01西餐面點基礎
02西餐工藝與實訓
03西餐的基礎知識
04西餐烘焙技術
05西餐烹飪基礎（精裝）
06肉食之書
07每天都要吃蔬菜：應季蔬菜…
08銀勺子精選：肉店的招牌菜…
09超滿足的人氣日式料理：漢…
10泡菜老師教作文
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
可購
柯俊年著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
王勝武主編
本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點等菜式…
鄺穗編
東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…
劉自華，解麗娟著
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“宮?！蔽?，百于道菜譜。
梁瓊白著
飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
田力，吳濤著
豆藏寶果香枇杷雞香嫩仔雞蒜香雞脆茶香雞丁春蠶吐絲香煎糯米雞金針菇雞比湯冬…
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
（日）大阪廚師專科學校編著
本書四大特色：圖解詳盡實用性強圖像記號一望而知烹調術語解釋透徹作者專業(yè)內…
《貝太廚房》工作室著
作為社會中間力量的三十而立、四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年?！?/p>
王汶著
本書作者介紹了六部分菜譜。其后含有12篇文章，即《我喜歡橄欖油》、《由果汁…
梁慧儀，楊遠雄編著
本書介紹了涼瓜炆斑腩、錫紙鮮茄焗麻斑、粵式焗鱸魚等河鮮、海鮮燜、焗菜式4…
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實譯
暫缺簡介...
梁昌，廖錫祥編著
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
由于工作關系，為了掌握法國菜肴的最新信息，品嘗法國本土菜肴的風味，每年需…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關鍵操作展示給讀者。本…
錢以斌著
《上海新潮菜（第2輯）》主要內容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…
王曉東，陳勇攝影
廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…
我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風顯得…
川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…
東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…
上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會了蘇、浙、淮揚三大菜系的特點。上海菜的…
彭銘泉主編
韓國泡菜歷史悠久，其味獨特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…
北京作為我國政治、經濟、文化中心，其菜肴在烹調技術方面，得以與其他菜系相…
羅光主編
本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術比賽和四川省首屆廠…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
本書精選新川菜經典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領編排，…
隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…
劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…
襄鄖風味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…
簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實用——免除油煙困…
王文等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產為本，魚饌為主，汁濃…
趙懷信編寫
本書內容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風味突…
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內容力求豐富具體本，并兼顧南北…
張憲民，孫紅熠編著
我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現了中國飲食文化的內涵…
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