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01漫話發(fā)酵簡史
02熊貓指南：風味密碼
03你家就是米其林：100道輕…
04惠州味道
05品味 中國飲食
06中國飲食文化
07寫給吃貨的分子美食學：探…
08食宋記
09口福二集：小吃六十品
10食物小傳：派
佟麗霞
《食光中的論語——孔府菜的美味秘境》通過選取多道具有鮮…
可購
魏躍勝,楊軍
本書共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學發(fā)展概要、食物風味與吃的享受、食物風味的…
（英國）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…
洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…
李金
茶食歷史悠久，我國古代先民早對于茶的利用，也是從食用開始的。至今在我國少…
（清）佚名
《調(diào)鼎集》全書共十卷，是清代中期的烹飪書，是廚師實踐經(jīng)驗的集大成。該書介…
（明）宋詡
本書以中國國家圖書館（原北京圖書館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進行注釋…
王德利
本書作者是新 代駐華外交使團職業(yè)英式管家，也是西餐文化禮講師，曾在外國駐…
張穎
作者從日常飲食中探究哲學、文學、語言和藝術等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…
趙長城 著
做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關乎生命，一旦有錯，偏離了自…
施亮
本書用講故事的筆調(diào)講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸…
張偉 陳子善 主編，孫鶯 編
“微觀生活史”叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創(chuàng)刊至…
余斌 著
關注吃，即是關注生活與世相。作者久居南方，善寫舊時日常飲食。本書描摹以江…
高成鳶 著
民以食為天。幾千年來，國人飲食舊習緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…
趙利平
本書是首次系統(tǒng)梳理嶺南飲食文化和粵菜烹飪之道的集大成之作，講述粵菜的千年…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
吉娜·路易絲·亨特
——可食用昆蟲的“自我介紹”&md…
（英國）海倫·薩貝里
從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料?？赡芤驗椴琛?/p>
凱瑟琳·康奈爾·多蘭
“人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
黃靜琳
陳先生是粵菜中蠔菜烹飪大師。他繼承了蠔菜烹飪的精華，他又是新一代的粵菜大…
黃丹麗
本書共4卷，隨書別冊一本。書籍圍繞節(jié)氣展開，為讀者講述每一個節(jié)氣所對應的…
梁先生是粵菜烹飪大師。他不僅繼承了粵菜烹飪的精華，還勇于創(chuàng)新、改良，將傳…
鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜…
王希富
近幾年，“守正創(chuàng)新”成為中國餐飲業(yè)的關鍵詞之一，這體現(xiàn)…
石光華
“辣椒”是四川的標志，川菜味道的核心秘訣之一。本書是近…
杜莉，張茜，鄭偉 著
該書是中華人民共和國文華與旅游部“川菜烹飪技藝”傳承?！?/p>
丹陽市旅游協(xié)會, 丹陽市餐飲行業(yè)協(xié)會 主編…
丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨特的生…
新東方烹飪教育
中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以…
閩菜（中華飲食文化叢書）
朱健 陳偉
餐飲，是一種培養(yǎng)出來的文化。交融，是深圳這座城市顯著的性格和特色。深圳餐…
中國美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)…
飄飄工作室
※本書是為便當新手打造的“靈魂便當之書”?！鶗屑狭恕?/p>
羅華志
以往出版的中國飲食文化方面書籍，大多局限在兩個層面，要么是純粹的學術研討…
毛峰 馬祎
《熊貓指南 風味密碼》是一本通俗易懂的農(nóng)業(yè)“綠寶書”暨…
快手編輯部
21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團圓菜。小時候吃過的東西是…
(美) 耶麗·昆齊奧 著， 陶小路 譯
在西方鐵路發(fā)展史上，形形色色的鐵路餐飲堪稱驚艷——毫不…
四方田犬彥
本書收錄的58道美食來自多位藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶，作者…
魏博 著
作者從事烹飪、教學、管理工作多年，經(jīng)歷豐富，對中華美食文化有自己的理解和…
林間
《你的心事，食物都知道》是一本結(jié)合美食與生活哲學的讀物。書中有50篇關于食…
