01中華傳統(tǒng)糕點圖鑒
02簡易甜品
03塞德里克·格羅萊的甜…
04中國點心(1)
05烘焙工藝?yán)碚撆c實訓(xùn)教程(…
06跟老師傅做懷舊糕餅
07學(xué)徒面包師(新版)
08迷你小糕點
09面點制作技術(shù)
10安德尼斯烘焙坊的秘密
馬琳
現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝,因為漂亮的圖片往往更令人垂涎欲滴…
可購
吉川文子 著,周小燕 譯
磅蛋糕簡單的味道和造型,在烘焙界中永不過時、廣受好評。 但普通的磅蛋糕中…
邱弘裕 著
經(jīng)典歐包、吐司、甜面包等,天然食材,營造淳樸健康風(fēng)
[意] 佐爾扎(Zorza C D.),[意] 瑪爾戈…
本書以歷史名人“代言”了8種不同風(fēng)格的婚禮蛋糕,共55款設(shè)計,按不同的主題…
[日] 岡村淑子 著
本書匯集了89款只需要混合就能做好的懶人版甜品,有烤的、蒸的,有冰點心,也…
彭依莎 著
餅干種類多樣,酥脆誘人,深受人們喜愛。《零基礎(chǔ)學(xué)餅干隨手查》本書選取市面…
[日] 熊谷裕子 著,高詹燦,黃正由 譯
甜點是一種生活方式,是對自己的犒賞。 好口感的秘訣:巧用原料,均衡配比糖…
張新奇 著
本書從巧克力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…
MINOTAKE制果 著
你知道冰箱餅干嗎? 把面團揉成棒狀,放入冰箱冷藏室或冷凍室硬化。取出后切…
王森 著
蔡葉昭、呂浩然在第44屆世界技能大賽中分別在烘焙項目和糖藝西點制作項目中取…
(日)信太康代
信太康代著涂瑾瑜譯的《療愈系立方甜品》介紹了立方形泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長崎蛋…
[日] 木村幸子 著
本書是一本專為新手介紹的巧克力點心制作教科書,本書介紹了41種經(jīng)典美味、方…
[日] 林幸子 著
去日本旅游的人、愛好和式點心的人,誰能錯過抹茶呢?抹茶類食品多年來一直是…
[日] 荻山和也 著,谷文詩 譯
《荻山和也的手作面包 極簡日式烘焙日常3》是風(fēng)靡日本的面包制作大師荻山和也…
齋藤由里 著,趙百靈 譯
不用專業(yè)的冰淇淋機,純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本書介紹了42種意大…
[日] 田中博子 著,徐蓉 譯
果醬的制作看起來簡單,但是從見到水果的那一刻起,一直到真正品嘗到的那一天…
梁鳳玲(Candy) 著
這本書主打適合夏日享用的低熱量甜點:有口感彈潤的慕斯蛋糕(冷凍后食用味道…
面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上,越來越多人愿意自己在家制作面包。千變?nèi)f化的…
《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙隨手查》本書集結(jié)市面上受歡迎的基礎(chǔ)烘焙食譜,跟著作者從基礎(chǔ)…
本書介紹了中式點心的制作方法,包括包點、糕點、餃子、酥、餅、糍粑、燒麥、…
蛋糕美味、精致,如今越來越常見地出現(xiàn)在家庭中。《零基礎(chǔ)學(xué)蛋糕隨手查》本書…
你是否難以拒絕甜點店里五顏六色的甜品?其實,甜點在家就可以制作。《零基礎(chǔ)…
梅依舊 著
《瘋狂烤箱 從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀,一步一圖教你零基礎(chǔ)玩…
安子 著
各種面包和甜點深受年輕人的喜愛,自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好…
林文中 著
做餅干不難,“油+糖+液+粉”,揉一揉就是餅干。 做好餅干卻不容易,“油…
尤品聰 著
清涼一夏,清涼一下 35種手工水果冰棒,總有一種能夠陪伴你渡過這個炎炎夏日…
崔秀晶 著
本書由三章構(gòu)成,分別為制作大米糕、裱花、裝飾。內(nèi)容主要包括做蛋糕的材料和…
浜內(nèi)千波 著,涂瑾瑜 譯
加入鮮奶油,就能讓甜點的味道更上一層樓。 增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方…
王森,楊玲 著
本書產(chǎn)品的主要制作者是王森咖啡西點西餐學(xué)院的資深研發(fā)楊玲老 師,她有著十…
黎國雄
本書詳細(xì)介紹制作各款糕點所使用的材料、調(diào)料,烹飪步驟清晰,制作要點詳略得…
[英] 漢娜·邁爾斯(Hannah Miles) 著…
近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡,裸蛋糕成為新趨勢,裝飾很簡單新鮮的食…
陳撫洸
全書忠實記錄15年來阿洸師傅在“堂本面包店”的點滴,在臺灣一條巷子里的不起…
[日] 小堀紀(jì)代美 著,宋天濤 譯
專為現(xiàn)代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現(xiàn)成的原料,就可做出餅干…
[日] 白崎裕子 著,夏威夷果M 譯
看著面團慢慢“長大”,在烤箱里變成誘人的焦黃色,空氣里彌漫著溫暖的氣息,…
本書囊括時下廣受大眾歡迎的烘焙產(chǎn)品,涵蓋餅干、面包、蛋糕、甜點等人氣烘焙…
阿瑛 著
本書是一本裱花蛋糕類基礎(chǔ)教學(xué)參考書。它的內(nèi)容全面、步驟詳細(xì),配有清晰的實…
呂升達(dá)
4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料=15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…
李耀堂
本書提供百款風(fēng)味抹醬,全部都是運用天然油脂、高營養(yǎng)油品、真食物制作的“安…
本書囊括餅干、面包、蛋糕、甜點等人氣烘焙產(chǎn)品。詳細(xì)的制作方法和一步一圖的…
對于追求優(yōu)雅生活的現(xiàn)代人來說,素食的概念并不陌生。談起烘焙就想到高糖、高…