新派淮揚(yáng)菜

潘鎮(zhèn)平編著

新派淮揚(yáng)菜是在原淮揚(yáng)菜的特色基礎(chǔ)上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…

可購

上海國賓菜

中化職業(yè)學(xué)校，上海畫報出版社編

《上海國賓菜》由中華職業(yè)學(xué)校和上海畫報出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…

可購

川菜精典100例

江心衛(wèi)，侯憲國編著

本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…

可購

兩人伙食

梁瓊白著

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…

可購

大眾粵菜：圖集

蔣金龍主編；酈偉示范

原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…

可購

地方特色美食260種

葉連海，郝淑秀編著

我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…

可購

蒸炆燉營養(yǎng)食譜

蔡潔儀編著

烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…

可購

湘菜圖譜

李新安主編；上海三湘大廈編

編輯推薦：本書譜以精美的照片及詳細(xì)的文字說明介紹了我國八大菜系之一的湘菜…

可購

上海家鄉(xiāng)菜

莊志誠編著

自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…

可購

餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（家禽類）

管紀(jì)薪，沈建華主編

凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風(fēng)味、食療…

可購

餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（水產(chǎn)類）

陳忠明，袁春和主編

本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…

可購

菜肴

李先明編著

本書介紹了具有山西風(fēng)味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)…

可購

民族菜譜

關(guān)明編著

撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…

可購

野生菌 野菜 野花菜譜

張豫昆編著

撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…

可購

筵席菜譜

吳美清編著

撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…

可購

中國吉菜

曹玉春主編；吉林省人民政府國內(nèi)貿(mào)易管理辦…

本書收錄了166種菜點，薈萃了吉菜的精華，并將傳統(tǒng)風(fēng)味菜、創(chuàng)新菜、農(nóng)家菜、…

可購

家常鄂菜

熊永奇，裴超編著

湖北菜簡稱鄂菜，主要由荊州、襄陽、鄂州、武漢、恩施五個地方流派組成，是華…

可購

家?；磽P(yáng)菜

裴超，熊永奇編著

編輯推薦：淮揚(yáng)菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是…

可購

家常湘菜

舒擁軍，聶靖編著

湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習(xí)慣…

可購

世界各國素食風(fēng)味菜譜精選200例

葉云編著

本書精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開拓飲食新思路…

可購

家?；洸?/a>

黃志春編著

粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個地方流派組成，是我國四大…

可購

家庭三菜一湯制作

周月林編著

怎樣安排好每天的三餐，是每個家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…

可購

現(xiàn)代西式快餐制作

肖崇俊編著

本書共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產(chǎn)技術(shù)、西…

可購

天天飲食（4）

《天天飲食》叢書編委會編

90款風(fēng)味別致的地方菜肴 90篇實用導(dǎo)向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬…

可購

創(chuàng)意中國菜

蔡萬利著

本食譜是針對現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產(chǎn)…

可購

西餐烹調(diào)技術(shù)

郭亞東主編

本書是國家教育委員會職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…

可購

北京名店名菜譜

王俊玲編著

本書概述了北京餐館名店形成的歷史，北京名菜的基本構(gòu)成，以及北京名店的經(jīng)營…

可購

上班族假日早餐

禾藝編著

2O世紀(jì)大掠影：展示全球風(fēng)云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…

可購

家常熱炒

劉洪編著

本書分為：水產(chǎn)類、畜肉類、禽蛋類、蔬菜類，介紹了“干貝鑲冬瓜”、“咖喱三…

家常風(fēng)味小炒

林清茶著

本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時…

可購

江浙菜家庭套餐

李梅仙著

本書規(guī)劃了20組江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…

可購

廣東菜家庭套餐

鄭衍基著

廣東萊深獲國內(nèi)外人士所喜愛，因其吸取中國各地扔烹調(diào)技術(shù)，同時又融合西洋萊…

可購

川菜家庭套餐

張和錦著

臺視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書名：家庭川菜套餐：本書規(guī)劃了20組川菜“…

可購

西餐美味30種

孫伯武編著

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做西餐菜肴而編寫。書中收…

可購

新手食譜

梁瓊白著

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…

可購

中國粵菜制作圖解

伍鈺盛等編著

封面、版權(quán)頁題：范建新等編著?；洸艘喾Q廣東菜，烹飪技法以煲、烤、（ju）[…

可購

盧永良烹飪藝術(shù)（圖集）

盧永良著

本書共精選117道菜點，多為傳統(tǒng)鄂菜，包括“清蒸武昌魚”、“白汁魚糕”、“…

紹興菜

茅天堯主編

紹興的歷史可追溯到河姆渡文化時期。舜和禹這兩位上古代的英雄和領(lǐng)袖，其出生…

可購