百變營(yíng)養(yǎng)沙拉

錢多多 著

沙拉如今很受減肥人士的歡迎，這不僅僅是因?yàn)樯忱瓱崃康?，還因?yàn)槠渲谱骱?jiǎn)單，…

可購

極客廚房

[法] 蒂博·維拉諾瓦，[法] 馬克西姆&…

托爾金筆下精心描繪的精靈干糧蘭巴斯和貝奧恩蜂蜜糕點(diǎn)究竟是怎樣的美味？要知…

可購

餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

[意] 楊馥如 著

一位意大利媳婦、中國(guó)女孩的十年美味探索！嫁入靴子國(guó)，楊馥如跟著資深主婦婆…

可購

我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱 著

本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

可購

村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡(jiǎn)單的比例混合起來，就可以輕輕松松地…

可購

意大利面：吃意面，品意式餐桌上的樂趣！

日本枻出版社 著，王婷婷 譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

可購

泡菜加工學(xué)

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

可購

西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…

可購

西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社 著，王巖 譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食。…

可購

輕斷食：早安果汁 晚安沙拉

劉祎 著

★每周5天正常飲食，只需2天稍加控制，就可以讓你吃著吃著瘦下來，這就是輕斷…

可購

西餐原料知識(shí)

謝飛明 著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

可購

學(xué)做西式簡(jiǎn)餐

周景堯 著

本書內(nèi)含14套精心制作的套餐食譜：情人節(jié)套餐、母親節(jié)套餐、父親節(jié)套餐、圣誕…

可購

美味易做的人氣主廚韓國(guó)料理

[韓] 柳香姫 著，馬婭楠 譯

本書是由韓國(guó)料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的，書中展示了多種…

可購

西餐烹飪基礎(chǔ)

藍(lán)武強(qiáng) 著

有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都?jí)粝胫约耗軌蛳褡兡Хò汶S心所欲的做…

可購

經(jīng)典西餐烹飪

藍(lán)武強(qiáng) 著

西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對(duì)于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…

可購

筑地魚道：筑地人教我的魚類知識(shí)

栗原友 著，唐曉艷 譯

筑地市場(chǎng)，正式名稱為東京都中央?yún)^(qū)筑地公營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)，1935年開啟成立，擁有8…

可購

完全燒烤指南

[美] 莉薩.阿特伍德（Lisa Atwood） 著，郭…

本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事，是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具…

可購

魔藥課

蒂博˙維拉諾瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著，…

極客廚房號(hào)踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來提神！ 《星球大戰(zhàn)》《…

可購

西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

可購

正餐沙拉

（韓）金玉景

本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

可購

西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

可購

西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

西餐廚師入職快訓(xùn)

暫缺作者

《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備。…

可購

跟著大師學(xué)做異國(guó)料理

李香芳等 著

《跟著大師學(xué)做異國(guó)料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書，介紹了世界各地的異國(guó)料…

可購

意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

可購

奶酪至上

[日] 宮內(nèi)祥子 著，曹永潔 譯

——奶酪都有哪幾種？ ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…

可購

食帖：這是我的料理手賬

食帖番組 著

《這是我的料理手賬》是食帖原創(chuàng)出品的手帳書，用于記錄私房食譜、烹飪心得，…

可購

湯與沙司制作

上海市第二輕工業(yè)學(xué)校 編

《湯與沙司制作》是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)西餐烹調(diào)方向的一門專業(yè)方向課程…

可購

經(jīng)典意大利菜

[日] 落合務(wù) 著，沈佳艷 譯

“在這里，我將不厭其煩地教大家烹飪?cè)怼２幻靼着腼冊(cè)?，就無法做出美味料…

可購

日式料理基礎(chǔ)課

市瀨悅子 著，王宇佳 譯

想下廚但又不知從何做起，經(jīng)常做飯卻總是做不出心中所想的味道，時(shí)常被人稱贊…

可購

能量沙拉

平岡淳子 著，寧瑞 譯

《能量沙拉》共介紹57款能量滿滿的健康沙拉的做法。既有適合早餐的溫和沙拉，…

可購

極簡(jiǎn)西餐

英國(guó)搞定美食團(tuán)隊(duì) 著

本書收錄140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、濃香或者清爽的湯類、令人口水…

可購

日日好便當(dāng)

[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯

傳說中的便當(dāng)為什么那么受歡迎呢？四季便當(dāng)應(yīng)該怎樣因循節(jié)令的特點(diǎn)更好地搭配…

可購

固本培元 卓越引領(lǐng)：2017教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴…

全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)

本書是2017年在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開的教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…

可購

一人份料理 實(shí)踐篇

[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅 譯

一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢(shì)。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多…

可購

鑄鐵鍋料理實(shí)用手冊(cè)

[日] 今泉久美 著，傅夢(mèng)翔 譯

本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋?zhàn)龀雠拿朗场?/p>

可購

牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版 著

本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

可購

簡(jiǎn)餐有格調(diào)

[日] 山本優(yōu)莉 著，馬慶春 譯

簡(jiǎn)餐，不代表湊合；一份好的簡(jiǎn)餐不僅美味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)均衡。 山本優(yōu)莉的簡(jiǎn)…

可購