01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02壽司食材圖鑒
03和味道·日式燒烤
04我的美食世界：415道零失…
05西餐制作圖譜
06意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
07咖啡館超人氣輕食簡餐248…
08一個人也要認(rèn)真吃的沙拉
09意大利的四季滋味
10和食之魂
徐建勛編著
內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計了十一種節(jié)日家宴，七種…
可購
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做廣東風(fēng)味菜肴而編寫。書中精選…
《天天飲食》叢書編委會編
天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡單，制作方便，…
《家常便飯》編寫組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個，熟豬肉750克，精…
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做京味菜肴而編寫。書中精…
內(nèi)容提要早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系…
吳杰主編
編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做東北菜而編寫…
裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習(xí)慣…
黃志春編著
粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個地方流派組成，是我國四大…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
任德峰，端木翰卿編著
家常菜，天天要吃，頓頓要做。但如何吃得開胃，吃得有趣，是每個家庭主婦都關(guān)…
李先明編著
本書介紹了具有山西風(fēng)味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)…
上海揚子飯店編著
本書主要介紹流行于當(dāng)今上海、具有鮮明地方特色的菜點200余款。書中不僅詳細(xì)…
賀化帛編著
本書主要介紹上海風(fēng)味菜肴185種，分門別類地介紹了水產(chǎn)類、家畜類、家禽類、…
90款風(fēng)味別致的地方菜肴 90篇實用導(dǎo)向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬…
鄭紹武編著；王滌寰攝影
《正宗川菜精選》為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜…
梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著
過去的“大排檔”依存于大街小巷之中，小老板隨意擺放一個灶頭和幾張小桌，“…
李曾鵬展著
“三日入廚下，洗手作羹湯”，從唐朝詩人王建的“新嫁娘”中，可見古時候人們…
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長。為了讓更多的餐飲工作者和…
徐傳達(dá)編著
本書以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大讀者介紹了水鄉(xiāng)美食菜譜。對每道…
祁瀾主編
本書介紹的夜宵包括以下各類：“特色小吃”、“面類飯點”、“米類飯點”、“…
祁瀾主編；張燕華[等]編
本書收集了深受老百姓歡迎的傳統(tǒng)風(fēng)味早點，還特意精心編寫了已開始流行的廣式…
夏瑪著
本書一改傳統(tǒng)用油炒菜的方法，介紹以水代油的燒菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…
梁瓊白著
本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜40余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類菜…
《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…
張勝文編著
本書共編著了10大部分353個菜譜，選編菜譜，注重實用性，在確定烹調(diào)方法上，…
春生編著
中國有句古話：“巧婦難為無米之炊”這句話在二十年前是家庭主女常常掛在嘴邊…
蔡萬利著
本食譜是針對現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產(chǎn)…
顧明鐘編著
“民以食為天”，隨著生活水平的提高，廣大市民對“吃”有了更高的要求。由于…
杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會編；任鯨，張鵬聲攝…
本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評佳肴三部分，包括“…
目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…
親朋好友來相會，當(dāng)然少不了宴會，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…
鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…
本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…
《中國淮揚菜》編委會編
本書介紹了世界知名的中國四大菜系之一的淮揚菜，內(nèi)容包括淮揚宴席菜、淮揚傳…
中央電視臺節(jié)目用書。本書共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…
李伯榮著
上海地方風(fēng)味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時令菜蔬著稱，烹調(diào)方法有紅燒、炸…
《學(xué)做中國菜》編委會編
倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國菜，是無須拜師學(xué)…
