人力資源和社會保障部教材辦公室 編
《宴席設(shè)計與菜品開發(fā)（第2版）》為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃…
可購
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
《飲食業(yè)基礎(chǔ)知識（第三版）》為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材…
可購
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
《烹調(diào)技術(shù)（第三版）》為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人…
可購
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
《烹飪化學(xué) 第三版》為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹 飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力…
可購
劉雪峰 編
《餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程：中式烹調(diào)師（高級技師）培訓(xùn)教程》的內(nèi)容包括職…
可購
馮玉珠 編
《烹調(diào)工藝學(xué)（第四版）》，以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為依據(jù)，…
可購
高山 編
《經(jīng)典菜品創(chuàng)意制作》采集了北京聯(lián)合大學(xué)烹飪與營養(yǎng)專業(yè)班、外國留學(xué)生班、餐…
可購
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 