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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 草原飲食制作技藝研究

    草原飲食制作技藝研究

    武國(guó)棟,王猛 著

    本書通過對(duì)草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹,深入挖掘其內(nèi)涵,以推動(dòng)當(dāng)前草原飲食…

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  • 魚米之鄉(xiāng)

    魚米之鄉(xiāng)

    扶霞·鄧洛普 著

    中國(guó)人的雅致飲食文化,在江南的餐桌上,追溯中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)度。 10余年前,英國(guó)…

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  • DK食物的故事:美味食材的溯源之旅

    DK食物的故事:美味食材的溯源之旅

    [英] 英國(guó)DK出版社 著,覃清方 等譯

    這是一本圖文并茂的食物百科全書,帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān)的…

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  • 尋找美食家·續(xù)集

    尋找美食家·續(xù)集

    蔣洪 著

    本書是《尋找美食家》的續(xù)篇,是一本美食文化小品集,介紹以吳江地區(qū)為主的美…

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  • 尋味上海

    尋味上海

    顧明鐘 著

    本書以美食為主線,書寫顧明鐘先生如何在其獨(dú)特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…

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  • 你不懂咖啡升級(jí)版

    你不懂咖啡升級(jí)版

    [日] 石脅智廣 著,從研喆 譯

    喜歡喝咖啡的你,真的了解咖啡嗎?從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡,中間…

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  • 假行家葡萄酒指南

    假行家葡萄酒指南

    [英] 喬納森·古道爾,[英]哈利…

    “假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機(jī)一閃并…

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  • 流動(dòng)的餐桌:世界鐵路飲食紀(jì)行

    流動(dòng)的餐桌:世界鐵路飲食紀(jì)行

    莎朗·哈金斯 著,[美] 莎朗·哈金…

    “穿梭在歷史時(shí)空之中,與陌生人交談;在另一種文化中徜徉,并且享受美食與勝…

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  • 你并非身在他鄉(xiāng):民宿里的深夜食堂

    你并非身在他鄉(xiāng):民宿里的深夜食堂

    午候 著

    作為民宿品牌“藍(lán)蓮花開”創(chuàng)始人的段王爺,一邊在瑰麗的風(fēng)…

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  • 太湖船菜初探

    太湖船菜初探

    若三,陳智勇 著

    若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》,從描述太湖流域漁民先…

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  • 好吃06

    好吃06

    謝安冰 著

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦! 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂買,美食+…

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  • 烹飪是什么:用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    烹飪是什么:用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    [西] 斗牛犬基金會(huì)(elBullifoundation),…

    本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總:“烹飪是什么?” “烹飪是什么”…

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  • 逛吃貴州

    逛吃貴州

    周之江 著

    一本介紹貴州本地飲食文化的個(gè)人專著。貴州地處西南山區(qū),其物產(chǎn)頗具特色,民…

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  • 寧波飲食文化

    寧波飲食文化

    周嫻華,周達(dá)章 著

    《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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  • 廚房科學(xué)超圖解:700個(gè)料理冷知識(shí),解密烹飪的真相

    廚房科學(xué)超圖解:700個(gè)料理冷知識(shí),解密烹飪的真相

    [法] 亞瑟·勒凱斯納 著,[法] 揚(yáng)尼&#…

    如果你已為人父母,肯定經(jīng)歷過這樣的階段:孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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  • 烹飪的起源

    烹飪的起源

    [西] 斗牛犬基金會(huì)(elBullifoundation),…

    本書探討了烹飪的起源,進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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  • 呷素

    呷素

    王春生 編

    書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題,多…

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  • 茶問茶說

    茶問茶說

    昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校,胡滇碧,沈曉進(jìn),…

    《茶問茶說》從問茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶,是…

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  • 勐海茶勐海味勐海情

    勐海茶勐海味勐海情

    林治 著

    勐海縣被譽(yù)為“普洱茶圣地”,該地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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  • 2022好食光日歷

    2022好食光日歷

    菜菜美食日記 著

    《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動(dòng)型美食日歷。3…

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  • 食物冷知識(shí):關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑,你應(yīng)該知道的一切

    食物冷知識(shí):關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑,你應(yīng)該知道的…

    喬治·扎依丹 著

    現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面,它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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  • 飲食文化(英漢對(duì)照)

    飲食文化(英漢對(duì)照)

    青閏 編

    “最美中國(guó)雙語系列”是一套精品文化推廣圖書,包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》…

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  • 沙漠與餐桌:食物在絲綢之路上的起源

    沙漠與餐桌:食物在絲綢之路上的起源

    [美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著,陳陽…

    我們每天吃的食物的背后,其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論…

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  • 咪路和小伙伴們 驚喜包子

    咪路和小伙伴們 驚喜包子

    [法] 貴志春菜 著

    一早起來,咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白,他高興地玩起雪球。突然,他聞到一股香氣飄…

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  • 尋味蕭山

    尋味蕭山

    馬毓敏 著

    蕭山地貌大致可分三塊,南部屬于低山丘陵區(qū),中部為平原水網(wǎng)區(qū),北部和東部是…

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  • FASHION FOOD!日本流行美食文化史

    FASHION FOOD!日本流行美食文化史

    [日] 畑中三應(yīng)子 著

    本書以《scripta》9 號(hào)(2008 年 10 月)至 20 號(hào)(2011 年 7 月) 的連載為…

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  • 炒飯物語

    炒飯物語

    [日] 土屋敦 著,丁楠 譯

    不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風(fēng)靡日本的極簡(jiǎn)炒飯…

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  • 品味寧波灣

    品味寧波灣

    沈?yàn)t瀟 著

    《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風(fēng)味…

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  • 烹飪英語

    烹飪英語

    張媛

    本教材著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)者用英語講述中國(guó)飲食文化的能力,圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…

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  • 明明白白放心蛋

    明明白白放心蛋

    全國(guó)畜牧總站 著

    本書由明明白白認(rèn)識(shí)蛋、認(rèn)認(rèn)真真了解蛋、清清楚楚消費(fèi)蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…

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  • 餐桌上的中式香料百科

    餐桌上的中式香料百科

    盧俊欽,潘瑋翔 著

    《餐桌上的中式香料百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料,從調(diào)味料的單一應(yīng)…

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  • 先秦烹飪史料選注

    先秦烹飪史料選注

    本書編委會(huì) 編

    本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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  • 飲食手賬:拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒(6冊(cè)套裝)

    飲食手賬:拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒(6冊(cè)套裝)

    [日] 日本EI出版社編輯部 編

    “飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書,每本書以一種飲食品類為主題,旨…

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  • 筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    [清] 佚名 著

    本書是以《筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄》為正本,參?!冻啥纪ㄓ[·第七冊(cè)…

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  • 植物性飲食與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

    植物性飲食與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

    黃澤穎,黃家章 著

    我國(guó)從古至今都有“素食”,但針對(duì)全球熱議的植物性飲食,我們應(yīng)重新審視,并…

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  • 餐桌上的中國(guó)

    餐桌上的中國(guó)

    劉樸兵 著

    本書圍繞著餐桌這個(gè)意象,從食物變遷、飲食器具、烹飪方式、餐飲方式、餐桌禮…

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  • 地道風(fēng)物·火鍋

    地道風(fēng)物·火鍋

    陳沂歡 主編,中國(guó)國(guó)家地理·圖書 出…

    該書圍繞麻辣火鍋這個(gè)主題,邀請(qǐng)川渝的美食作家,來回憶關(guān)于火鍋的江湖傳說;…

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  • 中國(guó)飲食文化(第3版)

    中國(guó)飲食文化(第3版)

    杜莉,姚輝,鄭偉 編

    本書是高校旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課教材,也可作為烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…

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  • 落胃杭幫菜

    落胃杭幫菜

    陳華勝 著

    西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁……杭州美食:吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

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  • 江南食事

    江南食事

    王露,王艷 著,藍(lán)杰,王國(guó)平 編

    《江南食事/杭幫菜系列叢書·河道篇/杭州全書·運(yùn)河(河道)叢書》重…

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