01銀勺子
02世界牛肉指南
03西餐制作圖譜
04主廚筆記：西餐專業(yè)教程
05懶人便當：好營養(yǎng)，真安心…
06辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
07超簡單日式料理
08意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
09料理的常識（下廚必備的基…
10一個人也要認真吃的三明治…
（日）旭屋出版 著；李芳潔 譯
日本料理在亞洲美食中可說是獨樹一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。 本…
可購
旭屋出版 著
《日式壽司全書》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…
(法) 愛麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…
每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用*短的時間，烹飪出192道極速西餐料理…
[法] 薩布里拉·弗達-諾爾 著；[法] 阿…
這是一本能讓讀者在短時間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡餐書。新鮮、營養(yǎng)…
甘智榮
牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作…
鄭穎 著
思慕雪好喝又營養(yǎng)，但是作為新手，往往不知道如何開始學做思慕雪。本書從分類…
[法] 蘇·奎因 著；[法] 維多利亞…
落合務 著
《意大利餐》與在家制作的料理不同，專業(yè)料理師制作料理時，需要有良好的狀態(tài)…
鄔稼銘 著
小眼睛看美食（西餐篇）分為加拿大多倫多、美國紐約、法國巴黎、中國深圳、家…
〔日〕山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
生活美好，但面對種種瑣碎，難免有情緒低落的時候。這時不妨放松一下，坐下來…
薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編
本書精挑細選一百余道西餐菜式，從開胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…
出井幸子 著
將做好的精美日式料理放在質(zhì)地講究、品相雅致的盒子里，在朋友聚會或外出時食…
[美] 艾琳.格里森 著；潘鶴文 譯
曾經(jīng)的她，是紐約的時髦女郎，時常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡交談，…
（日）高木初江
暫缺簡介...
本書囊括了大部分國人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉…
（ 英）贊茜·克萊
英國著名烹飪書籍作家贊茜？克萊向你傳授快速的西餐食譜，內(nèi)容涵蓋豬肉、禽類…
（日）川上文代
《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛好者準備…
[日] 川上文代 著；王巖 譯
本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進…
[日] 野﨑洋光 著；普磊.張艷輝 譯
完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術、器材準備、…
[日] 福地享子 著；呂靈芝 譯
壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)…
（日）平松洋子 著；張凌志 譯
《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對各種食材的鉆研…
從龍巖 著
伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…
[日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯
“一個人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…
[日] 有子 著；王婷婷 譯
在instagram備受關注的“ariko的食帖”集結出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…
田中伶子
本書內(nèi)容詳細而不簡略，充實而不繁雜，體驗一下日本美食料理的制作，享受一下…
蔬菜料理從沙拉等副菜到主菜、湯菜等，涉及的食譜范圍極廣，所以田中伶子著的…
[英] 簡·霍恩比 著；杜芯寧 譯
《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不…
應小青 編
西點是西式點心的簡稱，我們目前主要是對歐美等國家主要包括歐洲、南美洲、北…
[法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…
《法國費朗迪學院西餐烹飪寶典》是被譽為“烹飪界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
遼寧西餐專業(yè)委員會 編著，董建明
（日）松尾美由紀
壽司小巧可愛，簡單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。 漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的…
鄭穎
提到沙拉，總是讓人想到為了瘦身或養(yǎng)生而制作，單調(diào)的食材、簡單的烹制、寡淡…
久保香菜子 著；何凝一 譯
《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…
甘智榮 著
《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …
漢竹
“沙拉吃多了會不會發(fā)胖？”“不放沙拉醬味道不好，放了又擔心熱量太高，怎么…
日本旭屋出版
本書主要介紹了牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、馬肉等葷菜的做法，具體有牛肉31種，…
何行記 著
跟著行政主廚， 學一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級飯店才有的， 完美西餐…
李耀堂 著
用簡單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…
金一鳴
專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗大公開，從手揉面團、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風味…
江永豐 著
本教材為全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部…
