01面點(diǎn)制作技術(shù)
02西式面點(diǎn)工藝
03好吃的四季面包盛宴
04用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什…
05專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書：…
06純手揉的法式歐包
07圖解新派日式甜點(diǎn)：和式食…
08用點(diǎn)心 中國點(diǎn)心太棒了！…
09吃不胖的魔法甜點(diǎn)
10DK烘焙全書
王森 主編
★本書收集100余款餅干，既包含簡單易操作的擠制類餅干，還有稍微復(fù)雜點(diǎn)的起…
可購
★本書收集100余款手工面包，既包含簡單易操作的基本面包，又包括適合具有一…
★本書收集100余款常見的糖果，以及50余種各式各樣的果醬、餡料。既有適合家…
★本書最重要的特色在于健康無添加，從最基礎(chǔ)的蛋糕做法講起，蛋糕品種比較豐…
（日）荒木典子 著，錢海澎 譯
荒木典子珍藏的55種創(chuàng)意食譜集結(jié)成此書，選擇自己喜歡的模具，很輕松就能做出…
（日）三宅郁美 著，錢海澎 譯
《三宅郁美的法式烘餅和可麗餅》精選日本人氣美食家的珍藏食譜集結(jié)成書，帶你…
（日）藤田千秋 著，錢海澎 譯
書中的每一款食譜都是作者精心研究而成。書中用40張完整清晰的步驟圖片詳細(xì)說…
（韓國）全洙美 著，何書卿 譯
NO雞蛋，NO黃油，NO牛奶！健康簡單的自然式烘培，在家也能方便安全地完成！本…
張恒君
為了小朋友的健康，超有愛的孩兒媽wowola啟動(dòng)烘焙程序，親身實(shí)踐環(huán)保生活理念…
君之
本書共七章，介紹了六十多款上手容易的餅干品種：冷凍整形餅干、搟制餅干、塊…
孫煒，雙福 主編
這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點(diǎn)美食制作圖書，由知名國家級(jí)西點(diǎn)制作師…
小美
1，小美已出版作品：烘焙類圖書《我的第一本烘焙書》《我的第一本免烤甜點(diǎn)書…
格蘭仕電烤箱研發(fā)中心 著
作為專業(yè)的烤箱產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu)和烤箱美食研究部門，本書作者充分觀照中國消費(fèi)者…
（韓）皮允徵 著；鄭丹丹 譯
作為韓國首家焦糖甜點(diǎn)屋，“媽媽的甜點(diǎn)”在韓國人氣頗高?！丁皨寢尩奶瘘c(diǎn)”家…
小嶋留味
本書詳細(xì)介紹了日本甜點(diǎn)女王小留味的獨(dú)家美味點(diǎn)心秘訣，其中包含了備受歡迎的…
（美）貝蘭堡 著，何文，王蕾 譯
在羅絲利維貝蘭堡的第一本烘焙書《蛋糕圣經(jīng)》問世時(shí)，她顛覆了家庭烘焙的方式…
犀文圖書 編著
包含100種面食，各類主食如包子餃子面條，各種點(diǎn)心如年糕春卷等，道道都是精…
日本辻料理教育研究所 編，于春佳 譯
書中緣金牌圖書：《面包制作大全》是迄今為止品種最全的一本面包制作圖書，堪…
陳明里 著
超市就可以買到的食材，操作簡單零失誤，輕松烘培出70款姿態(tài)各異的經(jīng)典法式風(fēng)…
（日）中島志保 著，秦嵐 譯
市售的甜點(diǎn)美味誘人，卻含有大量黃油、糖和食品添加劑，無形中會(huì)給身體帶來負(fù)…
（日）檢見崎聰美 著，高君 譯
書中緣金牌圖書《65款經(jīng)典甜點(diǎn)簡單做》介紹了壓模曲奇、甜甜圈、司康餅、瑪?shù)隆?/p>
任蕓麗
甜蜜滋味，由口及心。75道中式甜品，家常食材，簡單工具，輕松家制。小時(shí)候，…
可讀可購
（日）下井佳子 著，鄭敏 譯
戚風(fēng)蛋糕，正如其名“chiffoncake”，就像雪紡綢一樣輕盈柔軟。第一次品嘗戚…
商洪芳，劉士晨 編著
《商洪芳家常面點(diǎn)100例》由我國著名面點(diǎn)大師商洪芳編寫。在家常面點(diǎn)巧入門中…
游向藍(lán)天的魚 著
本書菜譜內(nèi)容為西式烘焙甜品，以及與菜譜結(jié)合的美食小品文，通過精致的文字傳…
李成實(shí)著，金成林譯
這本書是從您輕而易舉就能完成的基本面包開始，您只要按照程序操作就能烘焙好…
何世晃 等主編
本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
《超簡單巧手烘焙糕點(diǎn)（全彩超值版）／愛上烘焙系列》編著者孫煒、雙福。做烘…
800幅精美彩圖，制作過程全圖解。獨(dú)家奉獻(xiàn)最成功的配方，使用最簡單的方法，…
郭士弘 著
本書稿為臺(tái)灣版權(quán)圖書，主要介紹了50款人氣烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉…
上海市職業(yè)技能鑒定中心組織 編寫
本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中…
許正忠 周麗秋
本書強(qiáng)調(diào)“原料天然、步驟詳細(xì)、成品健康、做法簡單”，是一本不論新手或行家…
林麗英，郭曉梅 主編
本書在編寫的過程中，嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)…
良卷文化 編著
本叢書可以無限擴(kuò)展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現(xiàn)。本叢書第…
西川功晃 著，,趙可 譯
親手做面包的過程充滿了期待與驚喜。稱量原料、揉面、發(fā)酵、整形、烘烤……普…
李瑞華
《易學(xué)易做面包120種》精心選取的面包，在選原料的階段就選擇水果、蔬菜和粗…
《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》挑選了最受人們喜愛的120種糕點(diǎn)，所有款式都是采用日常…
晴天小超人 著
花樣甜——不用烤箱的80道繽紛甜點(diǎn)》詳細(xì)介紹了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布…
（日）栗山有紀(jì) 著，王昕昕 譯
《零基礎(chǔ)面包制作教科書》專為烘焙愛好者編寫的面包制作教科書！精選最受日本…
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