黎國(guó)雄 編著
《中點(diǎn)基礎(chǔ)教程（附光盤中點(diǎn)專業(yè)高級(jí)教材）》是由知名廚藝大師——黎國(guó)雄親自…
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大愛電視臺(tái) 著
《健康美味素糕點(diǎn)》是臺(tái)灣大愛電視臺(tái)《現(xiàn)代心素派》節(jié)目尋訪全臺(tái)灣匯總出來的…
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你是否還夢(mèng)想著親手從烤箱中拿出甜點(diǎn)的那一刻？想做甜點(diǎn)就動(dòng)起來吧，享受美好…
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詹凱盛 丁秀娥 陳立真 呂哲維 王安琪 周美…
點(diǎn)心千變?nèi)f化的造型和做法，讓每一個(gè)品嘗和制作的人都驚喜連連。從最簡(jiǎn)單入門…
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張淼 主編
《家常面點(diǎn)制作技術(shù)》在簡(jiǎn)要介紹家常面點(diǎn)制作的原料、設(shè)備工具和基本生產(chǎn)工藝…
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（韓）崔相浩，（韓）崔元圭，（韓）金廷湜…
如今的西點(diǎn)書籍普遍是針對(duì)初學(xué)者的家庭烘焙或是針對(duì)專業(yè)西點(diǎn)師的專業(yè)烘焙書，…
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鐘志惠 編
《西點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)大全》在介紹西點(diǎn)常用原輔材料和設(shè)備器具基礎(chǔ)知識(shí)后，分面包、…
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范姝岑 主編著
其實(shí)，每一款點(diǎn)心的制作過程都會(huì)有一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，只要了解并掌握了這個(gè)…
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揚(yáng)州金搟杖面藝工作室組織 編寫，劉順保，…
《頂級(jí)面點(diǎn)精解》精選星級(jí)酒店、高檔餐館客人點(diǎn)擊率最高的101例頂級(jí)點(diǎn)心、小…
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《西式面點(diǎn)制做入門》是根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)西式面點(diǎn)師（初級(jí)）》的知識(shí)要…
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陳富春 著
腌菜是在科技不發(fā)達(dá)的早期農(nóng)業(yè)社會(huì)，老祖宗們?yōu)楸４媸a(chǎn)的農(nóng)作物而作出的一項(xiàng)…
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