01開酥寶典（精裝大本）
02糕點(diǎn)、甜點(diǎn)制作大全
03抹茶食光 就愛那抹綠
04跟老師傅做懷舊糕餅
05安德尼斯烘焙坊的秘密
06意大利甜點(diǎn)圖鑒
07中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)圖鑒
08迷你小糕點(diǎn)
09探索面包本真
10面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理…
熊冬冬 著
從傳統(tǒng)的歐美烘焙食譜，到日本的新式配方，總有一款會讓你傾心。歐美人口味濃…
可購
孫煒，雙福 主編
《簡易烘焙圖解寶典（附VCD光盤）》精選出最受大眾歡迎的烘焙美食近100款，分…
趙筱蓓
磅蛋糕是蛋糕初學(xué)者的好朋友！顧名思義，磅蛋糕就是用一磅奶油、糖、蛋和面粉…
圓豬豬 編著
這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點(diǎn)圖書，由搜狐名博主圓豬豬和青島出版社…
劉長虹 主編
《蒸制面食生產(chǎn)技術(shù)（2版）》主要包括蒸制發(fā)酵面食的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝…
詹陽竹,標(biāo)家德 著
隨著時代的快速變遷，人們對“吃”越來越重視了，不但要吃…
王森 主編
什么種類的面包該用什么樣的面粉，該用什么樣的油脂，甚至用什么樣的糖&…
可讀可購
陳瀟瀟 著
暖暖的午后，泡杯清茶，屋里彌漫著烘焙的香味一塊蛋糕、幾片點(diǎn)心，時光變得如…
（臺灣）許正忠，周素華 著
《從小愛吃的糖果和點(diǎn)心》分為點(diǎn)心與糖果兩大類，點(diǎn)心以中式點(diǎn)心為主軸，分為…
（日）石橋薰 主編,李瀛 譯
《四季美味芝士蛋糕》根據(jù)一年四季進(jìn)行分類，介紹了34種新款芝士蛋糕的做法。…
（日）松本洋一 著，張靖 譯
《超人氣面包簡單做》介紹了各式面包的制作方法共計60款，每種面包都附有清晰…
（日）食品工作室 編著 張靖 譯
《超人氣甜點(diǎn)輕松做》介紹了共80款各式甜點(diǎn)的制作方法，每種甜點(diǎn)都附有清晰的…
《在家做西點(diǎn)》溫情獻(xiàn)禮，從原料、工具開始為你詳解西點(diǎn)，以七類六十余款實(shí)例…
老吳家的魚 編著
涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類包括美味又具獨(dú)到功效的私…
張會瑩，周曉秋 主編
面食在我國有著悠久的歷史，而源遠(yuǎn)流長的中華文明又使面食的制作不斷走向新的…
秀逗 著
愛他，就親手為他做好吃的巧克力甜點(diǎn)吧！35款愛意滿滿的甜蜜，絕對會為你的戀…
蘿拉 著
人人都可以成為果醬達(dá)人，“有機(jī)、天然、健康、無負(fù)擔(dān)”的手工果醬，是大人、…
（英）里奇韋 編著，葛宇，林琳 譯
《干酪鑒賞手冊（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個國家干酪生產(chǎn)的傳…
（韓）金善美 著，張雪花 譯
糕點(diǎn)可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出…
獨(dú)角仙·藍(lán)色大門 著
《天然面包香》介紹了用低溫冷藏面種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時…
張蓓蕾 著
乳酪蛋撻、巧克力卷、水果蛋糕……這些平日只在咖啡館、甜品店里品味的美食，…
（日）永瀨正人 編著，楊鴻儒 譯
西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…
（日）河合重久 著，沙子芳 譯
經(jīng)典之所以成為經(jīng)典，就是因?yàn)樗憔脫碛形说奶刭|(zhì)，蛋糕也是如此。那些流…
（日）松原裕吉 著，楊鴻儒 譯
本書作者是一位致力于不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)和創(chuàng)造新造型、新口味的面包師傅，曾專門…
（韓）鄭榮仙 著，姜恩真，李紅梅 譯
“烘焙”這個詞聽起來都讓人覺得溫暖。那胖乎乎的、膨脹起來的面團(tuán)，那刺激嗅…
（韓）安星美 著，李紅梅 譯
《媽媽牌手工餅干》介紹了如何用谷物和各種純天然材料制作出好吃的健康食品的…
趙潔 主編
《面點(diǎn)工藝》為“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目”立項(xiàng)教材，旨在更好配合國…
孟兆慶 著
針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的做法介紹，讓讀者先將做蛋糕卷的基本功…
（韓）安星美 著
《媽媽牌面包和蛋糕》介紹了艾草吐司面包、培根西蘭花面包、蒸糕三明治、南瓜…
梁偉山 編著
香港點(diǎn)心融匯了中國南、北美點(diǎn)的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格。…
（韓）樸賢真 著，盛輝 譯
有些人利用烹制曲奇餅來調(diào)節(jié)心情，有些人則用曲奇餅作為禮物互贈朋友或戀人，…
（英）科迪 編著，葛宇，熊薇 譯
本書以一種獨(dú)特的方式，給您帶來了世界上最精美的巧克力，這些巧克力是市面上…
極具人氣的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜濃郁的鳳梨酥，營養(yǎng)健康的蔬菜…
陳穎仁 著
《輕松學(xué)做50道中式素點(diǎn)心》講述了：想嘗嘗最健康的原味面食嗎？那就動手學(xué)做…
鄭燕雪 著
自己制作的面包和蛋糕也許沒有專業(yè)師傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕剛出爐的…
犀文資訊 編著
中華美食向來講求“食不厭精，膾不厭細(xì)”。對于面點(diǎn)來說，尤為如此。以面條為…
（日）五十嵐路美 著，李淑芳 譯
《甜蜜日日·我愛果醬》介紹活用學(xué)習(xí)甜點(diǎn)制作時的經(jīng)驗(yàn)，甜點(diǎn)研究家五十嵐…
愛和自由 著
我迷上烘焙已經(jīng)有四年多了，在這期間慢慢地摸索、試驗(yàn)、體會，做了很多花樣點(diǎn)…
劉科元 編著
蛋糕裱花常用于生日、開業(yè)等各種慶典活動。人物、動物是蛋糕裱花中常見的表現(xiàn)…
香港點(diǎn)心是飲食界的驕傲，聞名遐邇，揚(yáng)威海外，風(fēng)頭曾經(jīng)一時無兩。隨著時代的…
