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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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最新家常菜880樣

文峰編著

本書收錄了880樣家庭常用菜點(diǎn)，選料平常，做法簡單實(shí)用，易于操作，實(shí)惠實(shí)用…

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西式熟食制作高手

趙玉秋

在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…

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節(jié)慶家宴

葛子厚主編

這是一套拾遺補(bǔ)缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時尚食譜》、《海派菜肴…

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千滋百味家常菜（湯菜）

葉國強(qiáng)著

《新新家常菜》叢書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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喜慶家宴菜譜

趙義良，仇靈雋編著

逢過年過節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時，倘能自己…

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千滋百味家常菜（熱菜）

田秋明著

《新新家常菜》叢書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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好味家常菜

嘉雯主編

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火辣辣川菜

嘉雯主編

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最受歡迎韓式小菜：50道正宗韓國味

（韓）北倉洞，（韓）孫積娥著

本書收集了50道道地韓式風(fēng)味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…

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圍村特色菜

梁文韜著

韜韜食經(jīng)叢書。讀者有福了。做圍村菜做到元朗大榮華酒樓大紅大紫的韜哥（梁文…

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和洋中蓋飯：日式蓋飯·中西蓋飯和帶領(lǐng)你體驗(yàn)溫暖人心的滋味…

柯俊年著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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新編廣東三大名菜

鄺穗編

東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…

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意大利菜制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式蔬果與蛋品制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

由于工作關(guān)系，為了掌握法國菜肴的最新信息，品嘗法國本土菜肴的風(fēng)味，每年需…

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家宴菜

梁昌，廖錫祥編著

吃在廣東小叢書。清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…

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翻譯家王汶的食譜

王汶著

本書作者介紹了六部分菜譜。其后含有12篇文章，即《我喜歡橄欖油》、《由果汁…

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廣東大排檔（炆、焗（海鮮、河鮮））

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

本書介紹了涼瓜炆斑腩、錫紙鮮茄焗麻斑、粵式焗鱸魚等河鮮、海鮮燜、焗菜式4…

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大眾菜譜

程文超，張書珩著

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從小愛吃的菜：60道最貼人心的家常菜

《貝太廚房》工作室著

作為社會中間力量的三十而立、四十不惑的一代人，都有過一個物質(zhì)匱乏的童年?！?/p>
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海鮮&燒烤：中韓文本

（韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯

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地方特色菜肴400種

葉連海，郝淑秀編著

我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…

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法式海鮮制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式肉類制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關(guān)鍵操作展示給讀者。本…

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上海新潮菜（第2輯）

錢以斌著

《上海新潮菜（第2輯）》主要內(nèi)容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…

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廣東菜

王曉東，陳勇攝影

廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…

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巴蜀蒸菜

羅光主編

巴蜀燒菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜來自民間，有著濃厚的地方鄉(xiāng)土風(fēng)味。巴蜀菜品傳…

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新川菜經(jīng)典（家常菜）

王勝武主編

本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點(diǎn)等菜式…

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宮保美味秘笈

劉自華，解麗娟著

本套書介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊為“宮?！蔽?，百于道菜譜。

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浙江菜

王曉東，陳勇攝影

浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…

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巴蜀燒菜

羅光主編

本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術(shù)比賽和四川省首屆廠…

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好當(dāng)家做菜：省錢大作戰(zhàn)

梁瓊白著

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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創(chuàng)新川菜精華本

田力，吳濤著

豆藏寶果香枇杷雞香嫩仔雞蒜香雞脆茶香雞丁春蠶吐絲香煎糯米雞金針菇雞比湯冬…

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百變熟食：5分鐘上菜

梁瓊白著

本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內(nèi)臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…

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巴蜀炒菜

羅光主編

《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…

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剁椒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

本套書介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。

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電鍋?zhàn)霾?/a>

梁瓊白著

簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實(shí)用——免除油煙困…

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新川菜經(jīng)典（風(fēng)味菜）

王勝武主編

本書精選新川菜經(jīng)典風(fēng)味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領(lǐng)編排，…

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豉椒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經(jīng)成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…

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鄂菜大系（創(chuàng)新風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

襄鄖風(fēng)味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…

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川味江湖菜：圖集

王文等編著

中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，提出的一些指導(dǎo)性的意見。幫助…

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