東北小炒：圖集

劉長(zhǎng)生編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡(jiǎn)練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

可購(gòu)

中國(guó)淮揚(yáng)菜：圖集

薛泉生，于山林主編

編輯推薦：本現(xiàn)冊(cè)收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…

可購(gòu)

學(xué)做中國(guó)菜（家宴類）

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì)編

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無須拜師學(xué)…

可購(gòu)

天天飲食（3）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡(jiǎn)單，制作方便，…

可購(gòu)

家常大鍋菜菜譜

張勝文編著

本書共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…

可購(gòu)

天天飲食

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

可購(gòu)

新杭州名菜

杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…

本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…

可購(gòu)

大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書前言隨著時(shí)間的推移，改革開放促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，烹飪?cè)妮o料的生產(chǎn)…

可購(gòu)

西式百變（魚鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…

可購(gòu)

廣東美食

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)的…

可購(gòu)

東北菜精選60種

鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…

本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡(jiǎn)單，并具有代表性的菜肴60例…

可購(gòu)

重慶江湖菜（1）

陳夏輝等編寫

*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字?？嗨婛Z掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…

可購(gòu)

川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

海派潮州菜：圖集

上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

可購(gòu)

粵菜精典100例

孟慶華編著

本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…

可購(gòu)

簡(jiǎn)快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書內(nèi)容簡(jiǎn)介本書介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

可購(gòu)

北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…

可購(gòu)

派對(duì)食譜

方任利莎著

本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

可購(gòu)

愛的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

可購(gòu)

武漢大眾菜點(diǎn)

萬玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

可購(gòu)

西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

可購(gòu)

淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長(zhǎng)銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國(guó)撰文

編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜。淮揚(yáng)菜，是世界知名的中國(guó)四大菜…

可購(gòu)

合肥大眾菜點(diǎn)

張康義編著

本書是一本實(shí)用性很強(qiáng)的菜點(diǎn)制作讀物，主要面向工薪階層，同時(shí)也適合賓館、飯…

可購(gòu)

淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

可購(gòu)

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

可購(gòu)

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

可購(gòu)

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（燒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

可購(gòu)

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

可購(gòu)

新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會(huì)編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

滇味大全

張?jiān)ダ?/a>編著

西餐

（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯

《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡(jiǎn)便的方法：制訂菜單，安排…

可購(gòu)

淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

可購(gòu)

淮揚(yáng)菜精選：圖集

上海大廈編

內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…

可購(gòu)

新款海派菜（260款 圖集）

南洋編

本書選編了泰國(guó)菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

可購(gòu)

蒸煮煎烤小食品

李惠娟，胡淑榮編

本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

可購(gòu)

最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

可購(gòu)