地方菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本冊分為：岳陽水產(chǎn)菜、益陽筍子菜、常德缽子菜、張家界野生菌菜、湘西酸味菜…

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傳統(tǒng)菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本卷分肉菜，水產(chǎn)菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六個類別，介紹了四百例傳…

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大眾下酒菜：圖集

陳忠良主編；劉天祥攝影

原書名：可口下酒菜。本書介紹了豆苗炒蝦仁、銀魚芥菜、香炒丁香魚、香炸墨魚…

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創(chuàng)新菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…

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中國正宗潮菜（第四冊 甜品菜肴類）

蕭文清主編；陳達士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…

本冊共介紹了60款在潮汕地區(qū)流行的甜品菜肴，對每款菜所需原料、制作步驟、菜…

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大眾江浙菜：圖集

蔣金龍編著；蔡曉華攝影

中國的飲食習慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北咸”、“南鮮”之說，江浙菜就…

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大眾北方菜：圖集

劉文政，趙嘉祥主編

原書名：北方家常菜。本書介紹了雙色牡丹蝦球、三吃大蝦、津門三味蝦、九龍會…

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肉末 油炸丸子

[日本]ORANGE PAGE[株式會社]編；梁衛(wèi)，王…

本書以精美圖片介紹了“酸甜肉丸”、“肉末炒粉絲”、“什錦肉末醬”、“雞肉…

西餐湯 金槍魚 日式煮食

Orange Page編；梁衛(wèi)，王剛翻譯

進入21世紀，人們的日常生活更加豐富多彩，休閑時光日益增多。越來越多的人希…

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咖喱 意大利粉 三明治

Orange Page編；龔曉玲，曾志靈翻譯

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廣東特色菜（二）

鄭衍基著

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意大利菜 奶汁烤菜 燉菜

Orange Page編；龔曉玲，曾志靈翻譯

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粗菜細作：圖集

郭彥生著

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對飲食的需求已不再為飽腹而滿足?！?/p>

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家常特色菜：圖集（一）

許堂仁著

本冊介紹了“生炒雞片”、“開口笑”、“奶油青菜”、“炸大排”、“清蒸草魚…

家鄉(xiāng)巧味私房菜

章春輝編著

“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…

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淮揚風味民間特色菜

陳忠明，薛黨辰編著

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廣東特色菜（一）

鄭衍基著

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東北菜美味30種

吳杰主編

編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做東北菜而編寫…

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家常特色菜：圖集（二）

許堂仁著

本冊介紹了“千層明蝦”、“湯豆腐”、“紅燒肉”、“玉子豆腐”、“中式牛排…

新潮廣東菜（二）

梁昌，廖錫祥編著

本書薈萃了新潮廣東菜式175款，其中包括了廣東省各地美食節(jié)部分獲獎菜式、星…

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天堂美食：杭州菜精華 圖集

戴寧主編

杭州菜以制作精細，口味清鮮，注重原味，創(chuàng)新求變的特色而享譽烹飪界，受到消…

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正宗上海風味菜點

王志誠，丁惠娣編

本書收入上海著名飯館名菜百余種，名點50余種，如傳統(tǒng)海味水產(chǎn)菜、魚蝦菜、豬…

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臺灣小吃（二）

鄭衍基著

本書依舊以精致而不繁瑣的方式來介紹各種美食的作法，道道耐人尋味，盤盤令人…

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臺灣小吃（一）

鄭衍基著

歲暮年初之際，我再度“提鍋弄鏟”地制作了別具巧思的懷舊小品——《臺灣小吃…

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新潮廣東菜（一）

梁昌，廖錫祥編著

本書薈萃了新潮廣東菜式192款，其中包括了廣東省各地美食節(jié)部分獲獎菜式、星…

低油無煙開胃菜

夏瑪著

本書一改傳統(tǒng)用油炒菜的方法，介紹以水代油的燒菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…

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維多利亞女王的秘密廚房：英國食物戀

（英）簡·貝斯特·庫克（Jane Be…

“英國菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…

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香港特色小吃：圖集 中英文對照

許陳粉玉編著

本書資深烹飪導(dǎo)師及電視節(jié)目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者…

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橄欖色的托斯卡納在歌唱：意大利食物戀

（日）花園理惠文；（日）朝倉惠圖；趙有為…

在聞名于世的美聲唱法的發(fā)源地意大利，你能感覺到他們的美食同樣絕妙。漫游在…

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中國淮揚菜：圖集

《中國淮揚菜》編委會編

本書介紹了世界知名的中國四大菜系之一的淮揚菜，內(nèi)容包括淮揚宴席菜、淮揚傳…

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蛋糕制作精選：蛋糕美食

唐勇 編著

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臺灣菜（一）

鄭衍基著

健康意識的抬頭，品味觀念的改變及餐飲訊息的交替，使人們的飲食習慣及餐飲文…

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家常菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“紅油鯽魚”…

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面點

湖南省烹飪協(xié)會、湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本卷介紹了大眾面點、傳統(tǒng)面點、筵席面點、時節(jié)面點、禮品面點、營養(yǎng)面點、流…

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風味小吃

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本卷收集長沙火宮殿、玉樓東、又一村、楊裕興、和記粉店等名老酒家之傳統(tǒng)小吃…

方太菜譜：超市·菜料·烹飪 菜譜中、英、菲文對照

方任利莎著

這本菜譜介紹了近百款以超市材料所烹飪的菜式，全書菜譜中、英、菲文對照，所…

甄文達宴客美食：圖集 中英文對照

甄文達編著

本書圖文并茂地介紹了百余種菜譜及做法，這些菜譜包括頭盤美食、魚鮮水產(chǎn)、禽…

甄文達家常美食：圖集 中英文對照

甄文達編著

本書圖文并茂地介紹了百余種家常菜的做法，這些菜譜包括頭盤美食、魚鮮水產(chǎn)、…