01火辣咖喱
02原來法國菜很XL
03泡菜老師教作文
04辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
05西餐熱菜制作
06人氣主廚的火爆韓國料理
07圖解日本刀工專業(yè)技藝
08肉食之書
09素食綾也的創(chuàng)意料理
10咖啡館慢時(shí)光：118款招牌…
張和錦著
臺視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書名：家庭川菜套餐：本書規(guī)劃了20組川菜“…
可購
孫伯武編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做西餐菜肴而編寫。書中收…
梁瓊白著
《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…
林清茶著
本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時(shí)…
劉洪編著
本書分為：水產(chǎn)類、畜肉類、禽蛋類、蔬菜類，介紹了“干貝鑲冬瓜”、“咖喱三…
郭亞東主編
本書是國家教育委員會職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
王俊玲編著
本書概述了北京餐館名店形成的歷史，北京名菜的基本構(gòu)成，以及北京名店的經(jīng)營…
禾藝編著
2O世紀(jì)大掠影：展示全球風(fēng)云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
肖崇俊編著
本書共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產(chǎn)技術(shù)、西…
《天天飲食》叢書編委會編
90款風(fēng)味別致的地方菜肴 90篇實(shí)用導(dǎo)向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個(gè)家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
蔡萬利著
本食譜是針對現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計(jì)，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產(chǎn)…
葉云編著
本書精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開拓飲食新思路…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習(xí)慣…
黃志春編著
粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個(gè)地方流派組成，是我國四大…
吳美清編著
撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價(jià)值、藥用價(jià)值…
關(guān)明編著
曹玉春主編；吉林省人民政府國內(nèi)貿(mào)易管理辦…
本書收錄了166種菜點(diǎn)，薈萃了吉菜的精華，并將傳統(tǒng)風(fēng)味菜、創(chuàng)新菜、農(nóng)家菜、…
張?jiān)ダ?/a>編著
熊永奇，裴超編著
湖北菜簡稱鄂菜，主要由荊州、襄陽、鄂州、武漢、恩施五個(gè)地方流派組成，是華…
裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚(yáng)菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是…
管紀(jì)薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風(fēng)味、食療…
李新安主編；上海三湘大廈編
編輯推薦：本書譜以精美的照片及詳細(xì)的文字說明介紹了我國八大菜系之一的湘菜…
陳忠明，袁春和主編
本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
莊志誠編著
自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…
蔡潔儀編著
烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…
李先明編著
本書介紹了具有山西風(fēng)味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)…
蔣金龍主編；酈偉示范
原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…
潘鎮(zhèn)平編著
新派淮揚(yáng)菜是在原淮揚(yáng)菜的特色基礎(chǔ)上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…
中化職業(yè)學(xué)校，上海畫報(bào)出版社編
《上海國賓菜》由中華職業(yè)學(xué)校和上海畫報(bào)出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…
江心衛(wèi)，侯憲國編著
本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…
林德[等]編
本書共有46個(gè)菜譜，內(nèi)容包括：“鮑魚燜三鮮”、“頂級天皇翅”、“白玉貴長翅…
本書收錄了菜譜46個(gè)，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…
道書明，陳海剛主編
本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
本書是超級廚房系列中的《湖南菜》分冊。書中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…
王增編著
書中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營養(yǎng)成分，重點(diǎn)介紹了300例…
鄭紹武編著；王滌寰攝影
本書收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚頭”、“五柳…
陳忠良主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…
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