01料理的常識(shí)（下廚必備的基…
02原汁原味照食譜（60道素料…
03西餐冷菜制作（第2版）
04西餐熱菜制作
05西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能
06純素食料理創(chuàng)意制作
07泡菜老師教作文
08地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
09西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
10日本料理完全圖鑒
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
可購
高鈴蘭，彭惠婧著
家庭健康飲食系列。《素的歐式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…
蔣維利編著
本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…
梁昌，廖錫祥編著
本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…
《家居主張》編輯部編
編輯推薦：我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，…
李才根，葛茂民主編；上海千鶴賓館編
本書提供了豐富的菜肴實(shí)例，同時(shí)還提供了詳細(xì)制作要求和方法，因而具有很強(qiáng)的…
王勝武主編
新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…
陳文編著
本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…
（日）村上春樹美食書友會(huì)編；（日）猿渡靜…
本書長居日本各大暢銷書排行榜，是村上迷最大的驚喜！它展示了村上春樹憂郁世…
陳鑒于編寫
本書介紹具有重慶特色的川菜130余款，大部分是創(chuàng)新菜肴，或傳統(tǒng)菜肴的變異品…
蔣為民主編
本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…
曹鳳英等編著
本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一，通過精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…
傅培梅，程安琪編著
“精致家常菜”內(nèi)容的編成，除了筆者近年旅游各地搜集了之值得推薦給讀者的名…
蔡瀾著
本書記錄了作者下廚時(shí)的趣味言談，他會(huì)告訴你如何將煮食變成享受，每一碟菜，…
中國是一個(gè)講究吃的國家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…
陳忠良主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…
本書菜目系按材料分類、編例，有120種，以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主，口味也盡量采取中庸…
王錫琪，鮑力軍主編；《浙菜精品》編委會(huì)編…
本書收入280道菜點(diǎn)，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點(diǎn)，有的是傳統(tǒng)的名…
德Reinhardt Hess編著；程風(fēng)儀譯
火辣辣的得州、墨西哥菜！繽紛的佳肴！這是得州、墨西哥菜的特色，墨西哥菜的…
德Helga Koster編著；楊婷琪譯
一個(gè)人的快炒：具傳統(tǒng)或異國風(fēng)味，像變魔術(shù)般，為自己下廚樂趣無窮！四季豆炒…
陳清友編寫
20世紀(jì)八九十年代，川廚踩著改革開放的鼓點(diǎn)南上北下，東進(jìn)西出，四面出擊，八…
胡敏堅(jiān)，劉洪主編
合家團(tuán)聚，歡度春節(jié)是中化民族的傳統(tǒng)美德，舉辦盛宴則是盛情款待的表示家宴菜…
葉連海，郝淑秀編著
編輯推薦：本書是一本專門為廣大中老年人及中老年常見病患者而編寫的眾菜譜書…
林清茶著
編輯推薦：本書特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開胃菜，分成蔬菜、…
邱筑婷著
本書內(nèi)容包括家禽類、家畜類、海鮮尖和什蔬類（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
梁淑〓著
長期以來，“今天吃什么？”這個(gè)問題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會(huì)再進(jìn)…
吳正格著
編輯推薦：本書內(nèi)容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風(fēng)味、八八席·八碟八…
布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入的一個(gè)新的…
何世芳主編；李陽攝影
本書以圖文并茂的形式介紹了四川的菜譜。其中包括：尖椒鹽菜煸仔雞；干鍋雞；…
本書介紹了著名傳統(tǒng)川菜家常菜的制作技藝，包括“富貴雞片”、“秋椒蒸鱸魚”…
本書介紹了著名傳統(tǒng)川菜湯菜的制作技藝，包括“龜鱉魚王湯”、“家常丸子湯”…
何榮顯主編
本書分涼菜類、風(fēng)味炸菜類、精美小炒類等部分，介紹了拌肉絲、拌雞絲銀芽、蔥…
羅進(jìn)雄著
本書前言特色及評(píng)論文章節(jié)選沙拉墨魚圈材料 墨魚1只、圓白菜絲半碗 調(diào)味料…
高海薇主編
暫缺簡介...
蕭廣安，陸仁萍著
本書內(nèi)容包括四部分。分別有春：百花鑲鮮魷、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蠔油美…
梁瓊白著
早餐對(duì)人體健康，對(duì)人們精力充沛地投入一天的勞動(dòng)、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系很大。本…
浪漫日本風(fēng)牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團(tuán)+魚片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚飯+芝麻拌菠菜炒…
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