保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來(lái)面包師和糕點(diǎn)師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
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李湘庭 著
《抹茶君來(lái)了——至愛(ài)抹茶冰點(diǎn)、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點(diǎn)和果子…
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展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點(diǎn)烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝，帶來(lái)夢(mèng)幻般的視覺(jué)享受 45道顛覆感…
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日本和果子大好協(xié)會(huì)
本書(shū)共介紹104種代表日式糕點(diǎn)之精華的和果子，將制作步驟簡(jiǎn)單化、家庭化，配…
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《上海石庫(kù)門(mén)點(diǎn)心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開(kāi)…
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胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺(tái)面包機(jī)，那么《面包機(jī)新手必備的第一本書(shū)巧廚娘》就是為您…
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君之 著
優(yōu)選6大極簡(jiǎn)品類：簡(jiǎn)單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>
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吉永麻衣子 著
日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時(shí)現(xiàn)烤…
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[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
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T DESSERT樂(lè)得國(guó)際烘焙學(xué)院 著
本書(shū)是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊(cè)，又是一本烘焙技法的寶典。無(wú)論想了解…
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法國(guó)權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會(huì) 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國(guó)糕點(diǎn)協(xié)會(huì)（Relais Desserts）中*優(yōu)…
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