炒菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)以圖文并茂的形式介紹了四川的菜譜。其中包括：尖椒鹽菜煸仔雞；干鍋雞；…

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家常菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)介紹了著名傳統(tǒng)川菜家常菜的制作技藝，包括“富貴雞片”、“秋椒蒸鱸魚(yú)”…

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湯菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)介紹了著名傳統(tǒng)川菜湯菜的制作技藝，包括“龜鱉魚(yú)王湯”、“家常丸子湯”…

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美味家常菜：一應(yīng)俱全的菜色 圖集；創(chuàng)意家常菜 別出心裁的美味 圖…

陳忠良主編

本書(shū)以通俗易懂的語(yǔ)言，配以精美的圖片詳細(xì)介紹了“辣味雞心”、“炒茄子”、…

正宗川菜精選：圖集

鄭紹武編著；王滌寰攝影

《正宗川菜精選》為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜…

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單身開(kāi)伙

梁瓊白著

浪漫日本風(fēng)牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團(tuán)+魚(yú)片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚(yú)飯+芝麻拌菠菜炒…

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四川麻辣菜

高海薇主編

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四季好菜

蕭廣安，陸仁萍著

本書(shū)內(nèi)容包括四部分。分別有春：百花鑲鮮魷、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蠔油美…

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營(yíng)養(yǎng)早餐：現(xiàn)代人食譜

梁瓊白著

早餐對(duì)人體健康，對(duì)人們精力充沛地投入一天的勞動(dòng)、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系很大。本…

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三人套餐

羅進(jìn)雄著

本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選沙拉墨魚(yú)圈材料　墨魚(yú)1只、圓白菜絲半碗　調(diào)味料…

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中國(guó)迷宗菜

張仁慶主編

無(wú)宗無(wú)派、無(wú)菜系稱為迷宗菜。此菜是現(xiàn)代廚師智慧與汗水的結(jié)晶。為本收供稿的…

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家常菜譜

陳文編著

本書(shū)介紹了52款菜譜，是現(xiàn)代都市家庭日常菜式的最佳選擇，內(nèi)容包括湯羹、水產(chǎn)…

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家常菜典（植物篇）

張勝文編著

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珠三角特色菜：廣東風(fēng)味

梁昌，廖錫祥編著

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一周晚餐OK

李梅仙著；Toku Chao攝影

不管是做菜已有數(shù)10年經(jīng)驗(yàn)的主婦高手還是廚房的新手，最頭痛的就是每天都要買…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…

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四川菜

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《四川菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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江浙菜

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《江浙菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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煲仔鐵板新概念：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了菜譜46個(gè)，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…

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上海名菜名點(diǎn)

道書(shū)明，陳海剛主編

本書(shū)包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…

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新編大眾菜譜518

田三珠主編

本菜譜內(nèi)容包括：“烹調(diào)技術(shù)常識(shí)”、“涼菜”、“熱菜”、“西餐”、“四季家…

中華名菜精選

曹偉主編

中國(guó)烹飪淵源流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)數(shù)千年來(lái)不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…

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創(chuàng)新廣東菜（一）

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹…

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西式牛排大餐

陳忠良主編

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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家常菜典（動(dòng)物篇）

張勝文編著

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中國(guó)地方特色風(fēng)味（副食篇）

張勝文主編

本書(shū)收入了“醉雞”、“烤鹿肉”、“棒棒雞”、“五香皮蛋”、“白云豬手”、…

江浙菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)請(qǐng)江浙的名館主廚親自示范解說(shuō)，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面…

巧做家常飯菜

余小民，于大群主編

本書(shū)介紹了“蟹黃湯包”、“豆沙包”、“蝴蝶卷”、“肉絲鍋餅”、“德式雞肉…

家常小炒食譜精選

林家賢編著

小炒是運(yùn)用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…

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廣東菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)請(qǐng)粵菜名館主廚親自示范解說(shuō)，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對(duì)…

四川菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)請(qǐng)川菜名館主廚親自示范解說(shuō)，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對(duì)…

西式海鮮特餐

陳忠良主編

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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川味家常菜

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書(shū)收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚(yú)翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚(yú)頭”、“五柳…

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新菜特菜制法300例

王增編著

書(shū)中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分，重點(diǎn)介紹了300例…

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湖南菜：圖集

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《湖南菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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民間風(fēng)味菜

黃小平主編

本書(shū)介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿足人們對(duì)…

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煲仔鐵板造新意：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46個(gè)菜譜，包括“大良茄子煲”、“紅燒果子貍”、“滋補(bǔ)鹿腩煲”、…

特色燕翅鮑：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)共有46個(gè)菜譜，內(nèi)容包括：“鮑魚(yú)燜三鮮”、“頂級(jí)天皇翅”、“白玉貴長(zhǎng)翅…