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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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和味道·媽媽的私房菜

[日] 大久保久江著；紀(jì)鑫譯

本書介紹了日本傳統(tǒng)的家庭料理——一湯三菜。每道菜都經(jīng)過(guò)精心的營(yíng)養(yǎng)搭配，少…

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和味道·最知日本味

[日] 栗原晴美著；紀(jì)鑫繪

料理專家栗原晴美帶來(lái)原汁原味的日式家常菜，原書名為“可以代代相傳的日本之…

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罐沙拉小時(shí)光

[美] 茱莉亞·梅拉貝拉（Mirabella J.…

本書主要介紹了如何使用梅森罐進(jìn)行保鮮，且可以隨身攜帶的餐飲食譜。分為早餐…

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全能煮婦栗原的日式家庭料理2：完美的一餐

[日] 栗原晴美著；雷曉琪，陳陽(yáng) 編；何慶…

《全能煮婦的日式家庭料理2：完美的一餐》是日本家政女王栗原晴美寫給國(guó)外讀…

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日本料理擺盤基礎(chǔ)事典

La Vie編輯部著

◎破天荒邀齊島內(nèi)20位日本料理主廚親自示范，一次看遍各家風(fēng)格◎深入淺出解說(shuō)…

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意面傾心：意大利面的百變誘惑

甘智榮著

本書不但介紹了意大利面的基礎(chǔ)常識(shí)，包括意面的種類及其煮制方法、常用的佐料…

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意大利面

[日] 西口大輔，[日] 小池教之，[日] 杉原…

意大利是一個(gè)美食家的民族，意大利人在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術(shù)…

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笠原將弘的日式米飯料理

[日] 笠原將弘著

從親子蓋飯和豬排蓋飯等常見(jiàn)料理到笠原流的絕妙組合，制作簡(jiǎn)單且真正美味的蓋…

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我愛(ài)韓餐

[韓] 白種元著；崔曉燕譯

本書介紹了52道經(jīng)典韓餐，包括主食、湯、精品菜和小菜等。本書菜品的原料很容…

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我愛(ài)意大利面

[意大利] academia barilla（百味來(lái)協(xié)會(huì)）…

該書是為專門為意大利面愛(ài)好者推出的饕餮盛宴，前面略費(fèi)筆墨講述了意大利面的…

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掌握法國(guó)菜的烹飪藝術(shù)

（美）朱莉亞·查爾德（法）路易絲塔&…

由胡煒?lè)g的《掌握法國(guó)菜的烹飪藝術(shù)（精）》一書的三位作者美國(guó)朱莉亞·…

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超詳解實(shí)用料理擺盤大全

La，Vie編輯部編

★ 透視各類型料理擺盤表現(xiàn) 一次掌握中、日、法、意、粵、泰等各國(guó)料理擺盤，…

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小海豹的料理

[日] BOKU，陳嫻著；漫友文化編；[日] B…

BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬(wàn)冊(cè)，這次的《小海豹的料理》正是BOKU奉…

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明日的便當(dāng)

[日] 飯島奈美著；吳繡繡譯

母親心中牽掛著家人的健康和營(yíng)養(yǎng)，在忙碌的早晨，精心制作的便當(dāng)，是孩子長(zhǎng)大…

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小海豹的料理，又來(lái)了！

[日] BOKU，陳嫻著

BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬(wàn)冊(cè)，成為了風(fēng)靡日本，炙手可熱的超級(jí)I…

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意大利面350款

日本主婦與生活社著

《意大利面350款》介紹了350款意大利面和經(jīng)典意大利菜的制作方法，其中部分菜…

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日本料理神髓

（日）小山裕久著

一菜一湯，解密征服世界的東方美學(xué)一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…

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飯團(tuán)壽司開(kāi)店通

張政智

暫缺簡(jiǎn)介...

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菓子，西式&日式/熱烤&冷凍

主婦之友社著；谷雨譯

本書介紹了96種人氣菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”為…

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零基礎(chǔ)法式家庭料理

[日] 谷升著

本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科書，如炸…

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冰與火之歌的盛宴

[美] 切爾西·夢(mèng)露卡塞爾，沙琳·…

想像一下參加一場(chǎng)在冬臨城舉辦的盛宴，你是希望與珊莎？史塔克分享一塊檸檬蛋…

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日式家常料理

[日] 大庭英子著

日本著名美食家大庭英子通過(guò)多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且…

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最棒的泰國(guó)料理

[泰] 帕卡馬斯·坦西里賓永編

本書是一本精品泰餐制作參考手冊(cè)，由泰國(guó)五星級(jí)餐廳主廚主編。書中共介紹了冬…

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零基礎(chǔ)意大利面

[日] 西口大輔著

《意大利面350款》介紹了350款意大利面和經(jīng)典意大利菜的制作方法，其中部分菜…

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米婭西餐在左中餐在右

米婭著

一般自家廚房出品的食物，時(shí)常被抱怨過(guò)于單調(diào)與乏味，美則美矣，卻少了食物的…

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最棒的韓國(guó)料理

[韓] 趙善玉著；劉曉冉譯

本書是一冊(cè)精品韓國(guó)料理制作參考手冊(cè)，由韓國(guó)料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長(zhǎng)…

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笠原將弘的上品暖鍋

[日] 笠原將弘著；葛婷婷譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式火鍋美味學(xué)…

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巧廚娘爆款國(guó)籍料理

臧倩嶸著

本書收錄了美國(guó)、法國(guó)、意大利、東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…

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從零開(kāi)始做西餐

甘智榮著

從零開(kāi)始做西餐，以新手的角度出發(fā)，為大家示范多款大眾熟知又容易上手的美式…

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和味道·一個(gè)人的幸福食光

[日] 巖崎啟子著；游韻馨譯

一個(gè)人生活，更要好好吃飯。本書從不浪費(fèi)食材、操作簡(jiǎn)單、健康不發(fā)胖等幾個(gè)方…

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和味道·健康一人鍋

[日] 浜內(nèi)千波著；游韻馨譯

火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說(shuō)是困擾吃什么好時(shí)的必備一品。本書向讀…

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這才是地道韓國(guó)菜：韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓

[韓] 張善鏞著；韓素華譯

《這才是地道韓國(guó)菜韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…

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好醬汁決定好料理

甘智榮著

好醬汁決定好料理，熟悉的魚香肉絲、剁椒蒸魚，還有白醬意大利面、韓式香煎五…

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最棒的法國(guó)料理

音羽和紀(jì) 著；陳亞玲譯

這是一冊(cè)精品法國(guó)料理制作參考手冊(cè)。書中介紹從前菜、主菜、甜點(diǎn)到湯品共100…

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美味訣竅一目了然：意大利面制作基礎(chǔ)

（日）石澤清美

油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁不同的配料若干訣竅，看似簡(jiǎn)單…

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玻璃罐沙拉

[日] 林紘子著；胡蘇莞譯

即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風(fēng)靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能?！?/p>
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洋味兒快餐手冊(cè)：披薩、漢堡、三明治、沙拉制作詳解

河水洋洋著

超級(jí)至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……

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日料的故事：從橡子到壽司的食物進(jìn)化

[日] 石毛直道著；關(guān)劍平譯

在沒(méi)有稻米的古代，日本人的主食什么？戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的？…

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最好吃的和風(fēng)簡(jiǎn)餐

山本優(yōu)莉著；高莉譯

早餐，總是因?yàn)橄胭嚂?huì)兒床來(lái)不及吃；晚飯，累了一天真沒(méi)力氣做了，叫個(gè)外賣吧…

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好味限定?。喝毡久朗晨诖槭侄Y

[日] 山田美和著

日本美食全攻略！400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢(mèng)幻逸品精選推薦。日本…

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