01意大利的四季滋味
02壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
03西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
04低油又好吃！空氣炸鍋料理…
05西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
06一個人也要認(rèn)真吃的三明治…
07西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
08銀勺子
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10一個人也要認(rèn)真吃的沙拉
紅月等編著
內(nèi)容提要朝鮮小菜風(fēng)味獨(dú)特，為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風(fēng)味小菜的…
可購
胡長齡，楊繼林主編
蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長齡、楊繼林主編，書中匯集了…
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點(diǎn)…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會…
張明亮編著
內(nèi)容提要本書是專門介紹我國四大菜系之一——魯菜烹調(diào)技藝的實(shí)用工具書。作者…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系…
李曾鵬展著
本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當(dāng)?shù)剡x編了一些地方風(fēng)味、蒙族風(fēng)味，回…
劉建成等編著
暫缺簡介...
暫缺作者
