01減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
02料理實(shí)驗(yàn)室
03辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
04德國式簡(jiǎn)單廚房法則
05拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
06肉食之書
07跟大廚煮Pasta
08笠原將弘的美味家庭料理
09專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書：…
10壽司食材圖鑒
謝定源主編
內(nèi)容提要本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從湖北的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史…
可購
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；劉淑坤…
暫缺簡(jiǎn)介...
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
周裕琪編著
董惠敏/等
本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…
景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…
楊登彥，杜長友主編
陳慶錢，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
我國是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
涂冬梅，紅云編著
本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
鄧開榮主編；李祖德攝影
原書名：川式家常菜。本書介紹了魚香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹、魚香豬肝、碎米…
蘇春河編著
李洪麗主編
本書共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類，湯類，炒飯…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…
肖克資編著
毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書分為：…
徐步榮編著
王子輝編著
西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…
曹成章等編著
張康義編著
本書是一本實(shí)用性很強(qiáng)的菜點(diǎn)制作讀物，主要面向工薪階層，同時(shí)也適合賓館、飯…
蔣明剛編著
唐文主編
肖雨時(shí)，余禾主編
萬玉梅，賀習(xí)耀編著
武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…
（英）Anne Willan著；戴茵譯
張富儒[等]編著
徐煥昌編著
方任利莎著
奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…
本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…
黃明超主編
本書分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…
李惠娟，胡淑榮編
本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>
陳忠良編著
臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。
王慧珍，劉銳主編；曉明攝影
《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…
陳學(xué)智主編；劉影攝影
黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…
南洋編
本書編選了“牛腸燉菜”、“牛肉燉湯”、“燉牛排”、“煮雞雜”、“油炸牛肉…
王慧珍編著
