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  • 實(shí)用餐飲服務(wù)300問(wèn)

    實(shí)用餐飲服務(wù)300問(wèn)

    李向東等編著

    本書以問(wèn)答的形式介紹在餐飲服務(wù)中服務(wù)人員應(yīng)具備怎樣的素質(zhì)，如何做好餐飲服…

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  • SPR咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)

    SPR咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)

    黃小石編著

    本書配合精美圖片，圖文并茂地介紹了SCAA SPR咖啡的創(chuàng)業(yè)理念、過(guò)程，及其獨(dú)創(chuàng)…

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  • 名人之吃：中國(guó)飲食文化趣談

    名人之吃：中國(guó)飲食文化趣談

    張運(yùn)林編撰

    人活著絕不僅僅為了吃，這是就人生目的而言。但人又必須先滿足吃的需求才能活…

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  • 食神物語(yǔ)：美食家VS漫畫家

    食神物語(yǔ)：美食家VS漫畫家

    江禮旸文；天呈繪

    自得其樂(lè)、樂(lè)在食中、餐飲“活化石”——石烹、無(wú)為而治，適口者珍、“適口者…

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  • 中國(guó)茶館

    中國(guó)茶館

    連振娟著

    中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對(duì)于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…

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  • 珍饈玉饌：古代飲食文化

    珍饈玉饌：古代飲食文化

    王仁湘著

    留住民族文化的記憶，重拾遠(yuǎn)逝的文化記憶，雅俗共賞，一覽千年生活時(shí)尚，衣食…

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  • 中國(guó)吃的故事

    中國(guó)吃的故事

    唐魯孫著

    “吃道”是僅次于孔孟大道的學(xué)問(wèn)，如向不了解東方國(guó)情的外國(guó)人打聽打聽，“吃…

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  • 左燒烤右煨湯

    左燒烤右煨湯

    古清生著

    打開一本有味道的書，生命就會(huì)恢復(fù)原本的青翠。詩(shī)意品飲，文化審味及人生感悟…

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  • 中國(guó)酒文化

    中國(guó)酒文化

    何滿子著

    這是一本提供給較廣的讀者面閱讀的講說(shuō)中國(guó)酒文化的小書。酒是要求生命自由的…

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  • 中國(guó)酒令

    中國(guó)酒令

    喬天明，何天正，趙志英編著

    古往今來(lái)，商務(wù)活動(dòng)，社會(huì)交往，親朋團(tuán)聚，都少不了酒宴。承傳了幾千年的中國(guó)…

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  • 揚(yáng)州食話

    揚(yáng)州食話

    李維冰，周愛東著

    在我國(guó)眾多的歷史文化名城中，揚(yáng)州是一個(gè)文化個(gè)性十分鮮明的城市。如果說(shuō)在中…

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  • 平民百姓的宴席情結(jié)

    平民百姓的宴席情結(jié)

    田中禾，程健君主編

    這是一套系統(tǒng)描述中國(guó)鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國(guó)知名作家傾情演義的…

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  • 九方食匯天津衛(wèi)

    九方食匯天津衛(wèi)

    宋安娜主編

    這是一套系統(tǒng)描述中國(guó)鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國(guó)知名作家傾情演義的…

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  • 吃喝玩樂(lè)：中西比較談

    吃喝玩樂(lè)：中西比較談

    楊乃濟(jì)著

    本書介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語(yǔ)言文化、建筑文化等內(nèi)容?！?/p>

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  • 天子腳下的百姓吃食

    天子腳下的百姓吃食

    陳新增主編

    這是一套系統(tǒng)描述中國(guó)鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國(guó)知名作家傾情演義的…

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  • 燕趙鄉(xiāng)炊孤煙直（河北）

    燕趙鄉(xiāng)炊孤煙直（河北）

    陳沖主編

    今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國(guó)菜已是享譽(yù)全球，然而，對(duì)于植根在這片廣博土…

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  • 京城雜吃

    京城雜吃

    徐城北著

    人生在世 各顯風(fēng)姿，或?yàn)樾蹨?或?yàn)轵湷?，或?yàn)閮幢?或?yàn)槿蚀?，百異求?逐日進(jìn)…

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  • 海納百川土著飯

    海納百川土著飯

    呂中山主編

    這是一套系統(tǒng)描述中國(guó)鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國(guó)知名作家傾情演義的…

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  • 白案上的面食舞蹈

    白案上的面食舞蹈

    燕治國(guó)主編

    這是一套系統(tǒng)描述中國(guó)鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國(guó)知名作家傾情演義的…

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  • 吃在北京（英文版）

    吃在北京（英文版）

    蕭群總編

    吃在北京品味生活飯店北京飯店·中華禮儀廳北京飯店·譚家廳長(zhǎng)城飯店…

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  • 吃相：民以食為天

    吃相：民以食為天

    趙健雄著

    中國(guó)是一個(gè)講究吃的民族，這不只包含了對(duì)美味的追求，還很重視蘊(yùn)涵在那么一個(gè)…

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  • 故宮退食錄（上下）

    故宮退食錄（上下）

    朱家溍著；中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議北京市委員…

    《故宮退食錄》一書按性質(zhì)歸類分為十二組，大致是：一、在故宮工作與碑版書畫…

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  • 老小吃 老味道

    老小吃 老味道

    劉曉航編選

    本書是“懷舊叢書”之《老小吃o老味道》篇。本書選編了全國(guó)各地的作者所寫的…

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  • 餐廳禮儀

    餐廳禮儀

    焦輝東著

    一套專為餐館酒樓老板、各級(jí)主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專業(yè)性叢書，…

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  • 吃的藝術(shù)

    吃的藝術(shù)

    劉枋著

    中國(guó)百姓向來(lái)是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…

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  • 吃得有趣

    吃得有趣

    林苛步著

    本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動(dòng)…

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  • 云游民間多味齋

    云游民間多味齋

    蕭乾，陸文夫等著；人民日?qǐng)?bào)“大地”副刊編…

    《飄香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜蓮子粥》、《鄉(xiāng)間蘿卜絲》、《…

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  • 吃喝戀：人生百味美食中

    吃喝戀：人生百味美食中

    王子輝著

    編輯推薦：中國(guó)的吃與中國(guó)傳統(tǒng)文化是什么關(guān)系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…

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  • 天下美食

    天下美食

    洪丕謨著

    本書共分八個(gè)部分，“吃在上海”、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…

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  • 中國(guó)饌食文化（圖文本）

    中國(guó)饌食文化（圖文本）

    陳詔著

    中國(guó)菜之所以風(fēng)靡世界，主要因?yàn)樗催h(yuǎn)流長(zhǎng)，有數(shù)千年的文化積存，是中國(guó)古老…

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  • 香腸主義與杜塞道夫老啤酒：德國(guó)食物戀

    香腸主義與杜塞道夫老啤酒：德國(guó)食物戀

    （日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…

    本書收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…

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  • 吃的自由

    吃的自由

    符中士著

    這是一本通過(guò)寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說(shuō)，這是一本奇書。作…

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  • 秀色可餐：餐桌藝術(shù)篇

    秀色可餐：餐桌藝術(shù)篇

    尹家瑯編著

    本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術(shù)篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營(yíng)造，…

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  • 隨園食單

    隨園食單

    （清）袁枚著；王英中標(biāo)點(diǎn)；王英志校訂

    《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。袁枚是一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的烹飪學(xué)家。他…

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  • 茶書集成

    茶書集成

    葉羽編著

    本書收集了歷代茶書、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書所收錄的文章皆是文…

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  • 茶經(jīng)

    茶經(jīng)

    葉羽編著

    關(guān)于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介紹

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  • 老饕漫筆：近五十年飲饌摭憶

    老饕漫筆：近五十年飲饌摭憶

    趙珩著

    我是饞人，故以“老饕”自謂。閑暇中有幾篇隨筆，介乎于筆記、雜說(shuō)之間，文字…

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  • 發(fā)現(xiàn)上海餐廳

    發(fā)現(xiàn)上海餐廳

    潘樺著；陳震攝影

    本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運(yùn)樓酒家；…

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  • 寫食主義

    寫食主義

    沈宏非著

    如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會(huì)”。作者以散文為容器…

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  • 吃福

    吃福

    洪丕謨著

    “能吃是?！?，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…

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