01西式面點(diǎn)制作基礎(chǔ)
02漢堡之書
03意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
04素食綾也的創(chuàng)意料理
05NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
06四口吃遍江戶
07西餐面點(diǎn)制作（第2版）
08今天又想吃三明治了！水果…
09辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
10火辣咖喱
張恩來編著
白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外，對于有些食品原料，如禽類、…
可購
通常來說，綠色食品是由專門機(jī)構(gòu)許可使用綠色標(biāo)志 的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營…
鄧菊秀編著
我國的烹調(diào)歷史悠久，工藝復(fù)雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個國家…
張政衡 等編寫
本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級技師、工…
梁華，楊振亞編著
本書分為就愛下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營養(yǎng)湯羹四篇，其中就愛下廚房篇向…
本書根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類…
潘小峰，陸義宏主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了100 種江浙新菜的精…
秋實(shí)主編
粵菜為我國八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…
顏金滿著
本書收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請客，也能…
彭發(fā)元主編
荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜適口、甜酸咸味并重深受人們的喜…
仲玉梅，聶陽主編
正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級，由簡陋到精…
阿邴編著
愛吃辣，不需要理由，本書《就愛吃辣》將教會你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…
聶陽主編
“江湖菜”就像通俗歌曲一樣，一經(jīng)傳揚(yáng)，便備受關(guān)注。愛好者甘愛舟車勞頓之苦…
李東文，聶陽主編
樊勝武著
中國烹飪之術(shù)的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長，然而，長久以來這種精湛技藝所帶來的無盡…
川菜，作為我國八大菜系之一，自古以來就備受人們喜愛，素有“一菜一格，百菜…
王忠民主編；侯獻(xiàn)國，王忠民編著
本書在編寫過程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…
朱太治編著
本書介紹了美味、高雅的西式菜肴47余種，包括多個國家具有民族特色的菜肴，風(fēng)…
榛子編
為了讓全家人吃得更好、更營養(yǎng)、更新鮮，現(xiàn)代家庭主婦們可說是動足了腦筋：既…
（日）今田美奈子|譯者
原序第1章 西餐的種類 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類及其特點(diǎn)/8 晚宴/9 早…
王忠民主編；張建農(nóng)，劉相偉編著
王忠民主編；馬衛(wèi)東，姬長彬編著
我國地域遼闊，物產(chǎn)豐富，由于氣候和自然環(huán)境的不同，祖國南北居民的生活方式…
梁永祥著
“吃什么”和“怎么吃”的問題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…
張恕玉著
馬淵著
王磊，聶陽主編
胡明，聶陽主編
何農(nóng)等著
俗話說：“入鄉(xiāng)隨俗?！钡搅艘粋€新的地方，特別是一個文化、社會背景和你所熟…
張慧，薄明珍編著；劉玉東等攝影
隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來越…
夏金龍主編；楊躍祥攝影
中國烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，各種爭奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…
張慧，楊正國編著；何維，張慧，劉玉東攝影…
彭廷云著
人說：“江湖一點(diǎn)訣，講破了就無價值”！做菜也是一樣，往往只要抓住一點(diǎn)小小…
周文涌編著
本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門為廣大小家庭而編寫的簡易套餐食譜書。書中根據(jù)一般家庭的日常飲…
蔣維利主編
蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…
馬玉貴、劉景新
《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠…
梁瓊白著
小炒雖小，學(xué)問不少，去繁就簡，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…
[瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著
陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…
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