01料理實驗室
02輕食簡餐 百變沙拉
03今天，在家做法餐
04斗牛犬餐廳的一天
05日式料理制作
06100道意式甜點：將地道的…
07東京美食故事
08壽司中的科學：揭開壽司美…
09一個人也要認真吃的三明治…
10肉料理（飲食手帳）
陳夏輝等編寫
*代表左邊一個火字旁，右邊一上巴字。苦藠鵝掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…
可購
趙仁榮主編；上海銀河賓館編
本書是由上海銀河賓館高級廚師和點心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…
鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…
本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…
（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯
本書內容簡介本書介紹的各式小菜，均簡便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…
《天天飲食》叢書編委會編
本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺推出的一…
杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會編；任鯨，張鵬聲攝…
本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評佳肴三部分，包括“…
張勝文編著
本書共編著了10大部分353個菜譜，選編菜譜，注重實用性，在確定烹調方法上，…
天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡單，制作方便，…
《學做中國菜》編委會編
倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…
孟士信，郭恩亮，李文齋編著
本書前言隨著時間的推移，改革開放促進了經濟的蓬勃發(fā)展，烹飪原材輔料的生產…
王天增編著
中華民族的烹飪技術，歷史悠久，花樣繁多，是我國珍貴的文化遺產之一。中國的…
王子輝編著
西安菜點講究真材實料、充足實惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…
萬玉梅，賀習耀編著
武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個方面：其一，選料嚴格，制作精細，注重刀功、…
陸理民，范品良編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領，內容豐富，通俗…
方任利莎著
奶多情侶都認為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對方的歡心。其實，我認為…
王致福等編
本書以精美的照片、簡練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…
本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡單極具特色的…
《我是大廚師》編委會編
暫缺簡介...
劉長生編著
胡志強主編
巴國布衣是一個以川菜產業(yè)化為核心的融川菜經營、教學科研、食品開發(fā)為一體的…
張豫昆編著
民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動的需要，是人類…
蘇春河編著
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張筠艇…
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細闡釋制作材料、用具及步…
（美）羅妮·費恩著；李燕英，薛峰峰譯
《完全傻瓜指導系列·西餐》會幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…
張康義編著
本書是一本實用性很強的菜點制作讀物，主要面向工薪階層，同時也適合賓館、飯…
劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…
吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚家常菜的概貌，介紹了每…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫冊共收淮揚宴席菜照片160余幅，有重點并較全面地反映了淮揚宴…
陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文
編輯推薦：本書是一本關于淮揚新潮菜的菜譜?；磽P菜，是世界知名的中國四大菜…
薛泉生，于山林主編
編輯推薦：本現(xiàn)冊收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
戚應昊，唐小東編著；孫錫忠攝影
本書是一部實用性較強的家庭烹飪指導用書，全書收集了家庭風味宴席10桌，菜肴…
王慧珍，劉銳主編；曉明攝影
《東北風味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風味的菜譜60例。其中包括“三絲…
陳學智主編；劉影攝影
黑龍江省烹飪技術學校校長陳學智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調技-術…
陳忠良編著；黃時毓攝影
原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
山邊石編
本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…
高旭正，龔伯洪著
廣州，南中國的一顆璀璨明珠。當你翻開《可愛的廣州》這套叢書的時候，你就會…
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