孔令海 著
本書是《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程》系列之一，書中按照盤飾圍邊設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式…
可購(gòu)
衛(wèi)興安 編
在《餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程：食品雕刻圖解》中作者雕刻制作了大批分步精細(xì)…
可購(gòu)
（法）勞拉·扎萬(wàn)
全書共有近500個(gè)食譜，配有3000多張的圖片，包含來(lái)自世界各地的各式餐點(diǎn)：像…
可購(gòu)
浙江省教育廳職成教教研室，周文涌 編
《菜品策劃設(shè)計(jì)/中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材》共分八個(gè)項(xiàng)目，每…
可購(gòu)
第四屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)…
可購(gòu)
金苗，浙江省職業(yè)技能教學(xué)研究所 編
《職業(yè)技能培訓(xùn)叢書：實(shí)用菜肴圍邊制作》緊緊圍繞實(shí)用的要求，結(jié)合現(xiàn)代菜品裝…
可購(gòu)
嚴(yán)祥和，浙江省職業(yè)技能教學(xué)研究所 編
《職業(yè)技能培訓(xùn)叢書：中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)菜譜》是面向烹飪專業(yè)人員編寫的實(shí)訓(xùn)教…
可購(gòu)
張紅衛(wèi) 主編
現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，讓越來(lái)越多的人沒有時(shí)間或懶得下廚房，將飯店當(dāng)作自家廚…
可購(gòu)
孔令海 編著
隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，餐飲行業(yè)在不斷發(fā)展，以食品雕刻為主的食品裝飾…
可購(gòu)
西西 著
《為愛洗手做湯羹》是在濃郁的香氣里講一些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的故事，關(guān)于煙火，關(guān)于愛…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 