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01純素食料理創(chuàng)意制作
02一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉
03西餐面點(diǎn)制作（第2版）
04壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
05肉料理（飲食手帳）
06四口吃遍江戶
07輕食：風(fēng)靡英國的極簡食譜…
08西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
09零失敗的極簡西餐
10意大利的四季滋味
邵堅(jiān)，陸綺主編
《雙休日西餐家宴》簡要介紹了西餐在我國發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國餐…
可購
趙洪順編著；程炳新攝影
《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…
徐海榮主編
編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…
齊言等編著
徽菜是我國八大菜系之一。其特點(diǎn)是：選料廣泛而嚴(yán)謹(jǐn)；配菜講究和味、食補(bǔ)；制…
劉自華編著
本書作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點(diǎn)，從烹飪基本常識…
陳忠良編著
本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國鹵味，制作方法，全書通俗易懂，…
方任利莎著
《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…
趙仁榮，樓金炎主編；杭州市杭州大廈，上?！?/p>
以“清”為其本質(zhì)特點(diǎn)的杭州菜，文化積淀頗深，幾乎所有名菜都有一個(gè)美麗動人…
李伯榮著
上海地方風(fēng)味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時(shí)令菜蔬著稱，烹調(diào)方法有紅燒、炸…
香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…
陶配泰主編；上海大廈編
西菜是對歐美等國菜的總稱，包括歐洲、美洲、拉丁美洲、大洋洲、非洲（部分）…
陳忠良主編；劉天祥攝影
原書名：可口下酒菜。本書介紹了豆苗炒蝦仁、銀魚芥菜、香炒丁香魚、香炸墨魚…
蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…
本冊共介紹了60款在潮汕地區(qū)流行的甜品菜肴，對每款菜所需原料、制作步驟、菜…
湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…
本冊分為：岳陽水產(chǎn)菜、益陽筍子菜、常德缽子菜、張家界野生菌菜、湘西酸味菜…
本卷分肉菜，水產(chǎn)菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六個(gè)類別，介紹了四百例傳…
本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…
蔣金龍編著；蔡曉華攝影
中國的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北咸”、“南鮮”之說，江浙菜就…
劉文政，趙嘉祥主編
原書名：北方家常菜。本書介紹了雙色牡丹蝦球、三吃大蝦、津門三味蝦、九龍會…
Orange Page編；龔曉玲，曾志靈翻譯
暫缺簡介...
鄭衍基著
Orange Page編；梁衛(wèi)，王剛翻譯
進(jìn)入21世紀(jì)，人們的日常生活更加豐富多彩，休閑時(shí)光日益增多。越來越多的人希…
郭彥生著
隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對飲食的需求已不再為飽腹而滿足?！?/p>
吳杰主編
編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做東北菜而編寫…
章春輝編著
“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…
陳忠明，薛黨辰編著
梁昌，廖錫祥編著
本書薈萃了新潮廣東菜式175款，其中包括了廣東省各地美食節(jié)部分獲獎菜式、星…
本書依舊以精致而不繁瑣的方式來介紹各種美食的作法，道道耐人尋味，盤盤令人…
戴寧主編
杭州菜以制作精細(xì)，口味清鮮，注重原味，創(chuàng)新求變的特色而享譽(yù)烹飪界，受到消…
歲暮年初之際，我再度“提鍋弄鏟”地制作了別具巧思的懷舊小品——《臺灣小吃…
王志誠，丁惠娣編
本書收入上海著名飯館名菜百余種，名點(diǎn)50余種，如傳統(tǒng)海味水產(chǎn)菜、魚蝦菜、豬…
許陳粉玉編著
本書資深烹飪導(dǎo)師及電視節(jié)目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者…
唐勇 編著
健康意識的抬頭，品味觀念的改變及餐飲訊息的交替，使人們的飲食習(xí)慣及餐飲文…
（日）花園理惠文；（日）朝倉惠圖；趙有為…
在聞名于世的美聲唱法的發(fā)源地意大利，你能感覺到他們的美食同樣絕妙。漫游在…
《中國淮揚(yáng)菜》編委會編
本書介紹了世界知名的中國四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，內(nèi)容包括淮揚(yáng)宴席菜、淮揚(yáng)傳…
（英）簡·貝斯特·庫克（Jane Be…
“英國菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…
本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“紅油鯽魚”…
湖南省烹飪協(xié)會、湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…
本卷介紹了大眾面點(diǎn)、傳統(tǒng)面點(diǎn)、筵席面點(diǎn)、時(shí)節(jié)面點(diǎn)、禮品面點(diǎn)、營養(yǎng)面點(diǎn)、流…
夏瑪著
本書一改傳統(tǒng)用油炒菜的方法，介紹以水代油的燒菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…
本冊介紹了“蔥爆小卷”、“炸龍王腿”、“燉四寶湯”、“煎豆油魚”、“芹菜…
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