海派家常菜

    天天廚房海派家常菜

    蔣為民主編

    本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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  • 創(chuàng)意家常菜：圖集

    創(chuàng)意家常菜：圖集

    陳忠良主編

    本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 吃出美味百分百：圖集

    吃出美味百分百：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    中國是一個(gè)講究吃的國家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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  • 蔡瀾美食教室

    蔡瀾美食教室

    蔡瀾著

    本書記錄了作者下廚時(shí)的趣味言談，他會(huì)告訴你如何將煮食變成享受，每一碟菜，…

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  • 培梅家常菜：圖集

    培梅家常菜：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    本書菜目系按材料分類、編例，有120種，以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主，口味也盡量采取中庸…

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  • 異國美食

    異國美食

    曹鳳英等編著

    本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一，通過精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…

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  • 精致家常菜：圖集

    精致家常菜：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    “精致家常菜”內(nèi)容的編成，除了筆者近年旅游各地搜集了之值得推薦給讀者的名…

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  • 浙菜精品：浙江烹飪大師名師作品選

    浙菜精品：浙江烹飪大師名師作品選

    王錫琪，鮑力軍主編；《浙菜精品》編委會(huì)編…

    本書收入280道菜點(diǎn)，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點(diǎn)，有的是傳統(tǒng)的名…

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  • 得州、墨西哥菜

    得州、墨西哥菜

    德Reinhardt Hess編著；程風(fēng)儀譯

    火辣辣的得州、墨西哥菜！繽紛的佳肴！這是得州、墨西哥菜的特色，墨西哥菜的…

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  • 一個(gè)人的快炒

    一個(gè)人的快炒

    德Helga Koster編著；楊婷琪譯

    一個(gè)人的快炒：具傳統(tǒng)或異國風(fēng)味，像變魔術(shù)般，為自己下廚樂趣無窮！四季豆炒…

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  • 低油清淡菜譜350種

    低油清淡菜譜350種

    葉連海，郝淑秀編著

    編輯推薦：本書是一本專門為廣大中老年人及中老年常見病患者而編寫的眾菜譜書…

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  • 百姓家宴菜譜

    百姓家宴菜譜

    胡敏堅(jiān)，劉洪主編

    合家團(tuán)聚，歡度春節(jié)是中化民族的傳統(tǒng)美德，舉辦盛宴則是盛情款待的表示家宴菜…

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  • 川菜闖江湖

    川菜闖江湖

    陳清友編寫

    20世紀(jì)八九十年代，川廚踩著改革開放的鼓點(diǎn)南上北下，東進(jìn)西出，四面出擊，八…

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  • 美味爽口開胃菜100招：圖集

    美味爽口開胃菜100招：圖集

    林清茶著

    編輯推薦：本書特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開胃菜，分成蔬菜、…

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