膳書(shū)坊 主編
《食尚生活·農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)叢書(shū)：好吃好玩說(shuō)番茄》共分為番茄是誰(shuí)、好吃的番…
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孔令海 編著
隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，餐飲行業(yè)在不斷發(fā)展，以食品雕刻為主的食品裝飾…
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西西 著
《為愛(ài)洗手做湯羹》是在濃郁的香氣里講一些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的故事，關(guān)于煙火，關(guān)于愛(ài)…
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本書(shū)是一本專為初學(xué)廚藝者準(zhǔn)備的全面、實(shí)用的圖解烹飪技法指導(dǎo)用書(shū)。全書(shū)共分…
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榮明 主編
本套教材編寫有以下特點(diǎn)：1．工學(xué)結(jié)合的編寫模式。一方面在教材開(kāi)發(fā)、編寫上…
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王成貴 主編
根據(jù)《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見(jiàn)》關(guān)于“中等職業(yè)…
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為了更好地適應(yīng)全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的教學(xué)要求，深化教學(xué)改革，轉(zhuǎn)變廣大…
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為了更好地適應(yīng)全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的教學(xué)要求，深化教學(xué)改革，轉(zhuǎn)變廣大…
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劉霜 等編
這本書(shū)說(shuō)的是跟著節(jié)氣去挑食。手繪的食材，清新的設(shè)計(jì)，精簡(jiǎn)的文字，大膽的留…
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高宇,鮮旭,李福平 主編 北京唐人美食職業(yè)技…
西式盤飾因取材來(lái)源廣泛、制作簡(jiǎn)單便捷、創(chuàng)意獨(dú)特新穎、成本相對(duì)低廉等特點(diǎn)，…
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山東省教育廳 編
《山東省中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）》是山東省…
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王東 主編
實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為高等職業(yè)教育中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在提高學(xué)生就業(yè)能力、解決…
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牛國(guó)平 牛翔
第一篇 噴香誘人電烤箱美食內(nèi)容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水產(chǎn)、中西主食…
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