01牛肉料理寶典
02不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
03西式面點制作技術
04用琺瑯容器搞定百樂餐
05一個人也要認真吃的三明治…
06香草研究家的隱味餐桌
07泡菜老師教作文
08火辣咖喱
09意大利的四季滋味
10香料咖喱圖解事典
歐子齊著
本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運用日本…
可購
金海豚營養(yǎng)美食課題組編著
一本好的居家菜譜書應該是取材方便、做法簡單、營養(yǎng)豐富又適合大眾口味。本書…
李春祥編著
當前我國的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時期的"每…
張小雯 著
也許飲食對一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…
武新勝編著
《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…
吳聯(lián)聲著
這是一本具有權威性和實用性的書籍。本書的作者系特一級廚師，現(xiàn)已作古。吳先…
邴吉和等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
童岳薦編著；張延年校注
清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚州菜…
（韓）韓榮實 著，李峰實 譯
韓國獨樹一幟的飲食文化早已得到世界性認可，本書即是由現(xiàn)任韓國飲食研究院院…
曾文尚醫(yī)師
韓國具有獨樹一幟的飲食文化，韓國菜的味道和效能也得到世界性認可，尤其和我…
（韓）韓榮實 著，金賢華 譯
劉振宏, 朱太治編著
湖南省特有的風味菜肴，即稱湘菜。它源遠流長，個性非常鮮明，是我國八大菜系…
上海天食餐飲管理有限公司 編著
用一次掛號費，請來權威專家，全面了解病情，多方呵護健康?！皰焯栙M”從書是…
（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯
《西餐服務員手冊》是一本應用面極廣的基礎培訓教材，闡述了西餐服務員所需的…
（英）簡·貝斯特·庫克
我們旅行到一個新的地方，最容易進入當?shù)匚幕?，就是飲食吧！到意大利，不吃?/p>
金淑年
韓國泡菜不僅營養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書根據(jù)因氣…
（韓）徐在實
日本料理的歷史是伴隨著從古代中國通過朝鮮半島的文物傳入開始發(fā)展起來的。隨…
宋建華
本書從文化的視角，全面、詳細地介紹了日本料理的歷史發(fā)展、基礎料理、基本特…
新鳳凰工作室
健康無油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點心，煎烤蒸煮樣…
（英）朱莉·麥卡洛克 著；牛曉晗 譯
意大利蔬萊通心粉湯 在意大利，湯通常作為頭盤出現(xiàn)，當然，它也可以搭配面包…
侯剛 編著
烹飪是一門綜合科學，是社會文化的組成部分，也是一種獨特的技藝。我國地域遼…
（英）休·湯森 著；牛曉晗 譯
在法國，這款湯可以單獨作為一頓美食享用，尤其是在寒冷的冬天。有時會一直烹…
倪華，李杰 主編
“民以食為天”，中華美食文化源遠流長。近年來我國各地餐飲服務市場尤為繁榮…
張悅光 編著
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特，精美可口的面食、奶酪、火…
陳東 編著
精致的日式風情，傳奇的意式風情，典雅的韓式風情，浪漫的法式風情，火熱的泰…
首爾文化社編輯部 著，金華園，孫景祥 譯
冬，熱氣騰騰的幸福餐桌！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口…
首爾文化社編輯部 著，卞蓉，金華園 譯
秋，用時令蔬菜烹制美味佳肴！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，…
首爾文化社編輯部 著，金惠連，姜軍 譯
夏，為您掃去酷熱的健康菜肴！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，…
春，清新蔬菜讓您滿口留香！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但…
郭立久 主編
縱觀天津與廣州等城市的西餐（洋餐）業(yè)，其業(yè)態(tài)主要有五種：一是以法（國）餐…
宋建華 編著
本書介紹了素著“西餐之王”美譽的法國美食，全面介紹了法國美食的菜式品種、…
李廷富
《牛肉菜肴精選？環(huán)球美食》不僅介紹了136種多國牛肉菜肴，而且還從牛的認知…
美食聯(lián)盟
這里收集的都是在各地具有地標性的美食，有盛在陶缽里，看起來油汪汪、香噴噴…
（韓）首爾文化社編輯部
暫缺簡介...
首爾文化社編輯部
李澤治
《美食大王——外國菜篇》的寫作旨趣與中國菜篇完全相同，亦即是重在言人之所…
（法）讓-羅伯爾·皮特（Jean-Robert …
本書從法國社會歷史變遷和自然環(huán)境的縱橫雙線研究法國美食的產(chǎn)生和發(fā)展的文化…
